Как красная и чёрная смородина влияют на показатели артериального давления

Простые способы сбросить лишний вес

• основа питания — овощи (кроме кукурузы) и мясо
• помните, что калорийность растительных жиров выше, чем животных. Предпочтителен прием красных сортов мяса и рыбы. Калорийность алкоголя приближается к калорийности жиров, его нужно максимально ограничить
• ожирение означает инсулинорезистентность (что это такое смотрите в интернете). Каждый прием пищи вызывает повышение инсулина в крови. Гиперинсулинемия сама по себе вызывает выраженное чувство голода, особенно в вечерние часы. Такие пациенты буквально «сметают» все в холодильнике вечером после работы. Поэтому людям с ожирением рекомендовано как можно реже принимать пищу (3 раза в сутки, лучше 2), можно при этом использовать порции большего объема (чаще можно питаться при болезнях желудочно-кишечного тракта и при интенсивных физических нагрузках). Рекомендации более частого, дробного питания здесь не имеют научной обоснованности. Назначение препаратов, снижающих уровень инсулина, позволяют значительно уменьшить аппетит, улучшить метаболизм человека. Хорошо снижает аппетит вода с лаймом или лимоном
• контролировать уровень витамина Д в крови. При его дефиците принимать в правильно дозе, которую должен определить грамотный доктор
• хочешь есть – выпей воды. Центр жажды в головном мозге находится рядом с центром голода. Поэтому дефицит воды в организме может приниматься за чувство голода
• за пол часа как сесть за обеденный стол, выпейте аперитив. Стакан воды, чая без сахара, чашку овощного бульона. Употребление 500 мл воды перед каждым основным приемом пищи способствует на 44% большему снижению веса. Ощущение наполненности в желудке, заставят довольствоваться меньшим объемом пищи. Сладкие, кислые напитки , крепкие мясные бульоны, возбуждающие аппетит не подойдут
• последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна. Существует старая поговорка: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу»
• начинайте обед или ужин не с основного блюда, а с малокалорийной закуски, например сваренного вкрутую яйца, зеленого салата. Хороши тертая морковь, сельдерей, огурцы
• отдавайте предпочтение приправам, не возбуждающим аппетит. Обильно посыпайте еду укропом, петрушкой, мятой, чабером, тмином
• соль задерживает воду, её нужно максимально ограничивать. Заменяйте, хотя бы частично, соль лимонным соком
• покупным фруктовым сокам, в которые обязательно добавляют сахар, предпочитайте натуральные фрукты
• печенье, шоколад, варенье, прочие сладости. Долой соблазн !!!
• еды на тарелке должно казаться много. Готовьте легкую пищу, объем которой можно зрительно увеличить
• как известно, еда — это удовольствие. Так растяните его подольше! Не глотайте поспешно второпях. Хорошенько прожевывайте каждый кусочек. Возможно, если между сменой блюд пройдет 10-15 минут, Вы с легкостью сможете отказаться от продолжения обеда или сладкого десерта
• зачастую тяжело сразу отказаться от многолетних привычек и пристрастий. Не стоит сразу садиться на жесткую диету, отказывая себе во всем. Начинайте постепенно — для начала откажитесь от двух-трех своих любимых блюд (мороженое, торты, шоколадные конфеты). Потом к списку запрещенных продуктов можно постепенно добавить и другие с высоким содержанием жира. Если в Вашу привычку входит поздний ужин, начинайте постепенно сдвигать время приема пищи на более раннее время, каждый день на 10-15 минут. Также постепенно начинайте увеличивать физическую нагрузку. Не надо сразу начинать с интенсивного фитнесса, лучше ходьба на свежем воздухе или легкая гимнастика. В любом случае после тренировки не должно возникать неприятных ощущений. Если нагрузки будут очень высокими и причинять дискомфорт, то подсознательно Вы будете стараться избегать их, переносить занятия на другой день, снижать темп и продолжительность тренировок
• более профессионально и индивидуально подобрать продукты питания можно пройдя консультацию диетолога

Обладают ли гипотензивными свойствами красные ягоды?

У любителей ягод наверняка возник вопрос о том, понижает ли цифры АД красная смородина. Красная ягода обладает рядом целебных свойств, но снижение давления, к сожалению, в этот перечень не входит.

Однако такая разновидность смородины имеет ряд других эффектов, которые благотворно воздействуют на сердечно-сосудистую систему в целом.

К таким эффектам относят:

• снижение уровня холестерина низкой плотности (так называемого «плохого» холестерина);
• укрепление стенок сосудов;
• энергетическая поддержка клеток сердечной мышцы.

Таким образом, становится очевидным, что красная смородина будет полезна для всех и особенно для людей, страдающих от проявлений гипертонии. Даже если красная ягода не снижает давление, то она очень полезна в целом.

Хочется подвести итог всему вышесказанному и отметить, что использование плодов и ягод в лечебных целях – это отличный способ дополнения медикаментозной терапии. Давно известно, что смородина эффективно снижает давление и укрепляет наш организм.

Если кушать эту ягоду каждый день, то ваше самочувствие непременно улучшится, вы будете реже болеть простудными заболеваниями, кроме того, будете эффективно контролировать свои хронические болезни. И гипертония – не является исключением. Грамотно используя дары природы, вы непременно сможете нормализовать АД и поддерживать его на должном уровне.

Черная смородина – наш суперфуд

Черная смородина – это кладезь витаминов. Это суперфуд, замедляющий старение, благодаря содержащемуся в ягодах антиоксиданту – антоциану. Высокое содержание его в свежих ягодах способствует улучшению кровообращения, работы сердца.

Включать в свой рацион суперфуды нужно не ради удовольствия, а ради оздоровления организма. И выбирать ягоды, овощи и фрукты лучше всего те, которые произрастают в вашем регионе, потому что организм к ним уже адаптировался.

В России наиболее распространена черная, красная и белая смородина. Но сортов смородины гораздо больше. Встречается смородина с желтыми, фиолетовыми, оранжевыми, зелеными и даже золотистыми плодами. Все они отличаются вкусовыми качествами, пищевой ценностью, содержанием витаминов и питательных веществ.

В 100 г черной смородины содержится всего 60-70 ккал, и она хорошо подходит тем, кто придерживается диеты.

Как употреблять для снижения давления?

На самом деле, эта ягода полезна в любом виде. Вы можете есть ее сырой, в виде варенья, можете также делать отвары из ягод, листьев и даже почек растения!

Желательно дать отвару настояться на протяжении времени остывания. Затем разлить в чистую стеклянную тару и хранить в прохладном месте.

Но следует учесть, что даже у такого полезного растения, как эта черная ягода, есть свои противопоказания к употреблению. Речь идет об употреблении большого количества плодов, а также об употреблении отваров и настоев. Итак, не следует использовать черную смородину с целью лечения гипертоникам, страдающим следующими сопутствующими заболеваниями:

• гастритом с повышенной кислотностью;
• язвенной болезнью желудка и / или двенадцатиперстной кишки;
• гепатитами различной этиологии;
• нарушениями свертываемости крови по типу гиперкоагуляции.

Если ни одна из перечисленных выше патологий не актуальна для вас – можете смело использовать черную смородину с целью комплексного лечения гипертонии.

Какие продукты стоит исключать из рациона?

Нужно не только насытить рацион полезными продуктами, но и избавиться от вредных продуктов. Конечно, есть ряд продуктов, которые исключить нельзя, но при этом можно свести к минимуму их употребление. К таким продуктам относятся:

• Молоко и молочная продукция. Молоко в своем составе имеет казеин, который под действием ферментом приводит к их расщеплению. Это долгий процесс, который достаточно затратный по количеству энергии. К тому же, при распаде образуется много фруктозы, а именно это способствует повышению вязкости крови.
• Алкоголь. Спирт организм воспринимает как отраву. Чтобы вывести эту отраву из организма, нужно потратить большое количество жидкости. Именно это приводит к тому, что на другой день после сильной алкогольной интоксикации может развиться сильная жажда. Такое влияние алкоголя на организм приводит к повышению вязкости крови. Причем этот феномен наблюдается даже при употреблении алкоголя напитков в небольшом количестве. Другое дело, красное вино, его пить даже полезно.
• Животный жир. Свинина, колбаса и говядина сами по себе не вредны для организма. Но при чрезмерном употреблении может развиваться отложение жира под кожей и в сосудах. Атеросклероз приводит к сгущению крови из-за нарушения движения крови по сосудах. В запущенных случаях это приводит к развитию печеночной и почечной недостаточности. Конечно, полностью исключить такую еду нельзя, но все должно быть в меру.
• Картофель. Кроме картофеля, стоит быть аккуратными с рисом. Эти продукты имеют много крахмала в составе, что превращается в углеводы и приводит к росту сахара в крови. За счет этого увеличивается вязкость крови.
• Бананы. В бананах есть огромное количество углеводов. Не стоит кушать больше двух бананов в день. Что касается детей, то им и того будет слишком много. Немного больше бананов в составе протеиновых коктейлей могут себе позволить спортсмены.

что нужно есть для понижения вязкости крови

С чем легко перепутать гастрит

По словам гастроэнтеролога Алексея Головенко, большинство симптомов, которые многие связывают с «гастритом», не имеют отношения ни к воспалению, ни к язве желудка, ни к опасной бактерии. Чувство тяжести в животе после еды, распирание «под ложечкой», тошнота или резкая слабость после жирной пищи чаще всего говорят о функциональной диспепсии — то есть нарушении процесса пищеварения. В первую очередь речь идет о нарушении моторики (двигательной активности) пищеварительных органов, которое может быть вызвано, например, стрессом. Для улучшения состояния обычно достаточно пропить прокинетики (например, домперидон или итоприд) — препараты, которые стимулируют моторику желудочно-кишечного тракта. Психотерапия и прием антидепрессантов также могут дать положительный результат, но они должны назначаться врачом.

Алексей Парамонов подчеркивает, что при любом дискомфорте в животе использовать классические обезболивающие небезопасно: большинство из них сами по себе могут привести к язве. Средство первой помощи при острой боли в желудке — это антацидные средства, нейтрализующие кислоту желудочного сока. Другой эффективный вариант — так называемые ингибиторы протонной помпы, они тоже снижают кислотность

Но посетить врача все равно нужно: важно понять причину недомоганий и пройти лечение. К примеру, беременные часто жалуются на так называемую рефлюксную болезнь или изжогу беременных, когда кислота из желудка попадает в пищевод

И если при гастрите или диспепсии соблюдать специальную диету не нужно (польза советских «столов» научно не доказана), то в этом случае рацион придется изменить. Такая диета не будет жесткой и уж точно не помешает развитию плода.

Если боль в верхней части живота, изжога, отрыжка, тошнота появились впервые и вам меньше сорока пяти лет, делать гастроскопию нет смысла: лечение диспепсии можно назначить, не заглядывая в желудок.

Согласно рекомендациям Американской коллегии гастроэнтерологов, гастроскопия актуальна тогда, когда есть вероятность обнаружить язву, метаплазию или опухоль. Симптомы таких состояний: дискомфорт при глотании, железодефицитная анемия, частая рвота, непреднамеренное снижение веса больше чем на 5 % за полгода. В противном случае достаточно выполнить дыхательный тест на хеликобактер и устранить бактерии, если они обнаружены. Только если после этого самочувствие не улучшилось, нужно пройти гастроскопию с биопсией — последняя обязательна для подтверждения гастрита и позволяет оценить риск развития рака желудка в будущем.

Если вам больше сорока пяти лет или у кого-то из близких родственников был рак желудка, то при первых «желудочных» жалобах врач назначит гастроскопию. Это обследование позволяет обнаружить не только гастрит, но и, например, воспаление пищевода (эзофагит) или язву. У малоприятной процедуры пока нет альтернативы, но, чтобы не мучиться, «глотая кишку», уже сейчас можно обследоваться под анестезией. Есть прогресс и в лечении язвенной болезни. Алексей Парамонов рассказывает, что еще двадцать лет назад справиться с ней можно было, удалив часть желудка. Теперь хирурги рекомендуют операцию только в экстренной ситуации, например при уже возникших осложнениях — а в остальных случаях поражённые участки желудка просто прижигают при помощи лазера или радиоволн.

Правда что смородина обладает гипотензивными свойствами?

Многие садовые, лесные и таежные ягоды, ценятся в народе не только за то, что из них можно сварить вкусное варенье, а из их листвы заварить ароматный и насыщенный чай. Некоторые ягоды к тому же обладают массой полезных веществ, среди которых флавониды, витамины, микроэлементы и эфирные масла

Именно к такой ягоде относится и смородина, причем не важно, черная она или красная

Что касается вопроса, смородина повышает или понижает давление, существует несколько мнений. Если же обратиться достоверным фактам, то становится ясно, что за счет полифенолов смородина исключительно понижает, а не повышает АД.

Среди огромного количества полезных веществ, в ягоде лидирующее положение занимают витамин Р и витамин С. Этот своеобразный дуэт действует очень скомпоновано на организм гипертоника и тем самым:

1. Расслабляет кровеносные сосуды.
2. Избавляет человека от сосудистого атеросклероза.
3. Эффективно очищает кровь.

Ввиду этих эффектов, красная и черная смородина способна помочь пациенту снизить артериальное давление даже в сложных случаях развивающегося заболевания. Первые же признаки кардинального изменения наступят не позднее чем через 30 дней регулярного приема ягоды.

Что касается самого вопроса, как смородина влияет на человеческий организм и на артериальное давление, повышает его или понижает, следует уточнить, что она его не просто снижает. За счет своих уникальных свойств, смородина оказывает на стенки сосудов полное комплексное воздействие, в результате чего происходит полная нормализация.

Зачастую многие гипертоники страдают к тому же и анемией. В этом случае, смородина также окажется кстати. Все дело в том, что в качестве борьбы с анемией, принято назначать пациентам калий, цинк, медь и марганец. Все эти минеральные вещества, причем в немалом количестве как раз и содержатся в черной смородине.

Польза и вред болгарского перца

В 30-х годах XX века Альберт Сент-Дьерджи вывел витамин С в кристаллическом виде именно из болгарского перца, за что был награжден Нобелевской премией. И это не удивительно, ведь мясистый овощ содержит в пять раз больше аскорбиновой кислоты, нежели цитрусовые.

В 100 г мякоти красного перца – 150 мг витамина. К примеру, суточная потребность взрослого человека – около 60 мг. При этом передозировка ценным антиоксидантом нам не не грозит, поскольку избыток активно выводится из организма вместе с мочой. Интересно, что при термической обработке он теряет меньше витамина С по сравнению с другими овощами и фруктами, поскольку готовится достаточно быстро.

Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, кальция, калия, железа и магния, перец улучшает общее самочувствие, состояние нервной системы, костно-мышечной системы. При регулярном употреблении происходит нормализация кровяного давления и защита кровеносных сосудов.

В болгарском перце много клетчатки (2 г на 100 г), которая благотворно влияет на состояние желудочно-кишечного тракта, облегчает процесс пищеварения, оказывает мочегонное действие, ускоряет процесс очищения организма.

Бета-каротин и аскорбиновая кислота повышают защитные силы организма, ускоряют рост ногтей и волос, улучшают зрения, состояние кожных покровов и слизистых оболочек.

Витамины группы В нормализуют сон, избавляют от депрессии, стресса, дерматита, сахарного диабета, снимают усталость, отеки. Витамин Р укрепляет стенки сосудов, снижает проницаемость.

Железо, цинк, кальций, фосфор, йод и магний повышают уровень гемоглобина, улучшают качество жизни при остеопорозе, регулируют работу сальных и потовых желез, устраняют очаги алопеции.

Паприка содержит капсаицин, который нормализует работу желудка и поджелудочной железы, разжижает кровь, снижая риск тромбоза, и регулирует артериальное давление.

Важно. Болгарский перец зеленого цвета содержит P-кумаровую кислоту, которая выводят из организма канцерогены

Ликопин в составе красных перцев предупреждает развитие онкологических заболеваний. Мясистые плоды снижают риск развития рака простаты, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты.

Употребление паприки в пищу благотворно влияет на здоровье дыхательной системы. Марганец, калий, магний, витамин С предупреждают развитие респираторных инфекций, которые приводят к астме, воспалению легких и эмфиземе.

Овощ способствует сохранению молодости волос и кожи, стимулирует выработку коллагена, защищает от воздействия ультрафиолета.

Фолиевая кислота в составе перца снижает риск дефектов нервной трубки у ребенка. Поэтому врачи советуют не исключать продукт из рациона во время беременности.

Болгарский перец наносит вред организму если человек страдает:

• болезнями сердечно-сосудистой системы – гипертонией, ишемией, тахикардией;
• геморроем;
• патологиями ЖКТ (язвы, эрозии, гастрит);
• нарушениями работы почек и печени;
• эпилепсией.

Дело в том, что паприка богата грубой клетчаткой эфирными маслами. Эти компоненты ухудшают состояние человека, имеющего в анамнезе эти болезни.

Однако положительных свойств у сладкого перца намного больше, нежели отрицательных. Врачи советуют учитывать состояние здоровья перед употреблением плодов.

Правила употребления и рецепты

Не имеет значения, в каком виде принимается смородина против скачков давления – эта ягода славится качеством сохранять полезные вещества даже после термической обработки. В летний сезон рекомендуется употреблять свежие плоды и заниматься консервацией – компоты и варенье из ягод понадобятся для лечения гипертонии в холодную пору года.

Как правильно использовать ягоды смородины для избавления от повышенного давления? Медики предупреждают – полностью отказываться от применения лекарств, назначенных врачом, не следует, заменить их плоды не смогут. Использовать смородину лучше только в качестве дополнительной меры. Основное лечение рекомендуется проводить назначенными аптечными препаратами против гипертонии.

Смородиновое варенье

На зиму рекомендуется запастись ароматным вареньем, которое сохраняет все качества плодов и положительно сказывается на давлении.

Приготовление:

1. Промыть плоды смородины (1 кг), подсушить на полотенце.
2. Засыпать ягоды сахаром (700 г), перемешать, оставить до тех пор при комнатной температуре, пока сладкие крупицы не растают.
3. Поставить емкость с плодами на огонь, после закипания варить, не допуская сильного бурления, полчаса.
4. В течение приготовления регулярно снимать пену.

Готовое варенье разлить в простерилизованные емкости, немедленно укупорить. Охлаждать вниз крышками, укутать пледом или старым одеялом. Отправить на хранение в холодное помещение после полного охлаждения.

Смородиновый отвар

Быстро снизить давление поможет отвар, приготовленный на основе плодов. Для домашнего средства рекомендуется использовать свежие или замороженные ягоды.

Приготовление:

1. В небольшую емкость положить плоды (50 г).
2. Довести до кипения воду (200 мл), залить ягоды.
3. Поставить емкость на водяную баню, протомить 10 минут.
4. Настоять четверть часа, улучшить вкус и насыщенность поможет укутывание полотенцем.

Принять приготовленное средство за один раз. Давление снизится через полчаса. Если положительные результаты отсутствуют, рекомендуется повторить прием, но не раньше, чем через 2 часа.

Чай со смородиновыми листьями

Гипертоникам рекомендуется постоянно принимать чай, который поможет нормализовать давление. Для его приготовления используют листья кустарника или смесь листьев с плодами.

Приготовление:

1. Измельчить 50 г свежих листьев кустарника (сухих понадобится 25 г).
2. Размять в пюре 50 г плодов (можно обойтись без них).
3. Заварить растительное сырье кипятком (300 мл).
4. Настоять час, провести фильтрацию.

Жидкость на основе смородиновых листьев разделить на две части, выпить утром, вечером. Для улучшения вкуса добавить мед, но при условии, что на пчелиные продукты нет аллергии.

Смородиновая настойка на водке

Если нет противопоказаний к применению спиртосодержащих средств против гипертонии, рекомендуется приготовить настой, обладающий замечательными качествами – снижать давление, очищать сосуды, улучшать ток крови.

Приготовление:

1. В большую бутыль из прозрачного стекла насыпать промытые и подсушенные плоды смородины (500 г).
2. Залить ягоды качественной магазинной водкой или домашним первачом (1,5 л).
3. Оставить средство в темном месте на месяц, за это время 3-5 раз энергично встряхнуть емкость.
4. Провести фильтрацию, жидкость перелить в чистую бутыль.

Принимать средство трижды в сутки, дозировка для одного приема – 20 мл. Если организм плохо воспринимает спиртное, разводить состав в прокипяченной воде (на 20 мл настоя 50 мл воды).

Можно ли есть черную смородину при гипотонии?

При пониженном АД (гипотонии) смородину есть не противопоказано, но сильного повышения не произойдет. Только следует учитывать ее мочегонный эффект, что вредно людям с подобным недугом. Это не означает полный отказ от лакомства, но злоупотреблять ягодой не рекомендуется.

При гипотонии употребление смородины должно быть под строгим контролем. Польза в подобной ситуации заключается в другом:

• благотворно влияет на нервную систему;
• усиливает иммунитет;
• помогает восстанавливать силы и придает жизненный тонус.

Эти свойства послужат профилактикой заболевания. Поэтому периодически разрешается съедать ягоды в небольшом количестве.

Почему народные средства и БАДы не помогут

Самолечение гастрита или язвы желудка биологически активными добавками, а также отваром подорожника, облепиховым маслом, барсучьим жиром и другими «находками» народной медицины, даже если они когда-то помогли вашей бабушке, по мнению экспертов, бесполезно и может даже ухудшить состояние. Пробуя «волшебную пилюлю», участвуешь в лотерее: подобные средства не проверены в клинических исследованиях, а значит, можно только догадываться, каким окажется результат.

Алексей Парамонов приводит случай, произошедший с его пациентом: у мужчины обнаружили три язвы желудка, но вместо назначенного лечения он отправился охотиться на барсука — вспомнил, что барсучий жир спасает от недуга. В результате жир на завтрак, обед и ужин спровоцировал сильное кровотечение из язв — спасти пациента удалось в последний момент. А после истребления хеликобактера и курса препаратов, понижающих кислотность, человеку удалось полностью выздороветь меньше чем за месяц.

Чем полезна?

Ценные свойства ягоды определяются наличием в её составе ряда ценных веществ:

• витаминов, в частности, аскорбиновой кислоты и активных веществ группы B;
• металлов: калия, кальция, железа и магния;
• фитонцидов;
• органических кислот;
• дубильных веществ и эфиров.

Соответственно, ягода действует на человеческий организм положительным образом. А именно:

Укрепляет иммунитет. Это особенно ценно в холодное время, которое на большей части территории страны длится на протяжении 6 месяцев.
Способствует выведению токсинов, которые имеют свойство накапливаться в органах и в клетках.
Очищает кровь, в том числе, уменьшая количество холестерина в ней

Последнее очень важно. Холестерин имеет свойство накапливаться на стенках, образовывать бляшки, наличие которых опасно для жизни.
Нормализует работу нервной системы

Человек перестает быть раздражительным, хорошо засыпает, адекватно оценивает те или иные жизненные ситуации.

Фитонциды и эфиры стоят на защите организма от микробов и вирусов. Пектин и дубильные вещества помогают нормальной работе пищеварения. А что же с давлением? Помогает ли черная смородина в этой сфере?

Поваренная соль

Прямая зависимость гипертонической болезни от пересоленной еды была установлена еще в 1904 г. во Франции Л. Амбаром и Э. Вожаром и вскоре была подтверждена русскими врачами.

Ограничение в рационе больных гипертонией обосновывается экспериментальными, статистическими данными и клиническими наблюдениями. Интересный факт, оказывается, американские эскимосы, употребляющие в среднем до 5 г поваренной соли в сутки, практически не болеют гипертонией. В то время как среди японцев, живущих на севере страны и больших любителей подсоленной пищи (в среднем они употребляют до 35 г. соли в сутки), больных гипертонией насчитывается 39%.

Входящий в состав поваренной соли натрий способствует задержке в организме жидкости. В результате увеличивается объем крови, циркулирующий в организме. Для обеспечения эффективного снабжения организма кислородом и питательными веществами сердце вынуждено увеличивать силу и/или частоту сокращений с повышением системного артериального давления.

Процесс перегрузки сердца продолжается годами, обеспечивая постепенное его «изнашивание» с развитием сердечной недостаточности. Тогда натрий становится еще более опасным. Задерживаемая им жидкость не только перегружает сердечно-сосудистую систему, но и выходит за пределы сосудов, скапливаясь в межклеточном пространстве (отеки ног), а также в брюшной и грудной полостях.

Бессолевая, а точнее — с ограниченным содержанием соли, диета способствует не только снижению артериального давления, но и улучшает общее состояние больных, усиливает диурез, нормализует водно-солевой обмен, снижает объем жидкой части крови.

Особенно заметно благотворное влияние такой диеты при обострении гипертонической болезни с тяжелыми проявлениями со стороны сердечно-сосудистой системы и сосудов головного мозга.

Однако необходимо иметь в виду, что длительное исключение хлорида натрия из питания может быть вредно, так как нарушается электролитный баланс и водно-солевой обмен организма. Поэтому после исчезновения острой стадии болезни в рацион добавляют 3-5 г соли в день.

Рекомендуется готовить пищу без соли и лишь слегка подсаливать уже приготовленные блюда. Вкус несоленой или недосоленной пищи можно улучшить, добавляя клюкву, лимонный сок, корицу, зелень петрушки, укропа или кинзы.

При расчете суточной дозы потребленного натрия следует учитывать, что многие продукты уже содержат этот элемент. Так в стакане молока содержится 0, 375 г натрия, 100 г несоленого сливочного масла содержат 0,69 г хлорида натрия, в цельном яйце — 0,21 г, а стакане томатного сока (без соли) около 0,5 г натрия.

Кроме того, существуют и готовые продукты, в которых высокое содержание натрия:

• консервы (овощные, мясные, рыбные и т.д.);
• соленые, маринованные рыба, мясо, овощи, грибы, соусы, приправы;
• сыр, особенно плавленный;
• сосиски, вареные колбасы, ветчина и т.п.;
• оливы;
• чипсы, соленые орешки и т.п.
• вещества, используемые в качестве пищевых добавок, в названии которых звучит натрий (натрия глутамат, натрия бензоат, натрия фосфат и т.д.)

Если в пищевом рационе присутствуют эти продукты, то содержащийся в них натрий следует учитывать при расчете его суточного потребления.

Особо нежелательны продукты, в которых большое количество легкоусвояемых углеводов сочетаются с излишками поваренной соли. Такое бывает в тортах, пирожных, сдобной выпечке, сырковой массе и т.п. Подобные продукты больше, чем избыток сахарозы и соли по отдельности, повышают риск алиментарного ожирения и болезней сердечно-сосудистой системы.