Поздняя капуста: правила посадки в открытый грунт и выращивание

Особенности выращивания в регионах России

Бывалые овощеводы могут вырастить капусту в самых неблагоприятных условиях. Для суровых условий используют универсальные сорта – Московскую позднюю 15, Крюмон F1, Июньскую. Но лучше всего высаживать районированные сорта – для каждого региона они свои.

Сибирь и Урал

Особенность этих регионов – позднее прогревание почвы. Лето тут поздно наступает и быстро проходит. Здесь нужны сорта, которые хорошо переносят переменчивую холодную погоду.

Подходящие сорта:

• Для Сибири – Вьюга, Точка, Надежда, Финал, Сибирячка 60, Талисман F1. Здесь используют только рассадный способ. Сорта нужны с коротким вегетационным периодом – высаживают районированную среднеспелую и среднепозднюю капусту. Высадка производится после 15 мая. Первое время грядки укрывают, сбор урожая – в сентябре.
• Для Урала – Надежда, Вьюга, гибриды Атрия, Мегатон, Агрессор и другие. Для Урала характерны перепады температур, даже в мае здесь могут случаться заморозки. Снег выпадает уже в октябре. Используют рассадный способ, посадки накрывают спанбондом, применяют мульчирование черной пленкой.

Средняя полоса России и Подмосковье

В умеренном климате выращивают сорта капусты, характеризующиеся устойчивостью к температурным перепадам и перемене влажности

Важно, чтобы урожай был собран до заморозков – до конца сентября

При сроке вегетации менее 90 дней, капусту высаживают в грунт под укрытие – в конце апреля. В центральном регионе рекомендуется высаживать Московскую позднюю капусту, а также сорта Соло, Подарок, Заря и другие.

Южный регион

На юге России капусту можно выращивать, как рассадой, так и прямым высевом семян в грунт. Здесь, в условиях длинного, раннего и теплого лета, отдают предпочтение скороспелым сортам.

Популярные сорта капусты для южного региона – Квартет, Милана F1, Кубаночка и другие.

Выращивание рассады

Самостоятельно собранные семена или купленные у частников перед посадкой готовят. Из общей массы выбирают наиболее крупные. Их дезинфицируют помещая на четверть часа в розовый раствор перманганата калия. Для ускорения прорастания их можно подержать в воде с температурой +50°С в течение 15 минут. Затем семенной материал помещают на бумажное полотенце и просушивают.

Подготовка грунта

Для выращивания рассады подходит универсальный магазинный грунт. Если нет возможности его приобрести, почвосмесь делают самостоятельно. Для этого берут следующие компоненты:

• 2 части торфа;
• 2 части дерновой земли;
• 1 часть речного песка.

Рассаду капусты выращивают в стандартных ящиках с дренажными отверстиями на дне. Также подходят более удобные в использовании кассеты. Можно посадить семена в индивидуальные пластиковые или бумажные стаканчики. Чтобы меньше травмировать корневую систему при пересадке, многие овощеводы сеют семена в стаканчики или таблетки из торфа.

Посев

Подготовленным грунтом наполняют рассадные емкости, оставляя небольшие бортики сверху. Торфяные таблетки перед использованием размачивают в теплой воде. Слой почвы разравнивают. Затем увлажняют его, обильно опрыскивая из пульверизатора теплой водой. При посадке в рассадные ящики делают борозды глубиной 1 см на расстоянии 5 см. В них раскладывают семена с интервалом 2 см. Если используют индивидуальные емкости, в каждую помещают по 2 семечка в центр. После прорастания слабый росток убирают. Посеянные семена присыпают тонким слоем почвы и снова увлажняют теплой водой из пульверизатора. Затем емкости накрывают полиэтиленом или стеклом для создания тепличных условий. Ящики переносят на хорошо освещенный подоконник, где поддерживается температура воздуха +20°С.

Уход

Первые всходы появляются через 5 суток после посева. Емкости переставляют в более прохладное помещение. Днем поддерживают температуру на уровне +15°С. Ночью ее понижают до +8°С. Такое чередование позволяет растению сформироваться равномерно. Сеянцы не вытягиваются, наращивают разветвленную корневую систему. Днем рассаде необходимо хорошее освещение в течение 10-12 часов. Если световой день короткий, организуют дополнительную подсветку. Для этого над рассадным ящиком устанавливают люминесцентные лампы. Если есть возможность, сеянцы переносят на южное или юго-западное окно, чтобы они были хорошо освещены солнечным светом. Рассаду поливают водой комнатной температуры. Желательно брать фильтрованную или предварительно отстоянную в течение суток. Рассаду орошают после высыхания поверхностного слоя грунта, поскольку переувлажнение грозит развитием гнили и грибковых болезней. При выращивании сеянцев в общем ящике проводят пикировку на стадии формирования 2 настоящих листьев. Их перемещают в отдельные емкости, наполненные свежим, плодородным грунтом. Когда растения адаптируются на новом месте, выполняют первую подкормку. Обычно удобрения вносят через неделю после пикировки. Питательный раствор готовят из:

• 1 л воды;
• 2 г сернокислого калия;
• 4 г мочевины;
• 4 г суперфосфата.

Повторно удобрения используют через 15 суток после первой процедуры. Здесь используют такой же состав, но концентрацию всех веществ увеличивают в 2 раза. В третий раз кустики подкармливают за 3 суток до пересаживания на незащищенные грядки, чтобы они лучше прижились. Теперь для приготовления раствора берут:

• 1 л воды;
• 8 г сернокислого калия;
• 5 г суперфосфата;
• 3 г мочевины.

Пересадка в открытый грунт

Раннеспелые сорта капусты пересаживают на постоянное место уже в конце апреля или в начале мая. Ряды делают на расстоянии 50 см, а лунки копают с интервалом 30 см. Для экономии места можно посадить подросшую рассаду в шахматном порядке. Среднеспелые и поздние сорта высаживают после 10 мая. Между рядами оставляют 60 см, а между отдельными кустиками 40 см. Для пересадки выбирают пасмурный, но не дождливый день или выполняют эту работу вечером, когда нет ярких лучей солнца. Все пересаживаемые кустики проверяют. Больные и чахлые на вид не используют. Лучший урожай дают крепкие растения с толстым стеблем. В лунку выливают 500 мл воды. Затем помещают в нее растение вместе с земляным комом, заглубляя до листьев. В первые дни после посадки капусту притеняют для защиты от солнечных ожогов. Для получения раннего урожая капусты многие дачники сеют семена в начале весны и выращивают растения рассадным способом

Перед посевом важно правильно рассчитать дату посадки с учетом особенностей сорта и климата в регионе. Тогда овощи растут крепкими, активно развиваются, а летом дают богатый урожай

Популярные сорта капусты

Еще несколько десятков лет назад семена капусты заготавливались самостоятельно. В последнее время семенной материал завозится из-за рубежа. Этот материал имеет хорошие качества, одно из них – устойчивость растения против вредителей и заболеваний.

Важно! Капуста любит влажную почву, поэтому она привлекает к себе вредителей и возбудителей болезней. Выведенные гибриды с устойчивостью против грибков и насекомых – находка для огородника. Как уже говорилось, сорта капусты делятся на три вида:

Как уже говорилось, сорта капусты делятся на три вида:

• ранние;
• среднеспелые;
• поздние.

Самыми популярными поздними сортами, которые имеют свойство долгое время храниться в свежем виде, являются следующие.

Агрессор

Этот гибрид был выведен голландскими селекционерами. Сорт имеет особенность противостоять фузариозу, не боится грибков и не нуждается в особом уходе. Развивается культура на протяжении ста двадцати дней. При этом ее можно сеять непосредственно в открытый грунт. Один кочан капусты вырастает до трех, а то и пяти килограмм. Хранить ее в свежем виде можно на протяжении пяти месяцев. Подходит для квашенья.

Капуста Агрессор

Амагер

Эта капуста до полного созревания растет четыре месяца. Ее одна головка может весить четыре килограмма. Отличается хорошей лежкостью. При этом отлично сохраняет товарный вид.

Валентина

Валентина растет не более ста восьмидесяти дней. Одна головка может весить около четырех килограмм. На листьях имеет небольшой налет, что придает им характерный окрас. Ее можно хранить до наступления нового сезона. Не боится заболеваний и не трескается в процессе роста.

Капуста Валентина

Московская

Этот сорт вывели отечественные селекционеры. Поэтому при создании сорта учитывались все особенности местного климата, а также возможные нашествия вредителей. Урожай можно собирать уже через сто сорок дней после посадки. Одна головка капусты может вырасти до семи килограмм и в период роста не растрескаться. Данный сорт капусты может лежать не меньше восьми месяцев и при этом сохранить в себе все витамины и минералы.

Выращивание культуры: как, когда и по какой схеме сажать капусту

Выращивание белокочанной капусты осуществляется рассадным или безрассадным методом. Каждый из них предполагает четкую агротехнику, включающую:

• оптимальный выбор участка под грядки;
• конкретные сроки сева семян;
• правильный уход за рассадой;
• соблюдение четкой схемы высадки растений в открытую почву;
• правильную уборку и хранение кочанов.

Высадка рассады в открытый грунт

Выбор места на участке под рассаду и подготовка почвы

Правильно выбранная площадь под грядки позволит значительно упростить уход за культурой и повысить ее урожайность. К участку под посадку капусты предъявляются следующие требования:

• глинистая или суглинистая почва (на грунте песчаного типа растение также растет, но дает меньшие урожаи);
• нейтральный уровень кислотности грунта;
• отсутствие вокруг площадки высоких построек и деревьев, способных затенить ее;
• высадку капусты желательно проводить там, где в прошедшие сезоны росли лук, помидоры, картофель или огурцы.

Также стоит отметить, что способствует получению высоких урожаев подкормка почвы в осеннее время. В этот период в грунт добавляют суперфосфат в объеме 60 г на каждый квадратный метр. Также рекомендуется использовать мочевину и хлорид калия. Такую смесь можно сделать самостоятельно или же приобрести готовые удобрения в магазинах.

Справка. Для уменьшения кислотности почвы осенью ее также посыпают гашеной известью. В тяжелые почвы добавляют песок. После внесения всех необходимых добавок участок обязательно перекапывают.

Когда высаживают рассаду капусты белокочанной в грунт?

В случае реализации рассадного метода выращивания капусты необходимо точно знать, когда пересаживать растения в открытую почву. Сроки высадки в этом случае во многом зависят от общих сроков созревания сорта:

1. Раннеспелая капуста. Высадку такой растительности проводят со второй половины апреля. Таким образом, уже к началу августа головки полностью вызревают.
2. Среднеспелые разновидности. Переносить их на грядку рекомендуется во второй декаде мая.
3. Поздние сорта. Такой вид культуры сажают в последних числах мая. Соответственно, уборку урожая проводят уже осенью.

В целом на выращивание рассады белокочанной капусты из семян необходимо 55 суток. Сеянцы готовы к высадке тогда, когда на них появляется несколько полноценных листьев. Кроме того, высота такого растения должна быть не менее 15 см.

Сеянцы готовы к высадке

Схема посадки капусты

При посадке растительности следует придерживаться определенной схемы. Соблюдение минимальных рекомендованных расстояний между кустами обеспечит растениям достаточную питательную площадь, что впоследствии позитивно скажется на их росте.

Высаживают рассаду по одной из следующих схем:

1. Раннеспелая капуста. Ряды друг от друга располагают на расстоянии 40–45 см. Между соседними кустами в ряду оставляют промежуток в 30 см.
2. Средние сорта. Ширина междурядий – 60–70 см. Расстояние между соседними кустами должно составлять не менее 50 см.
3. Поздние сорта. При посадке такой растительности ряды размещают также на дистанции в 60–70 см. Но промежутки между отдельными растениями увеличивают до 65 см.

В случае посадки растений безрассадным способом схемы формирования лунок на грядке не меняют. В каждую ямку укладывают по 4 семечка. По мере их прорастания наиболее слабые ростки удаляют.

Посадку капусты желательно проводить в пасмурный день. В сделанные заранее углубления выливают 0,7-1 л теплой воды. В случае посадки рассадой каждый сеянец переносят в лунку с комом земли. Располагают растение в ямке так, чтобы первый листок находился четко над поверхностью земли. Дальше почву вокруг корневой системы немного утрамбовывают, а сверху влажный слой присыпают сухим грунтом.

По окончании посадки земляной слой между рядами необходимо разрыхлить. Такая процедура усилит приток кислорода к корням растительности.

Посадка безрассадным методом

Капуста – растение холодостойкое, что позволяет выращивать ее безрассадным способом. При этом саженцы закаляются естественным путем, приобретают крепкий иммунитет и образуют более плотные кочаны.

Недостатком способа является высокий расход семян. Их понадобится в полтора-два раза больше, чем при рассадном способе. При выращивании часть саженцев может не взойти, часть нужно будет удалить в процессе прореживания.

Семена высаживают в борозды или лунки глубиной 2-3 см. В одну лунку кладут до пяти семечек, в борозды – по одному семечку через 10 см. После посадки грядку присыпают смесью торфа и перегноя и накрывают агротканью или пленкой. Если используете пленку, проделайте в ней несколько дырочек для поступления воздуха. Под таким парником саженцы держат один месяц с регулярным проветриванием и рыхлением.

Первое прореживание делают после того, как стебли вырастут до 10-12 см и на них появится по 3-4 листа. Нужно удалить все слабые и тонкие росточки, оставив по два крепких стебелька на каждом месте. Через некоторое время делают второе прореживание, оставляя самое сильное растение из двух. Удаленные всходы пересаживают на отдельную грядку.

Агротехника выращивания цветной капусты

При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут отличаться высоким качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный период, применяют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков, а также с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.

Сроки посева на рассаду

При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в начале мая по минованию весенних заморозков.

При условии использования холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.

При безрассадном выращивании цветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в конце апреля – начале мая, а без укрытий – в конце июня. Успешны посевы в начале июля.

Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от климатических условий года, сроки посева могут отличаться от приведенных на 8-15 дней.

Выращивание рассады

Рассаду лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках и без пикировки высаживать на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в отапливаемой теплице. Почву при необходимости обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.

Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на дно бороздки и присыпают мелкой мульчей или песком. Аккуратно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20°C. Всходы появляются на 4-5 день. В этот период температуру понижают до +5..+6°C

Понижение температуры крайне важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, невозможно получить рассаду. Ей необходим умеренный или даже холодный климат

Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру повышают до +15*С. Такая смена температур позволит заложить крупные, нормально развитые головки цветной капусты

Ей необходим умеренный или даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру повышают до +15*С. Такая смена температур позволит заложить крупные, нормально развитые головки цветной капусты.

Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Основные подкормки проводят растворами минеральных удобрений под корень или в междурядья.

Первую подкормку цветной капусты проводят через 2 недели после пикировки. Некоторые огородники советуют провести подкормку сразу после пикировки. Но этот прием приемлем, если рассаду выращивают на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки растворяют 50 г нитрофоски на 10 л воды комнатной температуры. Растения аккуратно обмывают от питательного раствора, попавшего на листья рассады.

При наступлении фазы 2-3 настоящих листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). Эта процедура ускоряет развитие сеянцев, способствует закладке полноценного соцветия.

Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л теплой воды и вносят (как и первую) под корень с последующим поливом.

Через 10 дней готовят сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь хорошо перемешивают и вносят под корень с последующим поливом.

Почву постоянно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и слишком обильный полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению обмена веществ).

30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет хорошо развитый мочковатый корень, 5 нормально развитых листьев, прямой стебель.

Перед высадкой в иные условия для дальнейшего выращивания необходимо закаливание с постепенным понижением температуры и изменением условий освещения.

Место посадки

Капуста хорошо растет на суглинистой почве в неглубоких низинах, защищенных от ветра и открытых солнечным лучам. Она любит влажность, но плохо реагирует на сырость.

Во время полуденного зноя нежной рассаде необходима полутень, чтобы не обгореть.

Фото: Pixabay

Найдя идеальное место для требовательного овоща, многие огородники высаживают его туда каждый год. Это большая ошибка, ведущая к снижению количества и качества урожая.

Питательные вещества, необходимые для роста и созревания, растения берут их почвы. Внесение удобрений не восполняет в полной мере истощение грунта. Ежегодная смена места посадки обеспечивает овощам полноценный рацион.

Оптимальным считается чередование культур с глубоким и мелким расположением корней.

2. Правильное питание

Капуста, как и картофель, активно потребляет азот и калий. Еще она нуждается в фосфоре, как и редька с томатами. Высаживать на грядку капусту после них не рекомендуется. Если запланирована посадка после картофеля, нужно осенью провести усиленную подкормку почвы. Можно посеять в зиму рожь, фацелию или клевер. После перекопки молодая зелень быстро перегниет.

Удобрения вносятся при посадке непосредственно в лунку, если почва не была предварительно подготовлена осенью или весной. Смесь готовится из перегноя, древесной золы и земли с добавлением суперфосфата или нитрофоски. В этом случае через две недели проводится подкормка мочевиной.

Горчица в качестве сидерата не подойдет, потому что относится к семейству крестоцветных, как и капуста. Родственные культуры не высаживают поочередно, чтобы снизить риск поражения общими заболеваниями и вредителями. Ведь бактерии и споры сохраняются в земле несколько лет.

3. Семейные недуги

Самым распространенным заболеванием крестоцветных является кила. Она коварна тем, что внешне долго не проявляется. Растения выглядят здоровыми, в то время как на корнях образуются и увеличиваются наросты из гипертрофированной ткани.

Возьмите на заметку! Древесная зола защищает капусту от килы и черной ножки.

Капустные мухи (летняя и весенняя) и крестоцветные блошки с удовольствием лакомятся не только капустой, но и редькой, репой, брюквой и редисом. Вредители откладывают личинки и зимуют в верхнем слое почвы, спокойно дожидаясь будущего урожая.

Правильное размещение на участке в значительной мере отсрочит нападки этих насекомых на молодую поросль.

4. После чего сажать капусту

Лучшими предшественниками по грядке для капусты признаны бобовые, горох, травы, зерновые, лук и морковь. Следом идут мелкие тыквенные: огурцы, патиссоны, кабачки.

Допустима посадка после томатов и картофеля с обязательной подкормкой истощенной почвы.

Худшим вариантом считается посадка капусты третий год подряд на одном месте, а также после родственных культур. К крестоцветным, помимо уже перечисленных представителей, относятся хрен и кресс-салат.

5. Соседи по грядке

По контуру грядки и между рядами обычно размещают цветы и пряные травы, чей аромат препятствует появлению вредителей.
Бархатцы признаны лучшими защитниками, так как отпугивают капустную моль, медведку, тлю и белокрылку.

Слизням не нравится запах лука, чеснока, цикория и розмарина.

Для защиты от белянок садят мяту, шалфей, ромашку или чабрец.

Укроп отгоняет тлей и гусениц, а сельдерей – земляных блох.

Благоприятно соседство с горохом, шпинатом, свеклой, цикорием и кустовой фасолью.

Не рекомендуется близость петрушки, пижмы и винограда.

Эти нехитрые правила значительно облегчат уход за капризным овощем и помогут получить отменный урожай.

Преимущества безрассадного способа выращивания капусты, выбор места

Плюсы беззрасадного способа выращивания капусты

Если выращивать капусту посевом семян в грунт, то можно избежать следующего:

• запасания или покупки грунта для рассады
• расходов на рассадочные емкости
• выделения места под размещение ящиков с рассадой
• дополнительного освещения
• пикировки и закаливания саженцев

Так как все эти мероприятия требуют финансовых и временных затрат, то выгода безрассадного способа выращивания становится очевидной. Кроме того, пересаженной рассаде требуется время на укоренение и в это время её рост существенно замедляется, чего не происходит при посадках сразу в грунт. Успех такого выращивания обеспечит правильно выбранное место. Для этого желательно учитывать как минимум несколько важных факторов:

• качество почвы
• освещение
• предшествующие культуры

Требование к грунту и освещение

С учетом того, что капуста относится к культурам, которые чувствительны к недостатку влаги и плодородию земли, то лучшим грунтом для неё будет тот, который способен удерживать влагу, но без её застоя. Для этого идеально подходят места с суглинистой плодородной почвой

Кроме того, стоит обратить внимание на кислотно — щелочную реакцию почвы. На кислой земле капуста развивается очень плохо, оптимальная среда для неё — это нейтральная или слабощелочная

Если земля кислая, то требуется внесение раскисляющих веществ, например мела или извести.

Капуста не выносит прямого палящего солнца, но и участки с густой тенью не для этой культуры. Лучше всего для посадок капусты устроить так называемые кулисы из высокорослых культур. Они создадут нужную тень. Для этого подойдут кукуруза, подсолнечник. Оптимально устраивать посадку кулисных культур через каждые 5 или 10 рядков капусты. Садить под плодовыми деревьями капусту не стоит, так как она не выдержит конкуренции с ними за влагу и питательные вещества.

Культуры предшественники

При выращивании капусты следует избегать её посева на грядках, где росли любые из видов капусты огородной, а так же репа, редька, редиска. Лучше всего сеять семена капусты на те участки, где были помидоры, горох или морковка. Если место выбрано, то перед посевом в открытый грунт, нужно провести несколько подготовительных мероприятий.

На каком расстоянии друг от друга сажать капусту

При высадке саженцев или посеве семян непосредственно в грунт необходимо учитывать, что капуста вырастет и распустит свои листья. Если вы будете хорошо ухаживать за саженцами, то кочаны будут большими, значит, нижние листья раскинутся очень сильно. Если посадить растения слишком близко друг к другу, то в дальнейшем саженцам не будет хватать места для роста, они будут притенять друг друга.

Ранние сорта и некрупные гибриды белокочанной капусты высаживают на расстоянии в 40 см друг от друга. Среднеспелые и поздние разновидности высаживают дальше – на расстоянии 70 см друг от друга.

О расстоянии между саженцами и семенами других разновидностей расскажем чуть позже.