Выращивание моркови: раскрываем все секреты посадки и ухода за культурой

Уход за морковью

Если вы сеяли морковь густо, ей может потребоваться неоднократное прореживание. Также морковь требует рыхления междурядьев и прополки сорняков.

Полив моркови

Этот овощ чувствителен к поливу, ему нужна золотая середина. Засуха делает его вялым и мягким, с горчинкой, корявым (потому что в поисках воды морковь может давать дополнительные боковые корни). Чрезмерный полив — причина трещин моркови, ее «волосатости» и жирной ботвы в ущерб корнеплоду.

Активный полив моркови требуется только на стадии роста ботвы. Как только мы видим, что морковь набрала свои букеты — полив становится более редким, потому что именно в это время начинается рост плодового корня.

За два месяца до уборки морковь поливают один раз в полторы-две недели, а за две недели до сбора полив и вовсе прекращают.

Подкормка моркови

Моркови не требуются частые подкормки. За весь период созревания ее подкармливают всего два раза: через месяц после появления всходов, и через два месяца.

Уход за морковью в открытом грунте

Уход за морковью не требует особых умений. Достаточно соблюдать простые рекомендации, которые повышают вкусовые качества и урожайность культуры.

Прореживание

Прореживание проводится для того чтобы корнеплод был крупным. Начинать прореживание нужно после того как всходы будут более 5 см в высоту. Удаляются все слабые растения. Расстояние между ростками должно быть 2-3 см. В дальнейшем крупные экземпляры вырываются и расстояние между корнеплодами увеличивается.

Поливка

Поливать морковку необходимо раз в 3-4 дня. Вода используется отстоянная комнатной температуры. Используется ручная лейка с помощью которой орошается не только грунт, но и листья.

Однако за месяц до сбора урожая, полив необходимо увеличить до 1 раза в 2 дня. Такое интенсивное увлажнение сделает корнеплод крупным и сочным.

Подкормка

Вносить удобрения необходимо 3 раза за сезон. Схема подкормки выглядит следующим образом:

• через неделю после появления всходов необходимо внести азотные удобрения, например, аммиачную селитру;
• вторая подкормка проводиться в середине лета. Для этого рекомендовано использовать перегной или настой коровяка;
• последняя подкормка проводится за месяц до сбора урожая. Для таких целей рекомендовано использовать комплексные удобрения, которые будут способствовать наращиванию массы корнеплода.

Использовать органические удобрения необходимо один раз. Слишком частая подкормка органикой может привести к появлению гнили. Также часто дачники используют золу для подкормки. Для удобрения, в литре воды необходимо растворить стакан золы. Полученный состав разбавляется 3 литрами воды и используется для полива.

Разновидности культуры

Выращивать морковку как агрокультуру, люди начали более 4 тысяч лет назад. Сегодня возделыванием моркови занимаются фермеры во всем мире, а селекционеры выводят новые сорта, которые будут наилучшим образом адаптированы к местности, отличаются хорошим вкусом и показывают высокую урожайность.

Только в Государственном реестре РФ собрано около 300 сортов. И еще больше их существует во всем мире. Поэтому часто выбор сделать трудно

Чтобы без хлопот вырастить морковку на своем участке, следует обращать внимание на следующие характеристики сорта:

• рекомендованный регион произрастания;
• вегетационный период;
• требования к почвам;
• срок хранения;
• внешний вид;
• вкусовые качества.

В Госреестре представлено несколько универсальных разновидностей, которые допускаются к возделыванию во многих областях России (в том числе и в Центральной части, в Сибири, и на Дальнем Востоке). Наиболее известными среди них являются:

Сроки созревания урожая	Название
Ранние (85-110 дней)	Абако;Бангор;Забава;Марлинка;Навал;Наполи;Топаз.
Средние (110-125 дней)	Алтаир;Балтимор;Вита Лонга;Витаминная 6;Лосиноостровская 13;НИИОХ 336;Рогнеда;Фидра;Чемпион.
Поздние (более 125 дней)	Анастасия;Базель;Берлин;Кантербюри;Каскад;Купар;Элеганс.

Ранние сорта моркови больше подходят для использования в свежем виде и для переработки (замораживания, консервации и пр.). А позднеспелые разновидности отличаются более выраженным вкусом, высоким содержанием сахаров и подходят для длительного хранения.

Глубокая перекопка и превращение глинистой почвы в песчаную

Прежде чем сажать семена, правильно подготовьте почву, если рассчитываете на хороший урожай.

Морковь, будучи корнеплодом, просто не будет нормально развиваться на тяжелых глинистых или каменистых почвах. Для лучшего внешнего вида и сладкого вкуса нужна рыхлая, хорошо дренированная почва, от нейтральной до щелочной и не слишком богатая азотом.

Вооружившись культиватором или лопатой прорыхлите на глубину 25 см. Убедитесь, что все крупные комки грязи разбиты на части, и удалите все камни и палки, которые помешают росту вниз без каких-либо ограничений. Уплотненная почва или препятствующие предметы вызовут деформацию или задержку роста.

Песчаная почва, как известно, идеальна для моркови, хотя этот тип не часто встречается в садах. Да и сами огородники малоплодным песчаникам не рады. Так что посадка моркови под зиму, пожалуй, единственный аргумент в пользу создания песчаной грядки по требованию.

Важно взять крупный строительный песок. Мелкий, выбранный из реки, будет слишком мелкий

Количество добавляемого песка зависит от характеристик почвы. Например, для тяжелой глинистой почвы потребуется много песка и компоста, чтобы она стала достаточно рыхлой. В то время как для суглинка нужно всего несколько горстей песка на квадратный метр.

Вот рецепт универсальной смеси: на 1 часть песка взять1 часть просеянной земли и 1 часть выдержанного компоста.

Заделайте смесь культиватором на 25-30 см и лучше пройтись дважды. Двойная перекопка выглядит утомительной, но ведь в данном случае речь идет о небольшом участке и перспективах большого урожая, так что стоит приложить усилия.

Помните, что всегда легче добавить больше песка, чем убрать его, поэтому добавляйте песок постепенно.

Мелкая посадка

Посадка моркови в августе должно проводиться очень мелко.

Сделайте неглубокую траншею кончиком пальца, то есть проведите углубление, где семена будут размещены в линию, посадите и закройте тонким слоем почвы. Гранулированные семена сильно упрощают дело. Гораздо проще соблюсти нужный интервал на расстоянии 5-10 см друг от друга, когда крошечные семена заключены в гранулу.

После посадки следует хорошенько полить и закрыть флисом (или другим укрывным материалом) до появления всходов.

Обильный полив

При осенней посадке полив играет важную роль.

Без достаточного количества воды морковь перестанет прорастать, а корнеплоды получатся хилыми и тонкими.

В зависимости от погоды поливайте каждый день, а то и по два раза в том случае, когда вы подготовили песчаную грядку. В сырой земле обильный полив чреват гниением.

Регулярно пропалывайте, а после того, как всходы достигнут 10 см, мульчируйте соломой и начинайте опрыскивание жидким листовым удобрением Фолирус с содержанием фосфора и калия.

Удобрения для осенней моркови

Знаете ли вы, что лучшей грядкой под посадку моркови в августе будет место, освободившееся после томатов?

Помидоры – отличные предшественники в данном случае, поскольку получали много подкормки в сезоне, но активно потребляя питательные элементы, оставили своим зеленым последователям равно столько сколько нужно.

Когда морковная зелень подросла, выполняют прополку, прореживание, мульчирование и листовую подкормку.

Выберите удобрение, которое содержит больше калия и фосфора, и на стадии 10 см в высоту проведите первую обработку в соответствии с инструкцией производителя.

Второй раз удобряйте, когда ботва достигает 15 см, особенно если она начинает бледнеть.

Естественное холодное подслащивание

Лучший способ определить, готов ли урожай к сбору, это случайным образом проводить выборку, начиная с даты созревания, указанной на пакетике с семенами. И не бойтесь заморозков.

Морковь приобретает более сладкий вкус, подвергаясь холоду. Поэтому опытные огородники оставляют урожай в земле на несколько заморозков для улучшения качества. 

Посадка моркови в открытый грунт

Когда сажать в грунт

Семена моркови прорастают при температуре почвы 4-6 ºC, поэтому сеять их можно, как только земля прогреется до такой температуры – обычно это случается к концу апреля. Поздние и среднеспелые сорта моркови можно сеять после двадцатого апреля по первую неделю мая включительно. На средних почвах можно сеять морковь и во вторую неделю мая, а на легких – до самого конца месяца.

Семенам, находящимся в почве, не страшны заморозки до -4 ºC. Хорошо сеять морковь перед затяжными дождями. Старайтесь не опаздывать с посевом, иначе семена будут очень долго прорастать.

Почва для моркови

Место под морковь должно хорошо освещаться солнцем и быть ровным, но незначительный уклон участка допустим. Нельзя использовать для выращивания моркови грядки, на которых в прошлом году росли тмин, фенхель, петрушка, пастернак, укроп, фасоль и морковь, поскольку эти овощи быстро усваивают из земли необходимые им микро- и макроэлементы, истощая почву, и урожай моркови будет, скорее всего, скудным. Чтобы можно было сажать морковь после таких предшественников, должно пройти хотя бы три года. А вот после картофеля, огурцов, кабачков, капусты, томатов, чеснока или лука морковь растет хорошо.

Как только участок намечен, нужно подготовить грунт для моркови: под весеннюю посадку его перекапывают заранее, осенью, чтобы он устоялся до весны. Перекопка производится на глубину полутора штыков лопаты, поскольку, если корнеплод хорошо пойдет в рост и упрется в плотный, неперекопанный слой почвы, он не станет сквозь него пробиваться, а изменит направление, и морковка получится кривой. Выкапывать такую морковь очень трудно.

Перед тем, как сажать морковь, нужно внести в грунт удобрения. Их раскладывают по участку до перекопки из такого расчета: 25-30 г суперфосфата, 15 г калийных удобрений, 15-20 г азотных и 2-3 кг перегноя на 1 м². Потом почву перекапывают и оставляют до весны. Весной нужно будет лишь разровнять участок граблями.

Как сажать

Выращивание моркови из семян начинается с подготовки посевного материала. Перед тем, как сажать морковь, необходимо подвергнуть семена обработке, увеличивающей их всхожесть.

Существует четыре способа предпосевной подготовки семян:

• их замачивают на 24 часа в теплой воде (30 ºC), меняя ее за это время не менее шести раз. Вместо воды можно приготовить питательный раствор той же температуры, размешав в литре теплой воды столовую ложку золы. После процедуры ополосните семена чистой водой, заверните в ткань и поместите на несколько дней в холодильник;
• семена помещают в тканевой мешочек и на 20 минут опускают в воду температурой 50 ºC, после чего 2-3 минуты остужают в холодной воде;
• помещенные в мешочек из ткани семена закапывают на 10 дней в землю на глубину штыка лопаты;
• проведите барботирование семян, если у вас есть барботер – подержите их 18-20 часов в растворе Эпина или Силка, насыщенном кислородом.

Обработанные любым из этих способов семена готовы к посеву. Посадка моркови в грунт осуществляется на легких почвах на глубину 2-3 см, тяжелые грунты требуют меньшей глубины заделки – 1,5-2 см. Расстояние между рядами примерно 20 см. Семена сеют на расстоянии 3-4 см друг от друга.

Для того, чтобы соблюсти такую дистанцию, можно заранее нарезать узкие полоски из туалетной бумаги, нанести по ней с интервалом 3-4 см капли клейстера из крахмала или муки и разложить в эти капли семена моркови. Когда клейстер высохнет, ленту сгибают по всей длине пополам, а потом сворачивают в рулон. Когда наступает пора сеять, ленту разворачивают и прокладывают в хорошо увлажненную бороздку. После заделки семян в грунт участок мульчируют слоем толщиной в 3 см, чтобы на поверхности почвы не образовывалась корка, затрудняющая прорастание всходов.

Есть еще один способ сеять морковь: бумажные салфетки или туалетную бумагу нарезают на небольшие квадраты, в каждый из которых на каплю клейстера кладут семечко-другое моркови и гранулу комплексного минерального удобрения, скатывают кусочки бумаги в шарики, дают им высохнуть и хранят до посева. Раскладывают такие шарики в борозду с нужным интервалом – 3-4 см.

Посадка моркови под зиму

Посадка озимой моркови позволяет получить урожай на две недели раньше, чем при весеннем посеве, но осенью сеют ранние сорта, которые долго не хранятся. Делать это нужно в конце октября или в начале ноября, а грядки под морковь готовят за три недели до посева. После заделки семян в землю посев мульчируют слоем торфа толщиной в 3 см. Весной участок укрывают пленкой и держат ее до тех пор, пока не проклюнутся всходы. Посадка моркови в грунт осенью осуществляется только в легкие почвы.

Что следует учесть при посадке моркови в открытый грунт семенами

Всем нам с детства знакомая морковка не настолько простой овощ в выращивании, она довольна капризна. Чтобы получить по-настоящему щедрый урожай, а урожай сохранился без потерь, необходимо учитывать некоторые серьезные моменты:

• грядка с морковью должна быть расположена на самом солнечном месте, в затененных местах морковь будет слабо расти и не даст полноценного овоща;
• чтобы получить сладкую морковь на стол, сажать ее нужно в почву, не перенасыщенную кислотами;
• излишний полив приводит к тому, что морковь начинает усиленно расти, но грубеет и становится, скорее, кормовой, чем столовой;
• этот овощ особенно любит рыхлую почву, в противном случае, она будет иметь искривленную форму;
• морковь не любит свежего навоза, от него она искривляется, корень деформируется, что приводит к уродливой форме плода;
• если же длительное время морковь не поливать, она теряет сочность и сладость;
• когда же после длительного сухого периода начинается обильный и частый полив, корнеплоды растрескиваются;
• без прореживания вырастают хилые плоды, не способные к длительному хранению;
• грубое прореживание может привести к тому, что соседние (оставшиеся) корешки деформируются, из одной моркови вырастают несколько уродливых плодов.

Если же учитывать эти факторы, морковь порадует ровными и вкусными плодами, которые смогут храниться до следующего урожая. Но перед тем, как посадить семена, необходимо подготовить почву.

Выращивание моркови: подготовка почвы

Хороший хозяин начинает готовить грядки для выращивания моркови еще с осенних дней. Грядки для моркови следует делать там, где раньше росли злаковые, огурцы, свекла, капуста или кукуруза. Для полноценного урожая подойдет только очень хорошо взрыхленная почва. Если грунт легкий, не уплотненный, то можно просто пройтись граблями или, лучше, плоскорезом. В других же случаях следует серьезно заняться рыхлением, иначе придется собирать урожай кривой, мелкой моркови.

Чтобы добиться грядки с легкой и пышной почвой, землю перемешивают с компостом, с торфом или песком. Можно добавлять навоз, но он должен быть хорошо перепревшим. Морковь не любит свежий навоз и ответит на его внесение густой и плотной ботвой, плодами с толстой кожурой, неприятным вкусом, мелкими и уродливыми формами.

Поскольку этот овощ не переносит и кислых почв, стоит добавлять золу, доломитовую муку или известь.  Разумным будет добавить различные удобрения прямо с осени. Весной такую грядку следует еще раз тщательно взрыхлить и только после этого сеять семена.

Способы ​посадки моркови

Существует несколько способов того, как правильно сажать морковь семенами в открытый грунт. Например, воспользоваться стандартной схемой посадки:

1. На грядке делаем канавки глубиной 2-3 см, при этом не забываем соблюдать расстояние между бороздками в 15-20 см.
2. Канавки поливаем горячей водой, а лучше раствором Фитоспорина, который является эффективным антибактериальным и антигрибковым препаратом.
3. Для профилактики вредителей бороздки желательно посыпать табачной пылью или древесной золой.
4. На расстоянии в 2-3 см сеем в канавки семена, затем засыпаем почвой и слегка уплотняем бороздки.
5. Для сохранения влаги и тепла грядки желательно накрыть агроволокном.

Через 1-2 недели укрывной материал нужно обязательно убрать, иначе семена просто сгниют.

На ленте

Сажать морковь семенами в открытый грунт можно на ленте. Такой способ привлекает многих огородников, ведь он освобождает от утомительных работ по продергиванию моркови.

Ленточный посадочный материал представляет собой узкую и длинную бумажную полоску, на которую семена уже наклеены с помощью специального состава.

Схема посадки ленточным способом очень проста:

1. На грядке на расстоянии 20-25 см проводим канавки глубиной 3 см.
2. Если почва недостаточно влажная, то бороздки поливаем теплой водой.
3. Ленту с семенами укладываем в канавки (лучше ребром, то есть боком, так материал будет лучше прорастать).
4. Бороздки засыпаем землей, слегка утрамбовываем и поливаем из лейки с мелким распылителем.
5. Сверху накрываем любым укрывным материалом или насыпаем небольшой слой мелкой мульчи.

На 1 погонный метр потребуется примерно 4-5 метров посадочной ленты.

На туалетной бумаге

Ленточный посев довольно простой, но у некоторых он вызывает трудности из-за дороговизны материала и плохой всхожести. Поэтому огородники нашли более доступный способ посадки моркови – на туалетной бумаге:

1. По такой необычной технологии произвести посев довольно просто, но для начала нужно подготовить клейстер. Для этого в 200 мл воды разводят 2 ложки крахмала или муки. Затем 800 мл воды ставят на огонь, после закипания вливают раствор из крахмала, при постоянном помешивании варят 3 минуты. Готовый клейстер остужают.
2. На расстоянии 15-20 см делают канавки глубиной 2-3 см и на дно кладут полоску туалетной бумаги.
3. Бумагу аккуратно смазывают приготовленным клейстером и поверх на расстоянии 3-4 см раскладывают семена моркови.
4. Канавки засыпают землей и обильно их поливают.

Туалетную бумагу можно заменить более плотной бумажной лентой. С помощью клейстера наклеивают семена, после высыхания сворачивают в рулон, а посадку моркови производят в любое удобное время.

Кисельный способ

Упомянутый выше клейстер часто используют в садовых работах. Такой способ посадки моркови может показаться неэффективным, но многим огородникам он очень нравится.

Технология посева овоща кисельным способом:

1. Согласно инструкции (см. выше), готовим клейстер, но можно поступить намного проще и размешать крахмал в закипевшей воде (на 1 стакан – 1 ч. л. крахмала).
2. По одному из вышеуказанных способов подготавливаем семена к посадке.
3. Кисель наливаем в бутылку и засыпаем в нее семена (на 1 л – 1 ст. л. посадочного материала).
4. Содержимое бутылки хорошо перемешиваем, закручиваем крышкой, в которой делаем дырочку.
5. Делаем на участке грядки.
6. В бороздки быстро выливаем кисель с семенами.

Еще один простой способ посадки овоща — посев с песком. Для этого смешивают посадочный материал с мелким песком и просто разбрасывают смесь в бороздки.

С помощью упаковки из-под яиц

Такой способ можно назвать самым популярным и простым. Главное — подготовить картонные коробки за месяц до посадки овощной культуры и придерживаться следующей схемы:

1. В лоток, который не боится влаги, ставят упаковки из-под яиц и в ячейках делают дырочки.
2. В лотки засыпают грунт, в каждую ячейку кладут по 2-3 семечки, поливают и в дальнейшем не допускают пересыхания.
3. Как только семена прорастут, в ячейке оставляют только самый сильный и хороший росток.
4. Сажают морковь в открытый грунт прямо в яичных лотках.

Интересно! Посадочные дни в апреле 2021 года по лунному календарю

Посеять семена в лотки можно в домашних условиях и, не дожидаясь появления всходов, высадить в открытый грунт.

В выращивании моркови нет ничего сложного, а благодаря оригинальным идеям огородников можно упростить агротехнические работы и получить хороший урожай. Если есть вопросы, как весной сажать морковь семенами в открытый грунт, то всегда можно посмотреть видео для начинающих.​

Итоги

Уборка и секреты хранения урожая

Морковь собирается неоднократно за один посевной сезон. До основой уборки урожая допускается выдергивание корнеплодов по отдельности для ежедневного потребления, в результате такого прореживания оставшиеся плоды будут намного крупнее и сочнее, так как получат большее количество веществ, необходимых для роста. Когда нужно начинать копать морковку и убирать урожай с грядки? Срок уборки моркови зависит от сорта, морковный сбор производят с середины июля, в августе или сентябре, соответственно.

Для сбора моркови рекомендуется выбрать день, когда небо будет безоблачным, ярко будет светить солнце, а на осадки не будет даже намека.

От того, в какой грунт высаживали рыжую красотку, зависит способ ее извлечения: либо выдергивают (при песчаном, рыхлом грунте), либо выкапывают при помощи лопаты или вил (если грунт плотный, тяжелый).

Собранные плоды незамедлительно стоит разобрать, убрав поврежденные. С хороших морковин следует удалить ботву, аккуратно стряхнуть почву (ни стучать, ни использовать для очистки острые предметы) и разложить корнеплоды для сушки на некоторое время в недоступном для осадков, но и не под прямые лучи солнца, месте.

Хранят морковь, укладывая слегка под наклоном в ящиках из дерева или пластика, пересыпая песком или прокладывая мхом, чтоб уберечь урожай от гнили.

Важно соблюдать температурный режим для избежания прорастания корнеплода, в идеале от 1 до 2 градусов выше нуля. Также морковь возможно сохранить прямо на участке, выкопав яму, но данный способ актуален при небольшом количестве корнеплодов

О других способах хранения моркови можно узнать из этого полезного видео:

https://youtube.com/watch?v=CrIBy58RCqQ

Наибольшее распространение получили следующие сорта моркови: Нантская-4, Абако, Шантане, Самсон и Канада F1. Читайте о них в наших статьях.

Никто не станет спорить, что выращенная своими силами, с любовью и заботой, морковь внушает намного больше доверия и несет больше пользы, нежели купленная в магазине, привезенная неизвестно откуда и непонятно как выращенная.

Поэтому рекомендуется обязательно попробовать вырастить этот овощ на своем участке, а вся необходимая информация есть выше, и из нее следует, что даже для новичков в огородных делах не составит большого труда и временных затрат высадить семена моркови по весне, ну а результат развенчает последние сомнения.

Сроки посадки моркови

Высевать культуру можно весной, в начале лета или под зиму. Сроки посева семян зависят от сорта оранжевого овоща. Ранние и раннеспелые разновидности высаживают с апреля и до мая, ориентируясь на погодные условия. Желательно, чтобы почва прогрелась до +5-7°C. Не стоит торопиться с посадкой моркови весной в открытый грунт – в холодной земле семена плохо развиваются. Чтобы получить ранний урожай, над посадкой сооружают парник.

Среднеспелые и поздние сорта высевают после установления стабильного тепла. Желательно, чтобы температура днем держалась на уровне +15-18°C. Как правило, это происходит в первом месяце лета. Подзимний сев проводят, когда устанавливается холодная погода и нет риска оттепелей.

По климатическим зонам

При выращивании моркови на даче или приусадебном участке важно учитывать климат региона. На юге и в Крыму к весеннему посеву приступают в начале апреля

В средней полосе и на Урале посадку проводят в конце месяца. Для Сибири и северных регионов срок весеннего посева смещается на начало мая.

Среднеспелые и поздние сорта в средней полосе, на Урале и в Сибири высаживают во второй декаде июня. На юге страны высевать сорта, предназначенные для длительного хранения, можно раньше. Подзимний сев в южных и центральных регионах проводят с конца октября и до середины ноября. В северных регионах такую посадку не рекомендуют. При сильных морозах семена вымерзают даже под укрытием.

По лунному календарю

Чтобы вырастить крупную морковь, важно ориентироваться на фазы ночного светила. Опытными садоводами замечено, что оранжевый овощ быстрей идет в рост и дает лучший урожай, если высевать семена на убывающую Луну

Заниматься посадкой в новолуние и полнолуние не рекомендуется. Тогда богатого урожая не дождаться.

Сроки

Для моркови, как и для любого садового растения, существуют определенные сроки посадки. Их соблюдение имеет большое значение для качества и количества урожая

Не менее важно соотносить предполагаемые сроки с категорией спелости. Раннеспелые сорта можно сажать позже, а вот запоздалый посев позднеспелых разновидностей может привести к тому, что овощ не успеет набрать нужную кондицию

Точные сроки варьируются от начала апреля до конца мая в зависимости от региона возделывания. Ориентировочно морковь сеют при температуре почвы +4–6ºC. Многие предпочитают сажать по лунному календарю. Например, в 2022 году наиболее благоприятными для посева моркови весной и под зиму считаются следующие числа:

Яровая:

• в марте — 13 и 16, а также 20 и 22;

• в апреле — 1, 4, 6, 8 и 28;

• в мае — 2, 5, и 6;

• в июне — с 10 по 12, 20 и 22.

Озимая:

• в сентябре — с 1 по 3, а также 24, 26, 29;

• в октябре — 2 и 4, от 21 до 24, 29 и 30;

• в ноябре — 1, 2 и 4, с 24 по 25 и с 29 по 30.

Помимо лунного календаря, следует ориентироваться и на погодные условия. Для посева семян моркови в открытый грунт важна теплая, сухая и безветренная погода. Последний фактор исключит возможность разлетания материала под воздействием порывов ветра. В каждом регионе свои сроки, оптимальные для климатических особенностей региона. В Ленинградской области и Подмосковье это одно время, на Урале и в Сибири – совсем другое: нежные всходы боятся заморозков, поэтому там сеют позже. В средней полосе весенний посев проводят в апреле или начале следующего месяца.

Болезни и вредители моркови

Красно-фиолетовая окраска листьев моркови говорит об их повреждении личинками морковной мухи. Специфический запах моркови отпугивает луковую муху, а лука — морковную.

Поэтому рекомендуются смешанные посевы или рядом. Грядку располагают на солнечном, продуваемом месте. Хорошо в середине мая, перед лётом морковной мухи, посыпать грядку торфяной крошкой, пропитанной креолином.

Ложная мучнистая роса (пеноспориоз) — опрыскивание 1 % бордосской жидкостью или 0,5 % раствором хлорокиси меди (50 г на 10 л воды). Через 10 дней обработку повторяют.

Морковь в период хранения заболевает разными гнилями: черной, белой, серой и сухой.

При черной гнили на плодах появляются темные, немного вдавленные пятна. Если влажность в погребе завышена, то эти пятна затягиваются зеленоватым налетом гриба. На разрезе ткань угольно-черного цвета.

Здоровые ткани от больных резко ограничены. Гниющий корнеплод остается твердым. Возбудитель передается через почву, семена и после урожайные остатки. Обеззараживанием семян, прогреванием, хранением плодов без травм можно избежать этой гнили.

При серой гнили морковь буреет, загнивает, появляется серый налет. Болезнь передается от больных плодов к здоровым, поэтому сразу же после обнаружения болезни необходимо провести переборку.

При белой гнили морковь размягчается, осклизняется, окраска ткани не меняется. Этой болезнью могут болеть корнеплоды в погребе. В запущенной стадии заметен белый пушок.
Борются с гнилью внесением извести и калийных удобрений в почву.

Мелкая морковь менее устойчива к белой гнили, некрупная того же сорта. Более устойчив к этой болезни сорт Шентенэ, чем Нантская.

Зачем выращивать морковь?

Морковь — это двухлетняя травянистая культура: в первое лето она отращивает листья и массивный корнеплод, а во второе — формирует семена. Ценность для человека имеет в основном корнеплод цилиндрической либо конической формы, достигающий веса 50–300 г. Его цвет может быть светло-жёлтым, оранжевым, красным и даже фиолетовым.

В России выращивание моркови в промышленных масштабах обосновано прежде всего высокой урожайностью и холодостойкостью культуры. Семена прорастают при температуре почвы 4–6°С, для наращивания массы корнеплода достаточно 18–20°С, а собирать урожай возможно вплоть до первых заморозков. В жарком климате, напротив, морковь получается мелкой, сухой и грубой.

По важности эта культура лишь ненамного уступает картофелю. В самом деле, можно назвать десятки способов употребления и переработки моркови

В частности:

1. Этот овощ в сыром, варёном, тушёном и жареном виде есть в рецептах блюд почти всех народов мира. Без моркови не приготовить рагу, суп, плов, многие виды салатов;
2. Корнеплоды используются в производстве различных мясных и овощных консервов. Кроме того, морковь — необходимый ингредиент для квашеной капусты;
3. Из моркови готовят самые разнообразные десерты — цукаты, пудинги, кексы и маффины, пироги, запеканки и даже торты;
4. Популярным продуктом переработки моркови является сок. Он содержит целый ряд витаминов, применяется для лечения малокровия, улучшения зрения;
5. Эфирное масло семян моркови — это один из компонентов в производстве ликёров, препаратов для омоложения кожи и косметических средств;
6. Из семян получают Даукарин. Это лекарство предотвращает приступы стенокардии, уменьшает симптомы коронарной недостаточности;
7. Морковь служит сырьём для каротина. Он способствует повышению иммунитета у детей, является отличным антиоксидантом и средством для снижения стресса.

Выращивание моркови в открытом грунте

Это травянистое двухлетнее растение, корнеплод формируется в первый год жизни. Сажая морковь, следует знать, что грамотное выращивание и уход в открытом грунте подразумевает следующее:

• к посеву корнеплода приступают в конце апреля;
• грядка должна располагаться на самой солнечной площадке, в тени корнеплод станет развиваться слабо и не даст большого урожая;
• для получения сладкой моркови, ее высевают в землю, не очень кислую;
• чрезмерный полив чреват тем, что корнеплод огрубеет и станет кормовым;
• овощу нравится рыхлый субстрат, иначе он искривляется;
• при выращивании моркови не применяется свежий навоз, либо она приобретет уродливую форму;
• если долго овощ не поливать, он потеряет сладость и сочность;
• если после длительного сухого этапа увлажняется почва, плод может растрескаться;
• без прореживания вырастают слабые мелкие плоды.

Как правильно посадить морковь в грунт?

Выращивание моркови производится на грядках, где ранее росли лук, огурцы, картофель либо свекла. Для богатого урожая нужна пышная почва – с этой целью земля перекапывается и ровняется граблями. Чтобы уменьшить кислотность, в грунт добавляют золу. Выращивание моркови на даче производится из семян, перед высадкой они замачиваются 3-4 дня, затем просушиваются. После делаются грядки глубиной 2 см., в которые нужно поместить зернышки. Семена очень мелкие, чтобы они ложились ровно и не попадали в одно место, огородники придумали оригинальные способы:

• их перемешивают с песком – так зерна не склеиваются и равномерно укладываются;
• к туалетной бумаге клейстером фиксируется каждое семечко, затем лента просто помещается в грядку;
• подготавливают состав из картофельного крахмала, в который добавляют семена и выливают равномерно в землю;
• семечки сажают через 3-5 см. друг от друга, между грядками соблюдается промежуток 15-20 см.

Уход за морковью в открытом грунте

Выхаживание культуры в земле после посадки требует систематичности. Как вырастить крупную морковь на огороде:

• Поливать овощ нужно часто и умеренно в вечерний период. При недостатке влаги молодые корешки могут погибнуть, а избыток ее приведет к потере сочности и сладости овоща. Поливать всходы стоит трижды в неделю. На квадратный метр участка должно приходиться полведра воды. С середины сезона выращивания орошение осуществляется раз в неделю. Тогда сформированные корни устремляются вниз, формируя длинные и ровные плоды. За две недели до сбора урожая моркови полив прекращают;
• Через 10 и 20 дней плантацию прореживают – удаляют слишком часто выросшие саженцы. Если этим пренебречь, то близко посаженные друг к другу ростки не дадут развиться крупному плоду – овощ вырастет мелким;
• Прополка необходима, чтобы сорняки не затеняли ростки;
• Рыхление – важный этап выращивания моркови. Корка на поверхности земли затруднит проклевывание всходов;
• Семена прорастают около трех недель.

Подкормка моркови в открытом грунте

Для выращивания моркови незаменимы подкормки (2 раза за сезон), для этого применяются минеральные составы. Первое внесение производится спустя 3-4 недели, после появления ростков, второе – через пару месяцев. Целесообразно использовать жидкие удобрения. Для этого в ведро воды на выбор кладут:

• столовую ложку нитрофоски;
• два стакана древесной золы;
• микс 20 г. калийной селитры, по 15 г. двойного суперфосфата и мочевины.