Рапсовый мед

Польза и вред для организма человека

Не нужно забывать, что мёд достаточно калориен. Норма его потребления в сутки должна составлять не больше 2 чайных ложек. Лучше, если эта порция будет разделена на несколько раз.

Сладкое лакомство содержит глюкозу — источник энергии для человеческого организма. Поэтому натуральный продукт будет иметь немало достоинств, если его потребляет тот, кто занят тяжелым физическим трудом или длительное время испытывает интеллектуальные перегрузки.

Обратите внимание! Не зря в странах Европы мед, полученный из нектара рапсовых цветков, называют «живым». Он имеет в своем составе вещества, похожие на соединения в человеческой крови. Поэтому ароматный продукт легко усваивается

Поэтому ароматный продукт легко усваивается.

В некоторых случаях лакомство может и негативно влиять на человеческое здоровье. Например, если пчелы собирают нектар на рапсовых полях, обработанных гербицидами или стабилизаторами роста растений сверх меры. Ядовитые вещества попадают в мед. К тому же после длительной зимовки трудолюбивые насекомые зачастую ослаблены или больны. Пасечники их лечат антибиотиками, которые также могут скапливаться в сладком янтаре. Как подействует продукт, отравленный ядами и лекарствами, на человека (особенно ребенка) предсказать никто не может.

Иногда мед, полученный из нектара рапсовых цветков, не содержит практически никаких полезных веществ. Происходит это, когда недобросовестные пчеловоды растапливают засахарившийся продукт. Нагревание меда выше 60°С приводит к разрушению особо ценных для здоровья аминокислот. А топят сладкий дар пчелы именно при такой температуре. Поэтому приобретать лакомство нужно в самом начале медоносного сезона. Только тогда можно купить жидкий натуральный продукт. В другое время он может быть только восстановленным из засахарившегося, хотя проверить эту догадку не удастся.

Рапс

Рапсовый мед в косметологии

Данный сорт незаменим в косметологии. Хорошо влияет на кожу, так как обладает восстанавливающим, антисептическим, согревающим эффектами.

Свойства пчелиного нектара незаменимы в приготовлении масок в домашних условиях. Натуральный продукт помогает женщинам оставаться молодыми, привлекательными.

Маски для лица:

1. Для потускневшей кожи. Вареные овсяные хлопья смешивают с медом, наносят на 25 минут, затем смывают.
2. От жирного блеска, высыпаний и осветления. В мед выжимают лимонный сок. Наносят маску на 15–20 минут, затем смывают.

Маски для волос:

1. От выпадения волос. Трут лук, добавляют 4–5 ст. л. меда. Равномерно наносят на корни, держат 30 минут, затем промывают водой. Чтобы устранить запах лука, в воду для полоскания добавляют эфирные масла.
2. Для уменьшения жирности волос. Смешивают мед с 2 яичными желтками. Выдерживают на волосах 30–60 минут, смывают.

Рекомендуем к прочтению: Польза и вред лука-порея

Также полезен при массаже. Вреда организму он не наносит. Медовый массаж очищает кожу, выводит токсины.

Калорийность и состав

Мед из рапса один из немногих продуктов, имеющий в своем составе глюкозу и фруктозу в одинаковом соотношении. Однако, точно назвать полный состав нектара однозначно нельзя, так как он меняется из-за смены погодно-климатических условий в местах, где растет медонос.

Еще одной отличительной особенностью лакомства является характерное только ему содержание большого количества воды, около 20%. Именно это и есть основной причина того, что он очень быстро закисает и становится непригодным для дальнейшего употребления.

В составе этого продукта также присутствуют следующие вещества:

• Органические кислоты;
• Сахароза;
• Полисахариды;
• Зола;
• Марганец;
• Медь;
• Бор;
• Йод;
• Цинк;
• Хром;
• Калий;
• Витамины группы С, В, К и Е.

Рапсовый мед является весьма калорийным. В 100 гр содержится примерно 320 ккал.

Что мы знаем о природном сырье?

Из названия сорта ясно, что растение, из которого пчелы получают ценный нектар, именуется рапсом. Является представителем семейства капустовых. Ранневесеннее культурное растение, цветущее с апреля по июнь. В этот период пчелы активно собирают нектар, перерабатывая его, получают сладкое лакомство.

Ареал произрастания — территория Европы и России. Выращивается рапс в основном в качестве кормового продукта для домашнего скота. Пасечникам хорошо знакомо растение, они его высеивают на своих плантациях для прикормки пчел. Известно, что мед рапсовый является не только вкусным десертом, но и лечебным угощением. Он почти на треть состоит из простых сахаров (глюкоза, фруктоза). Его энергетическая ценность и питательность очень высоки.

У сырья просто восхитительный вкус с небольшой горчинкой, не сравнимый ни с одним другим. Прослеживается тонкий капустный запах, но это ничуть не портит продукт. Главная особенность — быстрая кристаллизация (в течение трех недель). Текстура меда равномерная, густая с высоким уровнем водородного показателя. Что касается цветовой палитры, то она светло-желтая, после кристаллизации продукт становится белым.

Рецепты народной медицины с рапсовым медом

Полезные свойства пчелиного десерта помогают вылечиться от ряда недугов.

При простуде. Нужно растворить мед в горячей воде, а затем выпить. Такой напиток принесет пользу и поможет вылечиться.

Для повышения иммунитета. Растопить 250–300 г меда и варить 10 минут на маленьком огне. Снять пену, процедить. Добавить нарезанный шиповник – 50 г. Снова прокипятить 1 минуту. Лечебный рапсовый десерт приносит пользу при приеме внутрь или добавлении в чай.

При рините. В горячей воде (100 мл) разбавить 1 ч. л. меда, внести 2–3 капли эвкалиптового или мятного масла. Дышать целебным паром, накрывшись одеялом. Затем выпить целебный напиток. Полезные свойства быстро избавят от симптомов болезни.

Для повышения потенции

Измельчить ядра 10 грецких, добавить 1/2 ст. кипяченной воды. Оставить настаиваться 2 часа. Затем влить растопленный мед – 4 ст. л. Принимать по 1 ст. л.

Лечение полового бессилия

Необходим молодой нектар. Растопить 250 г, соединить с теплой водой – 500 мл. Опустить в раствор полотенце и сделать компресс ниже пояса. Повторять каждый вечер в течение 2 недель. Вреда данная процедура не окажет, только пользу в решении данной проблемы.

Состав

В рапсовом нектаре всего 0,3% пыльцы. Поэтому концентрация пыльцы в таком количестве не может оказывать негативное влияние на организм. Набор ценных веществ положительно влияет на здоровье человека. В состав меда из рапса входят:

• витамины группы разных групп, начиная от «А», заканчивая «РР» и «К»;
• сера, фосфор, йод, железо, бор, а также марганец, цинк, медь;
• глюкоза, фруктоза;
• аскорбиновая кислота;
• минеральные вещества и аминокислоты.

Многие ученые отмечают высокие полезные свойства меда. Некоторые химические элементы можно встретить только в этом сорте. В продукте практически нет жиров. Содержание углеводов примерно 85%, белков – менее 1%. В 100 г рапсового меда содержится 300 Ккал, в 1 ст. л. — 90 Ккал.

Какие основные болезни лечит?

Рапсовый мед способствует регенерации тканей организма человека. Все это благодаря наличию бора в его составе. При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Мед полезен тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

Людям, страдающим на неврозы, данный сорт меда полезен для приема утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

Употребление рапсового мёда при болезнях

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов. При повышенном и пониженном артериальном давлении его также полезно принимать внутрь.

Людям, страдающим избыточным весом, он поможет нормализовать обмен веществ.

Рапсовый мед, несмотря на неоднозначную оценку, поражает своими полезными свойствами и требует к себе пристального внимания ученых-химиков, поскольку потенциал его еще не изучен до конца.

Состав и калорийность продукта

Ознакомьтесь также с этими статьями

• Самые частые болезни огурцов
• Кучинская юбилейная порода кур
• Перец Ласточка
• Гусиные яйца

Рапсовый мед имеет богатый, полезный состав. Что именно имеется в этом меде?

• Белковые вещества;
• Углеводы (фруктоза, декстрины, глюкоза, сахароза);
• Витамины A, C, группы B, K, E;
• Минералы (кальций, цинк, фтор, бор, натрий, селен);

  Рапсовый мед имеет богатый, полезный состав

• Жирные кислоты (линолевая, линоленовая, эруковая, олеиновая);
• Эфирные масла;
• Ферменты;
• Вода – до 20%.

Калорийность 100 г продукта всего 304-330 ккал. В большой ложке около 95 ккал, а в стакане – 1010 ккал.

Важно!

Именно из-за большого количества воды в составе рапсового меда, он быстро начинает закисать. Притормозить этот процесс можно посредством правильного хранения.

Полезные свойства меда

У рапсового меда много полезных качеств. Это богатый на витамины, минералы и аминокислоты продукт, имеющий лечебный и косметический эффект.

• Повышает иммунитет. Его рекомендуют употреблять в период простудных заболеваний, зимой и осенью, когда организм ослаблен.
• Помогает вылечить сухой кашель, высокую температуру, боль в горле (простудные симптомы).
• Очищает организм от вредных веществ (шлаки, токсины, холестерин, радионуклиды).
• Восстанавливает баланс кишечной микрофлоры, чем улучшает пищеварение.
• Рапсовый мед повышает концентрацию внимания. Поэтому его часто рекомендуют кушать школьникам, студентам, и людям, чья работа связана с подсчетом цифр, изучением материалов, использованием логики.
• Положительно сказывается на работе ЖКТ, печени, желчного пузыря.
• Успокаивает нервную систему, помогает побороть бессонницу, стресс.

Полезные свойства Рапсового меда

Важно!

Для лечения болезней нервов, общего успокоения, снятия стресса, рапсовый мед употребляют в малых количествах, перед сном или ранним утром.

• Прописывается как дополнительное средство в восстановлении тела после сильных физических нагрузок, операций, болезней.
• Активизирует регенерацию клеток, поэтому его часто используют для лечения порезов, ожогов, синяков, обморожений, растяжек, варикоза и прочих проблем с кожей.

Также нужно отметить, что этот продукт быстро устраняет голод. Небольшое количество рапсового меда способно улучшить самочувствие во время диеты, снизить ощущение голода и насытить организм питательными веществами.

По секрету женщинам

Заключительный пункт моего обзора я советую особенно внимательно прочитать именно женщинам, потому что мы всегда стремимся найти максимальную выгоду в том, что едим. Несмотря на то, что я очень подробно рассказала обо всех лечебных свойствах рапсового меда, у меня осталась парочка секретов на десерт.

Кому, как не женщинам, известны все диеты для похудения? Для эффективности в любой курс похудения можно включить столовую ложку меда натощак и понаблюдать за результатом в течение двух недель. А сейчас я готова рассказать, как употреблять пчелиный продукт в сочетании с имбирем, лимоном и корицей:

• С имбирем. Натрите корень имбиря в количестве одной столовой ложки на мелкой терке и залейте его кипяченой водой. Спустя 12 часов процедите смесь и принимайте с ней – ложку рапсового меда раз в день. Хорошо употреблять смесь перед сном.
• С лимоном. Выжать сок лимона и соединить с медом в пропорциях 1:1. Рекомендуется готовить каждый день новую смесь в количестве 1 столовой ложки на один прием.
• С корицей. Столовая ложка свежего пчелиного продукта соединяется с щепоткой корицы – это разовая порция. Запивайте стаканом воды.

Нет одинаково полезных сортов меда – есть любимые, поэтому я не могу сказать наверняка, какой мед лучше – рапсовый или цветочный. В них примерно одинаковое количество глюкозы, они всегда поднимают настроение, обеспечивают энергией и хорошо устраняют воспалительные процессы. Если вы все-таки сделали свой выбор в пользу рапсового меда, я вас поддержу, потому что этот сорт действительно очень достойный!

В завершение, предлагаю посмотреть вам небольшой видео-материал, в котором Елена Малышева рассказывает о свойствах растения рапса и его значении для женщин:

Польза и вред для организма человека

Перед тем как использовать рапсовый мед, пользу и вред для организма нужно изучить обязательно. Он обладает следующими лечебными свойствами:

1. Восстанавливает и укрепляет иммунную систему, повышает резистентность организма к вирусным и инфекционным заболеваниям.
2. Оказывает жаропонижающее действие, помогает нормализовать температуру тела при простудных болезнях.
3. Укрепляет костную и хрящевую ткани.
4. Восстанавливает полезную микрофлору кишечника, борется с несварением, дисбактериозом, улучшает кишечную перистальтику.
5. Поддерживает нормальное функционирование печени, почек, сердца и желчного пузыря.
6. Ускоряет метаболизм, подавляет чувство голода.
7. Положительно влияет на функционирование головного мозга, улучшает умственную деятельность.
8. Помогает быстро восстановиться после перенесенных заболеваний, изнурительных физических нагрузок.

используется мед рапса в косметических целях для ухода за кожей и волосами

Целебные свойства меда применяются в косметологии. Благодаря наличию в составе витаминов и минеральных элементов использование натурального продукта помогает восстановить гладкость и эластичность кожи, вернуть тонус и цвет, устранить воспаления, прыщи и акне. Полезен он и для волос: возвращает им блеск и силу, укрепляет на структурном уровне, предупреждая ломкость и сечение.

Продукт пчеловодства имеет не только лечебные свойства и достоинства, но и способность наносить вред в тех случаях, если есть противопоказания к его применению, при злоупотреблении. Мед является сильным аллергеном, поэтому маленьким детям, беременным и кормящим женщинам его нужно есть в ограниченном количестве.

продукт имеет противопоказания к приему, которые нужно соблюдать, чтобы не нанести вреда здоровью

Показания и противопоказания к применению

Мед рекомендован при следующих заболеваниях и патологических процессах:

• гастрит;
• язвенное заболевание желудка или двенадцатиперстной кишки;
• дисбактериоз;
• интоксикация;
• травмы и повреждения кожи: порезы, укусы, ожоги, обширные гематомы;
• простудные, вирусные и инфекционные болезни;
• стоматологические заболевания: стоматит, гингивит;
• псориаз, дерматиты, экзема.

Нужно знать не только полезные свойства, но и противопоказания к использованию продукта:

• ожирение;
• сахарный диабет;
• индивидуальная непереносимость;
• возрастное ограничение — дети младше 3 лет.

Относительное противопоказание, требующее осторожного применения, — беременность и период лактации

Рапсовый мёд. Свойства

Зацветает соцветие рапса с нижней части рано утром и цветет при влажной погоде на протяжении всего дня.

Период цветения до одного месяца, с конца мая до середины июня, когда в природе еще недостаточно естественного медосбора.

Один гектар рапса при благоприятных условиях, выделяет нектара для выработки 50 кг меда.

Контрольный улей может показать на весах привес до 8 кг меда за день.

Цветки рапса вырабатывают невероятное количество высококачественной жёлтой пыльцы.

Для наращивания силы активно работающей пчелиной семье, производящей значительное количество воска, необходима пыльца с содержанием белка 25-30% со всеми необходимыми аминокислотами. Именно такой и является пыльца рапса, содержащая 22-27% белка, около 7% жиров (большинство других видов пыльцы содержат всего 2%). Влияние этих показателей на питательность рапсового мёда не достаточно изучено, но для пчёл эта пыльца чрезвычайно полезна. Поэтому пчеловоды устанавливают ловушки для пыльцы и подкармливают ней пчёл со временем.

Для нормального уровня получения мёда существует норма количества ульев на гектар медоноса. Для рапса это 0,5 улья на гектар негибридных сортов рапса, оптимальное расстояние от пасеки до медового массива 200м. Но серьёзным риском для пасеки может стать использование фермерами пестицидов.

У нас рапсовый мед не достаточно распространенный сорт меда, что вызывает большое сожаление. Свойства меда из рапса совершенно уникальны, научно доказаны и хорошо исследованы. В Европе и других странах благодаря лечебным свойствам этот мёд получил высокую оценку. Рапс – это главный источник для получения мёда в Канаде. Ежегодно около 300 тыс. пчелиных семей (50% общего количества) заняты сбором рапсового мёда.

Рапсовый мед – уникальный продукт, он славится своими свойствами исцелять больных, обладает особенными свойствами. У него нет аналогов по составу микроэлементов. Европейские ученые изучили свойства этого меда достаточно хорошо и ставить под сомнение его полезность нет смысла. В литературе за целебные свойства его нередко называют «живым».

Он прозрачный, светлого цвета иногда интенсивно-желтый, густой консистенции из-за низкого содержания воды. Кристаллизуется довольно быстро, становится средней плотности, мелкозернистым, приобретает белый цвет. Кристаллизуется настолько быстро, что это становится настоящей проблемой для пасечников. Многие пчеловоды стараются забрать соты из ульев сразу, как те запечатаются. Если чуть замешкаться, то выкачать его очень и очень тяжело. В течение 24ч мёд должен быть выкачан, в банке он закристаллизуется уже через 3-4 недели.

Некоторые пчеловоды просто оставляют этот мёд пчелам для корма и наращивания семьи, а выкачивают уже мёд с других медоносов. Хотя даже небольшое количество примеси рапсового мёда может ускорить кристаллизацию и других сортов. За рубежом пасечники нашли выход и начали продавать рапсовый мёд, взбитый до консистенции крема.

Аромат слабый, нежный, тонкий, приятный. Вкус меда приятный, нежный, и очень приторный, оставляет во рту приятную горечь, отдаленно напоминая горчицу. Послевкусие во рту остается продолжительное время. В воде растворяется плохо. Хранить необходимо аккуратно – быстро закисает.

Рапсовый мед содержит большое количество витаминов, ферментов, аскорбиновой кислоты, очень богат минеральными, биологически активными веществами.

Удельный вес рапсового меда 1.43 – 1.44, диастазное число достигает 17 единиц Готье; химический состав: воды до 19,2%; содержание органических кислот около 0,1%; тростникового сахара 0,1—0,4%; инвертированного сахара 77,9 – 81,3%, содержание глюкозы превышает 51 процент; декстринов 7,5%; золы 0,62%.

Рыба и омега-3 жирные кислоты

Употребление жирной рыбы полезно для сердца, поскольку она содержит большое количество омега-3 жирных кислот, которые снижают артериальное давление и риск образования тромбов. У людей, перенесших инфаркты, рыбий жир и омега-3 жирные кислоты понижают риск внезапной смерти. 

Кардиологи рекомендуют съедать как минимум 2 порции рыбы в неделю. Наибольшее количество омега-3 жирных кислот содержат:

• скумбрия;

• речная форель;

• сельдь;

• сардины;

• длиннопёрый тунец;

• лосось;

• палтус.

Чтобы обойтись без добавления вредных жиров, рыбу следует запекать или готовить на гриле. Если вы не любите рыбу, вы можете получить некоторое количество омега-3 жирных кислот из таких продуктов, как льняная мука, рыжиковое или рапсовое масло.

Ещё один путь – это принимать пищевые добавки с омега-3 жирными кислотами или рыбьим жиром, но тогда вы не получите другие полезные  вещества, которые также содержатся в рыбе (например, селен). Если вы планируете использовать такие добавки, предварительно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. 

Вред меда из рапса

Противопоказаний у лакомства незначительное количество. Следует помнить, что любой сорт меда не рекомендуется употреблять аллергикам. Даже небольшое количество может спровоцировать отек легких, крапивницу. Не стоит злоупотреблять им лицам с ожирением и диабетом.

Вред меда заключается в наличии сахарозы. Следует это учитывать. К противопоказаниям относятся острые заболевания поджелудочной железы, поэтому применять продукт нужно в небольших дозировках после консультации врача

Важно не превышать норму, которую пропишет доктор

По утверждению специалистов, опасность для организма представляет перетопленный мед. При нагревании до 60 С в нем образуются ядовитые вещества ОМФ, провоцирующие судороги и угнетающие нервную систему. К тому же такой продукт теряет все «волшебные» свойства. Рекомендовано приобретать сырье у проверенных пчеловодов, желательно в кристаллизованном состоянии.

Описание и качественные характеристики рапсового меда

Данный сорт меда нравится не всем. Он больше подходит на любителя. По своим свойствам напоминает донниковый мед, но проигрывает по составу, качеству и вкусу. Хранится непродолжительное время и может быстро закисать. Подходит для лечения и профилактики сердечных заболеваний. Может выводить вредные токсические вещества из организма. Относится к виду «белый мед». Имеет двойственное отношение к себе. Первое – содержит уникальные полезные вещества и микроэлементы. Второе – растение выращивается из генномодефицированных семян. Именно поэтому многие не хотят использовать мед из рапса.

Характеристика продукта пчеловодства:

• Вкус. Большое содержание глюкозы и фруктозы отличает мед приторным вкусом и горьковатым послевкусием. Горечь ощущается после сладости.
• Цвет. Сразу после выкачивания из сот рапсовый мед имеет кремовый оттенок с небольшой желтизной. После кристаллизации белеет. Редко бывает янтарного оттенка или золотистого.
• Аромат. Резкий, но приятный. Пропадает сразу после откачивания.
• Консистенция. Низкое содержание воды приводит к быстрой кристаллизации и густоте продукта. Уже через 2-3 недели после извлечения из сот мед полностью густой. Если не знать время откачки и вовремя не провести забор меда, процесс сильно затрудняется. Быстро киснет. Свежесобранный мед имеет жидкую структуру. В воде практически не растворяется. Лучше кушать вприкуску.

Предосторожности и противопоказания

• Аллергикам этот продукт кушать нельзя. Он может вызвать слабую аллергическую реакцию или сильную сыпь, а в самых серьезных случаях – анафилактический шок и смерть. Так что лучше не рисковать!
• Из-за повышенной калорийности употреблять часто рапсовый мед нельзя людям с сахарным диабетом и тем, кто желает похудеть. Однако, из-за высокой питательности, его можно в малых количествах кушать людям, что сидят на диетах (если нет диабета), для восстановления сил и улучшения общего самочувствия.

• Во время беременности или грудного вскармливания мед кушать не стоит. Он может негативно сказаться на беременности, состоянии ребенка, испортить вкус или состав молока.

  Мед вводят в рацион малыша только с 4 года и то, после консультации с врачом

• Детям до 3 лет этот продукт противопоказан. Его вводят в рацион малыша только с 4 года и то, после консультации с врачом.
• Не стоит кушать мед этого типа, если имеется индивидуальная непереносимость.

Важно!

Многие боятся приобретать рапсовый мед, ведь были разговоры о том, что рапс выводят искусственно. А это в свою очередь влияет на качество пыльцы и меда соответственно. Но подтверждений этому нет.

• Аллергия на продукты пчеловодства;
• Сахарный диабет – если болезнь протекает в легкой форме, то лакомство кушать можно, но в строго дозированных количествах. Оптимальную норму нужно согласовать с лечащим врачом.

Детям до 1-го года нельзя давать никаких продуктов пчеловодства. При наличии специфических заболеваний перед началом приема средств необходимо консультироваться со специалистом.

Нужно ответственно подходить к выбору меда. Он может иметь жидкую консистенцию только в начале лета. Если продавцы предлагают такой продукт в июле или августе, то его, скорее всего, растапливали. Из-за этого разрушаются ценные вещества и образуются канцерогены. Поэтому его нельзя употреблять в пищу.

Рапсовый сорт больше, чем другие виды, подвержен брожению. Чтобы сохранить его положительные свойства необходимо соблюдать определенные условия. Емкость для хранения должна быть выполнена из дерева (только не из хвойных пород).

Свежий и натуральный рапсовый мед – прекрасное лакомство, которое оздоравливает организм. Если пчелы собирали его в экологически чистых районах, то он окажет неоценимую помощь здоровью. Во избежание появления отрицательных последствий его нужно покупать только у проверенных пасечников.

• аллергия на продукты пчеловодства;
• индивидуальная непереносимость;
• детский возраст до 3 лет;
• сахарный диабет.

Лакомство окажет вредное воздействие на организм человека с избыточным весом, если не контролировать употребляемое количество.