5 быстрых рецептов бутербродов с авокадо, в которых не больше 300 калорий

Особенности приготовления

Паштет из авокадо – это простой и легкий перекус, благодаря которому можно легко сбросить лишние килограммы.

Авокадо — популярный и уже весьма распространенный фрукт, который может использоваться не только в десертах, но и основных блюдах.

Популярность и польза паштета из авокадо

Авокадо является поистине уникальным продуктом. За счет массы полезных веществ, он способен улучшить состояние кожи и волос, стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта, улучшить потенцию и укрепить иммунитет. Блюда, приготовленные на основе авокадо весьма питательны, и при этом имеют низкую калорийность. За счет этого фрукт можно кушать на завтрак, обед и ужин, без опасений за собственное телосложение.

Паштет из авокадо можно намазывать на хлеб, лаваш или блинчик. Имея в холодильнике такую закуску, вы гарантированно не останетесь голодны.

Калорийность паштета из авокадо

Несмотря на то, что авокадо богат полезными жирными кислотами, они легко усваиваются и не перегружают организм. В основном, простой паштет из авокадо имеет следующие показатели (из расчета на 100 грамм готового продукта):

• белки — 10 гр;
• жиры — 15 гр;
• углеводы — 18 гр;
• энергетическая ценность — 248 ккал.

За счет большого комплекса минералов и витаминов, а в авокадо содержится медь, железо, селен и В2, данный фрукт идеально подходит как для обычного, так и вегетарианского питания. Особое сочетание меди и железа хорошо усваивается организмом, и препятствуют образованию малокровии. Ученые заметили, что люди, которые часто включают авокадо в свой рацион, меньше подвержены стрессу, у них замедляется процесс старения и изнашивания внутренних органов.

Как выбрать авокадо?

Паста из авокадо получится удачной, если использовать хорошие спелые плоды. Этот фрукт считается экзотическим, поэтому на прилавки магазинов он часто поступает недозрелым либо перезревшим.

Существует несколько критериев выбора качественных плодов авокадо:

1. Кожура должна быть темно-зеленая. Черный плоды могут быть только у Калифорнийского сорта, в остальных случаях они непригодны к употреблению. Лучше взять незрелые фрукты со светлой кожурой и подождать несколько дней, пока они созреют.
2. Если прислушаться, можно услышать звук постукивания косточки. Это будет значить, что авокадо спелый.
3. Если надавить на плод, на нем останется небольшая упругая вмятина, которая быстро сгладится.

Как сделать паштет из авокадо

Выбор продуктов – основа вкуса любого блюда. Фрукт должен быть свежим, не переспевшим, темно-зеленая кожура без пятен, потертостей, вмятин и потемнений. Не должен быть мягким, скорее упругим и приятным на ощупь. Для приготовления понадобится блендер, который позволит пюрировать ингредиенты. Приготовить паштет из авокадо не составит труда.

Вместо него можно использовать обычную вилку или толкушку. Любители пряностей добавляют в паштет перец, чили, паприку, карри. Для насыщенности используют оливковое масло. Текстуру корректируют обжаренными зернами кунжута.

Чтобы паштет сохранял аппетитный нежно-зеленый оттенок, в него добавляют сок цитрусов (лайм, лимон, концентрат). Можно купить готовый или отжать самостоятельно. Если отжимать самому, то необходимо процедить, чтобы не попала мякоть.

Аппетитная паста из авокадо для бутербродов

Паста из авокадо – отличный вариант для тех, кто хочет порадовать гостей вкусным блюдом или же готовить ароматные бутерброды на каждый день. Чтобы удачно приготовить пасту, нужно покупать только хорошо поспевшие и качественные плоды. Они должны быть темно-зеленого цвета. Можно также приобрести недозревшие плоды и подождать несколько дней, пока созреют.

Классический рецепт пасты

Отличный вариант для тех, кто любит вкусно поесть и придерживается правильного питания.

Компоненты:

• 1 авокадо.
• 160 гр. твердого сыра, но можно взять и плавленый сырок.
• чеснок, сок лимона, сметана, соль по вкусу.

Приготовление:

• авокадо помыть, разрезать и достать косточку, аккуратно снять кожу с плода.
• плод натереть на средней терке, на ней же натирают и сыр.
• добавить мелко изрубленный или пропущенный через чесночницу чеснок.
• добавить остальные компоненты по вкусу. При этом сок лимона не даст мякоти потемнеть и добавит особый вкус, а сметана придаст ей особый оттенок.

Авокадо не используется как единственный компонент для приготовления пасты из-за своего пресного вкуса. Можно поэкспериментировать и кроме указанных компонентов добавить творог, разные специи, овощи, красную рыбу или морепродукты. Лучше всего наносить такую пасту на серые или черные сорта хлеба, диетические хлебцы. Как вариант, смазывать ею омлет или лаваш. Этот плод поможет за короткое время приготовить простое, но изысканное и незабываемое блюдо.

Когда хочется устроить завтрак вкусный, сытный, и в то же время не тратить на его приготовление много времени, на помощь придут бутерброды с авокадо. Этот фрукт — давно не экзотика для славянской кухни, и канапе с ним гораздо полезней, чем привычные бутерброды с маслом и колбасой.

Такое яство хорошо как для рядового перекуса, так и для праздничного застолья. Его гости съедят в первую очередь и с большим удовольствием: авокадо чудесно гармонирует с красной рыбой, например, с семгой.

Какие ингредиенты понадобятся?

• Хлеб – 600 граммов. Лучше всего подходят для этой цели багет, батон или легкий воздушный хлеб. Это касается и многих других рецептов;4
• слабосоленая семга – возьмем тоже 600 граммов;
• авокадо – такой же объем;
• плавленый сливочный сырок – хватит 200 граммов;
• сливочное масло – достаточно 100 граммов;
• лимон.

Батон (или багет) режем наискосок. Должны получиться нетолстые овальные ломти.

Мягким сливочным маслом смазываем каждый овал с одной стороны. Не стоит делать масляный слой толстым.

Теперь можно выложить все на блюдо и полминуты подержать в микроволновке на полной мощности. Или недолго подсушить в горячей духовке. Впрочем, вообще обойтись без «термообработки» — также хороший вариант.

Выдавливаем в чашу блендера сок из цитруса, туда же кладем сливочный сыр и мякоть авокадо. Включаем прибор, чтобы получить своеобразную пасту.

Намазываем пастой каждый ломоть, покрывая ею масло. Сверху выкладываем семгу, загодя порезав ее аккуратными тонкими пластинками.

Украшаем бутерброды с красной рыбой и авокадо маслинами или лимонными ломтиками. Завтрак готов!

Такие канапе чудесно дополнят нарядный фуршетный стол.

С ними очень приятно смаковать белое вино или шампанское.

Полезные советы и рекомендации

Паста из авокадо на бутерброды (рецепты приготовления и подробные инструкции в различных вариациях помогут сделать вкусное блюдо с первого раза) — интересная и нетривиальная закуска. Благодаря тому, что фрукт имеет нейтральный вкус, он отлично сочетается со многими продуктами, что позволяет экспериментировать и находить новые решения при приготовлении соусов, паштетов и паст

Важно, чтобы все продукты были свежими, а сам авокадо спелым и мягким

Чтобы выбрать качественный продукт следует знать некоторые хитрости:

• выбирать следует фрукт, на котором нет каких-либо видимых дефектов – порезов, очагов плесени, вмятин;
• зрелость плода можно определить на ощупь, оценив тактильно его мягкость или твердость. Для этого необходимо слегка надавить пальцем на кожуру авокадо и посмотреть на то, что произойдет с плодом:
• после воздействия осталась глубокая вмятина, которая не разгладилась, а при касании к фрукту сложилось ощущение, что его мякоть как «каша» — это сигнализирует о том, что фрукт переспел и даже может быть гнилым внутри;
• при надавливании не образуется никаких вмятин — означает, что плод еще не дозрел и его мякоть будет на вкус как резина;
• после надавливания на авокадо образовалась вмятина, но очень быстро разгладилась – именно такие преобразования свидетельствуют о том, что плод достаточно спелый.
• помимо надавливания оценить зрелость плода позволяет косточка – если потрясти зрелый фрукт, то будет слышно легкое постукивание, если же этого постукивания нет, то, вероятнее всего, авокадо еще не совсем спелое;

Если произошло так, что был приобретен недозрелый продукт, то можно создать условия, при которых он дозреет за 2-3 дня. Для этого плод можно положить рядом с яблоками, бананами или же просто завернуть в бумагу и оставить в комнате. А вот класть авокадо для дозревания в холодильник не стоит, так как продукт от этого только испортится. При приготовлении блюд из авокадо мякоть рекомендуется сбрызгивать лимонным соком, так она не станет темной и не утратит своих вкусовых свойств.

Авокадо является необычным и очень полезным фруктом. Его можно кушать отдельно как самостоятельный продукт, а можно готовить с ним различные блюда – пасты для бутербродов, соусы, салаты, закуски. Плод присутствует в рецептах множества кухонь мира – мексиканской, средиземноморской, японской, тайской.

Мягкий нейтральный вкус мякоти авокадо позволяет экспериментировать и находить самые неожиданные сочетания как с солеными продуктами, так и со сладкими. Регулярное включение продукта и блюд из него в свой рацион позволяет существенно разнообразить питание и главное сделать его полезным.

Как приготовить гуакамоле в домашних условиях

Разновидности этого соуса бесконечны. Рецепт гуакамоле может быть простой, состоящий просто из спелой мякоти авокадо, измельченной с солью и соком. Другие версии более сложные, содержащие дополнительные компоненты.

Когда вы освоите основной (классический) рецепт гуакамоле, то сможете экспериментировать, добавляя другие ингредиенты, которые сделают ваш соус уникальным.

Простой и вкусный классический рецепт

Что вам понадобится:

• 3 спелых авокадо;
• 1 нарезанный помидор черри;
• 3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма;
• ¼ стакана нарезанной свежей кинзы;
• 2 зубчика чеснока, измельченного;
• ¼ ст. мелко нарезанного лука;
• 1 измельченный перец халапеньо;
• ½ чайной ложки морской соли.

Как приготовить пошагово:

1. Разрежьте авокадо пополам. Удалите косточку. Сделайте ножом насечки на внутренней части авокадо, выньте мякоть ложкой.
2. Разомните ее вилкой. Не переусердствуйте! Гуакомоле не должно быть однородной консистенции.
3. Смешайте с оставшимися ингредиентами до достижения желаемой консистенции. Осторожнее с перцем! Положите сначала половину нужного количества и попробуйте. При необходимости добавьте еще.
4. Посыпьте кинзой.

Супер-быстрый и легкий рецепт от Джейми Оливера

Ингредиенты:

• ½ небольшая красная луковица;
• 1-2 свежих красных чили;
• 3 спелых авокадо;
• 1 пучок свежей кинзы;
• 6 помидоров черри;
• 2 лайма;
• оливковое масло первого отжима;
• соль, черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очистите лук и удалите семена из 1 чили, затем крупно нарежьте их на большой доске.
2. Снимите кожуру с авокадо и разомните мякоть.
3. Измельчите все это вместе до тех пор, пока оно не будет прекрасно сочетаться.
4. Оставьте небольшую часть листьев кинзы, а остальное крупно нарежьте и добавьте помидоры, продолжая измельчать все это вместе.
5. Добавьте сок из 1-2 лаймов и 1 столовую ложку масла, затем по вкусу соль, черный перец.
6. Измельчите оставшейся чили, если нравится острый соус. Украсьте оставшимися веточками зелени, затем подавайте.

Как сделать гуакамоле без авокадо

Эта версия соуса – отличная альтернатива гуакамоле для тех, кто следит за своим весом или не любит авокадо.

Ингредиенты:

• 340 грамм зеленых стручков замороженной фасоли;
• ½ стакана нарезанной зелени кинзы;
• ¼ стакана лаймового сока;
• ¼ стакана мелко нарезанного лука;
• 2 зубчика измельченного чеснока;
• 1 ст.л. нарезанного перца халапеньо (по желанию);
• ½ ч.л. соли;
• ¼ ч.л. измельченного тмина;
• ¼ ч.л. семян кориандра;
• щепотка сахара;
• 1 столовая ложка растительного масла.

1. Вскипятите в небольшой кастрюльке два стакана воды. Добавьте фасоль. Доведите до кипения при высокой температуре.
2. Уменьшите огонь до минимума и тушите в течение 3 минут. Выключите плиту и закройте кастрюлю крышкой. Пусть она постоит 7-9 минут. Слейте воду.
3. Поместите все оставшиеся ингредиенты, за исключением растительного масла, в блендер. Добавьте ¼ стакана воды. Взбейте на средней скорости, понемногу вливая растительное масло.

Рецепты

Традиционный вариант паштета

Паштетом называется просто пюре, приготовленное из вареных, обычно измельченных вариантов мяса, овощей и трав. Традиционным вариантом паштета из авокадо считается смесь из сливочного масла, сливочного сыра, авокадо и специй. Такой вариант подойдет как для приготовления бутербродов, так и в качестве холодной мексиканской закуски из пюрированной мякоти.

Ингредиенты:

• сливочное масло;
• 4 спелых очищенных авокадо;
• сливочный сыр;
• измельченный лук;
• лимонный сок;
• 2 ч. л. измельченного чеснока;
• 2 ч. л. порошка чили;
• ½ ч. л. поваренной соли.

Авокадо, сливочное масло и сливочный сыр взбить в блендере до однородного состояния. Добавить лук, чеснок, лимонный сок, порошок чили и соль в течение 30 секунд. Полученную смесь поставьте охладиться на 6 часов или на ночь. Удалите пластик и обмотайте его на сервировочную тарелку. Подавать блюдо лучше с чипсами из тортильи, сухариками или поджаренными кусочками хлеба.

Паштет с тунцом

Рецепты паштета из авокадо могут содержать не только сыр, сливочное масло и специи, но и тунец.

Ингредиенты:

• 1 красивый спелый авокадо;
• 75 г консервированного тунца;
• соль и свежий молотый черный перец;
• лимонный сок.

Нужно очистить авокадо, нарезать плод и поместить в миску. С помощью вилки сделать пюре, добавить тунец. Тщательно перемешать рыбу и плод, пока не получится однородное пюре. Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу, затем снова смешать. Добавить каплю свежевыжатого лимонного сока. Подавать густо намазанным на хрустящий зерновой хлеб. В такой вариант паштета также можно добавить яйцо.

Паштет с лососем

Ингредиенты:

• 200 г тонко нарезанного копченого лосося;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 авокадо;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• поваренная соль.

Поместите нарезанный лосось в чащу. Очистите и выжмите чеснок, смешайте его вместе с маслом. Смешайте авокадо с лимонным соком, добавьте чесночное масло и соль. Разложите крем из авокадо равномерно на копченый лосось. Оставьте в холодильнике до подачи.

Хумус из авокадо

Хумус – вариант закуски из нута или любых других бобовых. Растение на основе нута содержит полезную комбинацию белка и клетчатки, поэтому это идеальная здоровая закуска. Есть много способов приготовить хумус, в том числе из авокадо.

Ингредиенты:

• 1 спелый авокадо, разрезанный пополам;
• 400 г нута;
• 1 зубчик очищенного, мелко нарезанного чеснока;
• 1-2 лимона, только сок;
• ½ соуса Tabasco;
• ½ ч. л. тмина;
• морская соль по вкусу;
• 6 готовых кусочков хлеба пита.

Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы. Перенесите смесь в миску и накройте пленкой. Охладите в холодильнике в течение одного часа.

Еще один вариант хумуса

Такой вариант хумуса можно сделать в большом количестве и заморозить небольшими порциями, чтобы вы могли взять часть и поместить в холодильник. Когда вернетесь домой, он будет уже разморожен. Так у вас будет всегда будет отличный сладкий качественный вариант перекуса для вашей семьи. Вариант хумуса, который будет представлен ниже, можно подавать с морковью, сельдереем, огурцом, оливками, фенхелем, редисом, салатом и даже с жареной рыбой или мясом.

Ингредиенты:

• 2 нарезанных авокадо;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 3 ст. л. лимонного сока;
• 2 нарезанных зубчика чеснока;
• ½ ч. л. молотого тмина;
• морская соль;
• черный перец.

Поместите авокадо, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, тмин в миску кухонного комбайна и смешайте до однородной кремовой массы. Приправьте солью и перцем. Если хумус слишком густой, смешайте его с небольшим количеством холодной воды. Подавайте блюдо с лавашом.

Кремовый вариант

Если измельчить паштет из авокадо в блендере, получится нежный, тающий во рту крем.

Ингредиенты:

• 2 авокадо;
• 1 чашка нарезанной свежей кинзы;
• 1 стакан сметаны;
• 1/4 чашки молока;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1/4 ч. л. молотого черного перца.

Добавить в блендер авокадо, кинзу, сметану, молоко, соль, перец. Смешать до однородности. Подавать с хлебом.

Паштет с яйцом

Масса, приготовленная по технологии, описанной ниже, имеет тонкую структуру и пикантный, умеренно острый вкус. Такой вариант можно подавать на семейный завтрак. И даже на званном ужине паштет будет уместен.

Ингредиенты:

• 2 авокадо;
• 4 мелко нарезанных и сваренных вкрутую яйца;
• 2 ст. л. уксуса;
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 щепотка соли и перца.

Разрежьте плод пополам и удалите кость. Тщательно отделите плоть и оставьте кожу неповрежденной. Используя вилку, превратите авокадо, яйцо, уксус, чеснок, лимонным сок, соль и перец в гладкую пасту. Поместите смесь авокадо обратно в кожицу. Веточка свежей петрушки или кориандра была бы подходящим гарниром для этого рецепта.

Чтобы макароны получались вкусными

Озвучу некоторые моменты, важные в приготовлении макарон. И вы поймете, что даже без соуса паста может покорить аппетитным ароматом, и, естественно, вкусовыми качествами. Что для этого нужно:

• Солить воду до того, как туда засыпали макароны. До кипения вы это сделаете, или после, не принципиально.
• Когда вода в макаронах закипела, можно добавить в нее столовую ложку растительного масла. Не имеет значения, кунжутное, подсолнечное, льняное или оливковое. Пробуйте, какое вам больше по вкусу. Нюанс: если нравится более мягкий вариант макарон, тогда масло добавляется до закипания, оно вливается почти одновременно с самими макаронами.
• Степень приготовления зависит порой и от того, остаются ли макароны в воде, после того, как приготовились, или вода сливается полностью, без остатка.
• Если предполагается, что в дальнейшем паста будет тушиться с соусом, лучше сократить привычное время ее варки всего на пару минут.
• Можно добавить приправы к макаронам. Но сначала лучше слить воду. Потом, в горячие макароны, засыпать приправу, перемешать, закрыть крышкой и оставить на несколько минут, чтобы специи раскрылись.

Что это могут быть за приправы? Подскажу, но тут же напомню, что кухня – это ваша лаборатория, и вы на ней экспериментатор! Никогда не останавливайтесь на одной «находке», помните, вас ждут новые открытия! Итак, это:

Травы

Пробуйте знакомые укроп и петрушку, базилик. Посмотрите, как преобразила блюдо кинза. А как вам руккола, орегано, сельдерей?

Лук и чеснок

Попробуйте не только прожаренный лук, но и зелень его, как и перья чеснока. Зелень чеснока жестковата. Но это поправимо за счет мелкой нарезки, но можно и замариновать его (чаще всего для этого используются стрелки).

Куркума

Знаете, даже отдельно, без соуса, она украсит макароны (только те, что варились с маслом). Не откажите себе в удовольствии добавить сыр. Нет-нет, не НА, а В макароны. Мягкий нарежьте кубиками, твердый – натрите. И перемешивайте, пока сыр не подтает.

Бутербродный соус с авокадо

Для приготовления нежного соуса потребуются такие ингредиенты:

• авокадо (1 шт.);
• сок лимона либо лайма (1 ч. л.);
• масло оливы (125 г);
• фисташки (50-70 г);
• перец;
• соль;
• кинза, петрушка;
• чеснок;
• очищенная вода (125 г).

Рекомендуем ознакомиться Полезные свойства пыльцы сосны

Фисташки измельчаются в блендере либо ступе. Фрукт перетирается с остальными компонентами до пастообразного состояния. В завершение в массу включается свежая измельченная зелень, и все взбивается до однородного состояния. Соус можно применять в качестве намазки на подсушенные тосты, в качестве приправы к мясным и овощным блюдам, праздничным закускам.

Греческий завтрак

Ценители хорошей кухни знают, что сыр фета в сочетании с оливками, огурцами и томатами – непременная составляющая многих греческих блюд. Эти ингредиенты встречаются в хорошо известном греческом салате, но и с авокадо они тоже прекрасно сочетаются. В одном из самых райских уголков этой солнечной южной страны – на острове Крит – можно встретить и авокадо, поэтому бутерброды с авокадо, помидорами, огурцом, оливками и фетой вполне можно назвать греческим завтраком.

Нам понадобится:

• Авокадо – 2 шт.,
• Лимон – 0,5 шт.,
• Хлеб – 4 кусочка,
• Фета (около 200 гр.),
• Оливки (ок. 200 гр.),
• Огурец 0,5 шт.,
• Оливковое масло – 0,5–1 столовая ложка,
• Укроп в произвольном количестве,
• Перец чили в виде хлопьев или порошка.

Готовим:

1. Моем авокадо, очищаем от кожуры, кладем в глубокую тарелку или салатник, выжимаем туда же сок из 0,5 лимона, перемешиваем, измельчаем в пюре.
2. Добавляем перец и соль в нужных пропорциях.
3. Ломтики хлеба слегка поджариваем на разогретой сковородке без масла.
4. Сыр фета мелко крошим ножом или давим вилкой
5. Нужное количество томатов, огурца и оливок измельчаем ножом. Также мелко нарезаем веточки укропа.
6. Пасту из авокадо равномерно мажем на хлебные ломти, сверху посыпаем чили. Поверх пасты и чили выкладываем остальные ингредиенты: измельченную фету, томатные, огуречные и оливковые кубики. Посыпаем измельченным укропом и слегка добавляем оливкового масла.

Бутерброды готовы.

Диетическая закуска с классической пастой

Для классической пасты нужно измельчить в блендере мякоть авокадо, несладкий йогурт, сок лимона, специи по вкусу. Для диетического бутерброда готовый соус намазывается на хлебцы или крекер.

Шоколадная паста из авокадо

Поскольку этот экзотический фрукт не имеет выраженного вкуса, на его основе можно делать смеси не только соленые, но и сладкие. Примером тому – шоколадная паста из авокадо и какао, по мнению опытных хозяек, она не уступает разрекламированной «Нутелле». Вместо сахара рекомендуется класть мед или сахарную пудру. Молоко идеально подходит кокосовое, но допустимо заменить на любое другое.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• какао – 2 ст. ложки;
• мед – 3 ч. ложки;
• ваниль – 0,5 ч. ложки;
• молоко – 100 мл;
• лайм – 0,5 шт.

Приготовление

1. Растереть мякоть авокадо, выжать из лайма сок.
2. Соединить с какао, медом и ванилью.
3. Влить молоко, взбить в блендере.
4. Приготовленная паста из авокадо с какао для бутербродов должна настояться в холоде 2 ч.

Паста из авокадо и банана

Более густая смесь получается с добавлением банана, вкус дополнят мед и корица. При наличии блендера проблемы, как сделать пасту из авокадо, не возникает, но можно растереть в однородную массу и вручную. Опытные хозяйки советуют использовать толкушку, считая, что крохотные кусочки сделают смесь насыщеннее.

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• бананы – 1 шт.;
• мед – 1 ст. ложка;
• молотая корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

1. Растереть мякоть авокадо и банана.
2. Соединить, добавить мед и корицу.
3. Перебить блендером, убрать в холод на 2 ч.

Паста из авокадо с творожным сыром

Нежной и мягкой получается бутербродная паста из авокадо с творожным сыром. Угощение можно сделать и сладким, и соленым, для первого варианта подойдут сыры с добавками, можно купить смеси с чесноком, перцем, грибами, помидорами и зеленью

Для первого, сладкого блюда стоит обратить внимание на сыры с инжиром или ярким сливочным вкусом

Ингредиенты:

• авокадо – 1 шт.;
• творожный сыр – 100 г;
• сок лимона – 1 ч. ложка;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• перец – по вкусу.

Приготовление

1. Растереть мякоть авокадо с лимонным соком.
2. Добавить соль, перец, творожный сыр.
3. Перебить смесь блендером.

Сколько хранится паста из авокадо в холодильнике?

Самая простая паста из авокадо смешивается с зеленью и чесноком, для сладкого варианта хватит и сахарной пудры

Но важно учитывать, что эта смесь, как с добавками, так и без них, не рассчитана на долгое хранение

Максимум – 2-3 дня в холодильника, но при этом угощение может терять вкус.
Стоит принимать во внимание и особенности других ингредиентов, смесь с творожным сыром будет полезной при холодном хранении не более суток.

Диетические блюда с авокадо

Хотя тропический плод считается высококалорийным, он быстро усваивается организмом, а в составе имеет огромное количество полезных минералов и витаминов: Е, А, В, фолиевую кислоту, калий, кальций, фосфор, магний и другие. Благодаря этому, многие диетологи рекомендуют использовать авокадо в приготовлении здоровой пищи.

Самый простой салат «Диетический»

• Количество – 2 порции;
• Время приготовления – 5 минут.

Ингредиенты:

• 1 небольшое авокадо;
• 1 среднего размера огурец;
• 3 вареных куриных яиц;
• ⅓ пекинской капусты;
• 30 мл растительного масла;
• 10 мл сока лимона.

Приготовление:

Огурец и авокадо почистить и порезать крупными кубиками. С яиц снять скорлупу и разделить на небольшие ломтики. Капусту нашинковать. Все смешать, заправить маслом и лимонным соком.

Холодный суп-пюре из авокадо и зелени

• Количество – 1 порция;
• Время приготовления – 10 минут.

Перемешать и оставить на 3-5 минут.

Если авокадо правильно выбрать, фрукт удивит очень легким и нежным вкусом. Чтобы определить спелость, нужно воспользоваться несколькими правилами.

Обратите внимание на цвет кожуры. Она должна быть темная, практически черная

Слегка надавите пальцем на кожу плода. Если она твердая, плод незрелый. Когда вмятина слишком глубокая, наоборот, оно уже переспевшее и, вероятно, подгнившее. Когда выемка быстро разгладилась, это спелый фрукт, с прекрасными вкусовыми свойствами. Можно немного встряхнуть плод, приставив к уху. Если услышите в середине постукивание косточки, авокадо готово к употреблению. Попробуйте оторвать плодоножку. Цвет места под ней должен быть зеленый, ни в коем случае не желтый или коричневый.

Если не смогли найти спелый плод, возьмите зеленый. Для быстрого дозревания заверните его в бумагу и оставьте при комнатной температуре. Можно положить в пакет с яблоками и бананами. Нельзя хранить его в холодильнике.

Если разрезали плод и половину необходимо оставить, тогда сбрызнете ее соком лайма или лимона, обверните пищевой пленкой и положите в отсек холодильника для хранения фруктов. Даже в таком случае максимальный срок хранения – сутки.

Тропическое авокадо – это целый вулкан полезных свойств, витаминов, минералов. С ним можно приготовить множество разных блюд: легких и сложных, на праздники и на каждый день. Несмотря на высокую калорийность, он по праву считается диетическим, поскольку в составе содержит много мононенасыщенных кислот, которые помогают его быстрому усвоению организмом.

Регулярное употребление экзотического продукта снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, понижает уровень холестерина, улучшает состояние кожи и оказывает противовоспалительное действие.

Блюда, приготовленные с тропическим плодом, настолько разнообразные, что смогут заменить давно надоевшие оливье, селедку под шубой, классический греческий и другие. С ним получится сделать стол интереснее, вкуснее и экзотичнее.

Авокадо – плод, который обладает мягким сливочным вкусом. Мякоть его густая, что позволяет приготовить из него не только десерты, но и вкусный паштет, пасты. Фрукт, который относят к ключевым продуктам правильного питания, способен украсить любой праздничный или повседневный стол.

В этой статье, мы представляем очень простые и вкусные рецепты бутербродов с авокадо, которые Вас удивят!

Самые простые, но оригинальные и аппетитные варианты блюд.

С яйцом и авокадо

Отличный вариант, как для завтрака, так и для перекуса. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым гурманам, и маленьким.

Компоненты:

• хлеб для тостов.
• авокадо.
• йогурт без добавок.
• листья салата и сок лимона.
• специи – по желанию и вкусу.
• яйца вареные.

Приготовление:

• авокадо разрезать, вынуть косточку, измельчить мякоть в блендере.
• добавить 5 мл сока лимона и 25 мл йогурта, взбить в однородную массу. Порция рассчитана на 300 гр. авокадо.
• на тосты (или поджаренный хлеб
  ) выкладывать пюре из авокадо и просушенные листья салата. Сверху украсить разрезанными на дольки вареными яйцами.