Какие пряные травы можно вырастить на своем огороде

Базилик (реган, царская трава)

На рынке, среди многообразия зелени, глаза выхватывают эффектные пучки  с  красивыми  крупными, заострёнными листьями, которые бывают зеленного и фиолетового цвета (от светлых до почти черных вариантов). Вообще-то сейчас известны 150 сортов регана, причем среди такого разнообразия есть не предназначенные для еды. Так как из-за большого количества эфирных масел они имеют неприятный запах, поэтому эти сорта выращивают исключительно для производства эфирного масла. 

Конечно же, все пищевые сорта различаются не только цветом, величиной и формой листьев, но и оттенками в аромате.  Есть, например: перечный, гвоздичный, лавровый, анисовый, карамельный, лимонный, мятный, коричный и другие.

Если покупаете базилик на рынке или в магазине, обязательно понюхайте его. Почувствуете резкий запах, не соответствующий представлению о еде (камфары, парфюмерии или лекарства) – сорт не предназначен для еды!

Яркий, сочный  аромат базилика может улучшить блюдо, придав еде неповторимую изюминку, но может всё испортить, если этой «изюминки» будет слишком много.

Базилик прекрасно ведет себя в такой лёгкой компании как помидоры, сыры, оливки, однако и мясные блюда в его присутствии будут выглядеть и пахнуть  ещё привлекательнее .

А для шашлыка  — прекрасная вкусовая и витаминная добавка  вместе с зеленью укропа и кинзы с запечёнными овощами.

Листья и веточки необычной расцветки  отличное украшение любого блюда от салата до десерта.

Базилик – кладезь лечебных  свойств. Даже традиционной  медициной он признан  природным антибиотиком.

Без применения лекарств настой базилика поможет быстро снизить температуру при простудах и гриппе, поможет при различных воспалительных процессах, полезен для сердечнососудистой системы, улучшает здоровье волос и ногтей, оказывает ранозаживляющее и омолаживающее воздействие.

При воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости,  замените аптечные препараты для полоскания на отвар базилика.

Но не всем пойдёт на пользу  постоянное большое количество употребляемого базилика.

Не стоит увлекаться им при гипотонии, тромбофлебитах, нарушении свёртываемости крови, серьёзных сердечнососудистых заболеваниях, а также беременным. Но это в большом количестве. Несколько листочков базилика вреда не нанесут. 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

5

1

Мята популярна, узнаваема и незаменима — любому блюду и напитку она придаст нотку свежести. Но в …

5

Полезные и лекарственные свойства шалфея известны давно. В лечебных целях используют в основном …

5

Мята — это не просто сорняк, от которого сложно избавиться, это прекрасное ароматическое и …

5

Монарда относится не просто к красивоцветущим садовым культурам, она стабильнодекоративна, т.е. ее …

4,6

2

Чабрец, или тимьян, любим не только цветоводами. Кулинары считают его великолепной приправой ко …

5

Рядом с устремленными вверх колосками зимостойких многолетних шалфеев по-другому играют краски роз, …

Сажаем лекарственные «вершки»

Можно создать аптекарский огород только из травянистых многолетников и однолетников. Наиболее популярны: ромашка аптечная, тысячелистник, мята перечная, душица, подорожник большой, зверобой, календула. Все эти растения очень декоративны во время цветения. Для лекарственных целей у них используют надземную часть (листья или соцветия), которые заготавливают во время цветения и сушат в тени, хранят в бумажных пакетах. Есть и другие лекарственные эффектные растения, которыми можно дополнить аптекарский огород, – расторопша пятнистая, наперстянка, ландыш майский, левзея сафлоровидная, синюха голубая, но готовить в домашних условиях из них лечебные препараты не рекомендуется, поскольку их передозировка опасна для жизни.Подорожник большой – низкорослое многолетнее растение (до 30 см высотой) с крупными овальными листьями, которые бывают зелеными и пурпурными, с невзрачными цветами. Заготавливают листья, которые используют для лечения желудочных болезней и как противовоспалительное средство в свежем виде для лечения открытых ран.

Мята перечная – многолетнее невысокое (30 — 40 см) влаголюбивое растение с мелкими листьями и сиреневыми цветками, собранными в узкие соцветия. Содержит ментоловое масло, заготавливают стебли с листьями и цветками. Водные и спиртовые настои используют для лечения простудных, желудочно-кишечных заболеваний, артритов, невралгий, миозитов.

Тысячелистник обыкновенный – многолетнее растение до 60 — 70 см в высоту, с перистыми листьями и плоскими соцветиями белого, розового, красного, лилового, желтого цветов, очень декоративно во время цветения. Заготавливают природную форму в начале цветения (надземную часть). Настои используют для лечения желудочных заболеваний и при геморрое.

Зверобой продырявленный – многолетнее растение высотой 30 — 50 см, с желтыми цветками. Заготавливается надземная часть в начальной стадии цветения. Обладает выраженными бактерицидными свойствами, настои используются при желудочных болезнях, ожогах и т. д.

Календула лекарственная (ноготки) – однолетнее растение до 40 см высотой, с крупными цветками оранжевого, желтого, красного, кремового цветов, есть декоративные махровые формы, широко используется в цветниках. Заготавливают соцветия, из которых готовят водную или спиртовую настойку для лечения простудных  заболеваний и в качестве противовоспалительного средства.

Ромашка аптечная – однолетнее растение высотой 40 — 50 см, с мелкими цветками, имеющими полое (в разрезе) цветоложе. Собирают цветки во время цветения, настои из них используют при простудных заболеваниях, как антисептик для промывания ран, как противоаллергическое средство.

Что у лекарственных трав используют

Каждое растение индивидуально! У одних используют для изготовления лекарственного средства все части растения, от семян до корешков. У других используют только отдельные части растения, те, где сконцентрирована большая часть полезных человеку веществ.

Термин «лекарственное сырьё» – это всё растение либо его части, правильно собранные, грамотно обработанные и высушенные. Из сырья готовятся различные формы лекарств для использования в медицине и фитотерапии.

Что применяют в лекарственных травах?

Листья свежесобранные либо высушенные, от сложных листков могут использоваться отдельные части. Обычно заготавливается развитая листва, с черешками и без черешков. Но у некоторых видов заготавливают и молодые листочки. Среди распространённых используемых листьев:

• берёзовые;
• брусничные;
• листочки сены;
• лист подорожника.

Травянистую часть, к которой относятся: бутоны, веточки, листья, неспелые плоды, корневая система. Используют высушенные либо свежие верхние и подземные части растения. Заготовку трав проводят в период цветения, когда образуются бутоны либо плоды. У одних растений заготавливают лишь надземные части, у других – всю траву от корня, а у третьих – всё растение целиком. Используют траву полностью у таких растений:

• адамова голова (чистотел);
• пастушья сумка;
• золотушная трава;
• пустырник. 

Цветы – это сырьё, которое содержит отдельные цветочки либо соцветия, иногда отдельные части цветов (например, лепестки). Используют в свежем и высушенном виде. Заготавливаются цветы в период бутонизации или в начале и середине цветения.
Наиболее известные:

• цветочки липы;
• цветы ромашки аптечной;
• цветы календулы. 

Плоды.К ним относятся ложные, простые либо сложные плоды, соплодия, их отдельные части. Они заготавливаются обычно созревшими, используют их в свежем либо в высушенном виде.

Самые используемые плоды:

• шиповника;
• боярышника. 

Семена – это цельные семечки, семена и часть семядолей. Заготавливают недозрелыми (дозревание происходит после сбора) и полностью созревшими. После извлечения из плода семена высушивают.
Самые популярные:

• семена льна;
• семена расторопши.

Кора – это наружная часть ствола, побегов, корней. Заготавливают кору весной, во время сокодвижения, с последующей обработкой и высушиванием. Наиболее популярные:

• крушины кора;
• дубовая кора.

Корневища и корни – свежие либо высушенные подземные части растений. Собирают у многолетников в начале весны или осенью. Последующая обработка: очистка от грунта, удаление гнилых и отмерших частей, листьев и побегов. Большие корни предварительно нарезают частями вдоль корневища или поперек, потом их высушивают. Самые известные:

• корень женьшеня;
• корневая система валерианы лекарственной;
• корни и корневища девясила.

Иван-чай

Иван-чай узколистный, кипрей, или Копорский чай (Chamaenerion angustifolium, или Epilobium angustifolium) — многолетнее растение семейства кипрейных (онагровых) с прямостоячим стеблем (высота до 120 см), листья очередные темно-зеленые, ланцетные, цветки — пурпурные, собранные в соцветие-кисть. Растет на лесных опушках, вырубках, после пожаров, встречается по всей России.

Содержит дубильные вещества, сапонины, сахар, витамин С. Настой или отвар является противовоспалительным и болеутоляющим средством. Ферментированные скрученные сушеные листья иван-чая используют в качестве заменителя черного чая. Из молодых листьев готовят салаты и супы. Свежие корни в вареном виде могут заменить капусту или спаржу, из сушеных корней можно приготовить муку для приготовления выпечки, а поджаренные корни иван-чая могут быть использованы в качестве заменителя кофе.

Иван-чай узколистный (Chamaenerion angustifolium). Sian Matthews

Низкорослые сорняки на огороде: список, способы борьбы

Некоторые сорняки на огороде считаются низкорослыми. Их растет довольно много, но при этом они невысокие. Итак, давайте разберемся, какие они бывают и как с ними бороться.

Кислица обыкновенная

Кислица обыкновенная

Этот сорняк еще называется кукушкиным клевером или заячьей капустой. Растение является многолетником. Оно вырастает всего на 5-12 см в длину, но у него тоненький и ползучий корень. Сорняк устойчив к разного рода гербицидам, а потому рекомендуется больше внимания уделять прополке. Желательно стараться удалять сорняк вместе с корнем.

Кроме того, выделяются и другие способы борьбы с сорняком:

Мульчирование почвы. Когда грядки засаживаются растениями, то их мульчируют. Данная процедура позволяет предупредить разрастание сорняков. Когда росточки только пробиваются через мульчу, то их тут же убирают.

Химикаты. Справиться с кислицей очень хорошо помогают химикаты. В весеннее или осеннее время используются послевсходовые гербициды. Одним из лучших в этом деле является Раундап.

Известкование почвы. Данная процедура требуется для создания неблагоприятной среды для кислицы. Норма внесения зависит от того, какой вид почвы. На глинистую почву вносится 0,5-1 кг/м.кв. извести, а на песчаную — 100-150 г/м.кв

Дозировки важно строго соблюдать. Так, щелочность земли повысится на два года

Этого хватит, чтобы вывести кислицу.

Удаление верхнего слоя земли. Если ни один из способов не дает результата, то используйте самый кардинальный. Удалите слой почвы в пять сантиметров и вывезите с участка. Такая глубина требуется, чтобы полностью убрать корни. А поверх удаленного грунта засыпьте плодородную почву.

Кислицу удалить проще не сразу же как она прорастет, а когда появится пять листочков. Дело в том, что тогда у растения уже сформируется корень и его будет легко удалить без прерывания.

Мятлик

Мятлик

Этот сорняк является однолетником. Он неплохо растет в низине на уплотненной почве. При этом его не рекомендуется удалять сразу. Делать это стоит когда трава на газоне будет 7-8 см высотой. При этом, сначала она на пару сантиметров подкашивается. Появиться этот сорняк может и в огороде.

Самым лучшим методом борьбы является ручная прополка, хотя это и долго. При этом, хорошие результаты процедура дает, когда корни растения еще не сильно закреплены в почве. Еще рекомендуется для удаления использовать лопату. Пользуйтесь ей аккуратно, чтобы не повредить корни. Когда растения удалены, грунт хорошо утрамбовывается и тут же осуществляется его полив.

Неплохо в борьбе с мятликом показывают себя гербициды. Рекомендуется против него использовать «Магнум» и «Лонтрел-300». Отметим сразу, что данные гербициды не причиняют вреда культурам, но убивают сами сорняки. Учтите, что способ применения и дозировки должны в точности соблюдаться.

Лютик ползучий

Лютик ползучий

Он дает много корней, из которых тут же вырастают новые растения. Больше всего этому сорняку нравится увлажненная почва. Лютики убираются без проблем, но лучше делать это с помощью специальной садовой вилки. Если просто удалять его руками, то велика вероятность оставить в почве корешки. К тому же, после процедуры в жаркие дни почва обязательно аэрируется и подкармливается.

Клевер

Клевер

Он быстро пускает корни, а его побеги расстилаются по земле. Это, в конечном счете, приводит к пожелтению травы. А если она вымерзает, то появляются проплешины. Когда в почве не хватает азота, то больше всего страдает именно она. Если вы хотите удалить этот сорняк вместе с корнем, то сначала увлажните возле куста землю и подденьте его аккуратно узкой лопаткой. Как и в случае с другими сорняками, это делается так, чтобы корень остался целым.

Чтобы не допускать размножения данного сорняка еще раз, делайте подкормки на участке. Их требуется примерно 5-6. Если сорняк появился на газоне, то укрепляйте и его.

Вероника нитчатая

Вероника нитчатая

Является почвокровным растением. Она вполне способна украсить сад, но когда она растет на газоне, то это его портит. Это обусловлено тем, что вероника забивает траву и не позволяет ей нормально расти. В итоге, вместо красивого ровного газона получается неизвестно что. Вероника очень любит влажную почву, но при этом способна выживать и в сухой местности. Даже после подмерзания она быстро приходит в норму, а гербициды против нее будут эффективны только когда она начинает образовывать бутоны.

По крайней мере с ней неплохо справляются химикаты. Но только прибегать к ним стоит только в крайнем случае. Что касается выкапывания, то сделать это достаточно трудно. Дело в том, что придется всегда поднимать ее граблями, прежде чем выкашивать газон. Кроме того, участку требуется постоянное удобрение.

15, 16 сентября

Растущая Луна в Козероге

Козерог — знак Зодиака средней плодородности (Дни Корня)

• В огороде — пересадка цветной капусты в темное помещение на доращивание. Высадка под пленку рассады кочанного салата, огурцов, цветной капусты, пекинской капусты, сельдерея, петрушки, базилика. Сеять и сажать можно то, что будет зимовать в открытом грунте. Полив. Уборка корнеплодов. Прищипка побегов для вызревания.
• Цветоводам — благоприятные дни для посадки многолетних цветов, роз, декоративных кустарников.
• Не рекомендуется — беспокоить корни растений.
• В саду — посадка контейнерных деревьев, смородины, крыжовника. Подкормка, обрезка, обработка от болезней, вредителей.
• Заготовки — соки, варенье, джем, замораживание, консервирование, соление и квашение капусты. Сбор корней лекарственных растений.

Заготовка пряных трав

Для того чтобы применять надземную часть растений в качестве пряных добавок, их необходимо собирать в период полного их развития (когда рост листьев закончен или растение находится в фазе полного цветения). Такие заготовки растений, как правило, проводят летом.

Собирать сырье необходимо в хорошую сухую погоду, днем или лучше под вечер, когда на листьях не будет росы. Пряные растения накануне сбора желательно не поливать. Хороший полив лучше сделать после сбора сырья – для лучшей стимуляции роста новых листьев или образования соцветий.

Хорошо высушенное сырье хрупкое, легко крошится от малейшего прикосновения. Оно имеет красивый зеленый или другой естественный цвет, без дефектов и повреждений. Хранить сухое сырье лучше всего в стеклянных банках или бумажных пакетах типа «крафт».

Для небольшой семьи заготавливать много сухого сырья на зиму совершенно стоит, так как высушенные эфирные масла, заключенные в растениях, хранятся не более одного года. Начав делать заготовки и использовать эфирномасличные растения для приготовления блюд, в скором времени вы оцените и решите, сырье каких пряных трав, и какие объемы вашей семье необходимо заготавливать впрок на срок до года.

Чабрец (или тимьян)

Сейчас я живу в Геленджике, поэтому с удовольствием использую горный чабрец. В конце мая мы идём на горные склоны собирать «дикий» чабрец. Его можно заметить издали. Целые поляны раскрашены в светло-сиреневый цвет невысокой травой, вокруг которой кружат пчёлы. Ведь чабрец отличный медонос.

Чабрец —  пряная трава с нежным запахом и вкусом.  Пару веточек чабреца  придадут приятный вкусовой оттенок  и лёгкий аромат мясным, рыбным, овощным блюдам, птице и дичи, сырам и яйцам в любом виде. Если вы засаливаете огурцы или помидоры, также добавьте несколько веточек чабреца,  не пожалеете. И чай, и другие напитки от добавления чабреца выиграют, да и выпечке он придаёт изюминку.

Улучшая и обогащая вкус пищи, чабрец ещё и помогает её перевариванию. А всё  из-за рекордного содержания тимола. Но этот же компонент может раздражающе действовать на желудок, печень и почки. Об этом следует помнить тем, у кого гастриты с повышенной кислотностью и язвенная болезнь желудка или двенадцатиперстной кишки.

С давних пор считалось, что чабрец способен возвратить не только здоровье, но и жизнь. Отсюда и простонародное название – богородская трава. И это понятно, учитывая какие вещества входят в состав чабреца.

Здесь и эфирные масла, дубильные вещества, органические минеральные соли, флавоноиды, калий, кальций, медь, витамин С.

Чабрец прекрасный антисептик. Его отвар можно использовать для полоскания или для ингаляций при заболеваниях горла и полости рта, промывать раны и лечить кашель.

 Достаточно одной веточки заваренной как чай, чтобы нормализовать работу желудочно-кишечной системы.

Чай с чабрецом отличное потогонное  и  обезболивающее средство. Кроме этого, он действует успокаивающе, поэтому полезен для нервной системы.

Его лечебные качества не остались без внимания традиционной медицины. Компоненты чабреца используются в приготовлении таких лекарств как корвалол и пертуссин, бронхостоп, эликсир бронхофит, коделак фито.

Чабрец очень мощная трава, поэтому не стоит им увлекаться. Добавка при приготовлении еды пары веточек, или веточку в чай вполне достаточно для придания дополнительного вкусового акцента.

А лекарственные средства с чабрецом принимать нужно только после консультации с врачом.

Лучшие пряные травы для вашего огорода

Укроп и фенхель

Для получения зелени сеют загущенно, ради зонтиков – реже. Укроп желательно подсевать каждые 2 недели до конца лета. Молодым растениям необходим обильный полив.

1 — Укроп, 2 — Тимьян, 3 — Эстрагон, 4- Монарда, 5 — Мелисса

Любисток

Выращивают через рассаду, семена сеют в марте. Высадка рассады в открытый грунт – в начале мая. Дальнейшее размножение – делением куста.

Эстрагон

Быстро рассеивается по участку, по-этому желательно продумать защиту. Выращивается рассадным способом аналогично любистоку.

Мята

Легко выращивается рассадным способом и делением куста. В грунт рассаду высаживают в июле. Отличается самосевом.

1 — Шалфей, 2 — Любисток, 3 — Мята, 4 — Базилик, 5 — Душица 

Мелисса

Менее агрессивна, чем обычная мята. В суровые зимы куст может подмерзать, поэтому необходимо мульчирование листовым опадом и защита от бесснежных морозов.

Базилик

Требовательный к теплу однолетник. Не переносит понижение температуры ниже 0 °С. Выращивают посевом рассады в марте, в открытый грунт высаживают в начале июня. Отзывчив на подкормки, нуждается в поливе.

Душица

Не только лекарственное, но и декоративное многолетнее растение. Разрастается душица быстро, но все же не так агрессивно, как мята и мелисса. Дает самосев, который легко удаляется. Оптимальные условия – полное солнце и рыхлая, хорошо дренированная почва с добавкой извести и перегноя. Но на практике можно не утруждать себя тщательным выбором и подготовкой места посадки, если только вы не ставите задачу получить рекордный урожай зеленой массы. Выносит без потери декоративности несколько часов тени в течение дня, мирится почти с любой почвой. Обязательно только одно: место не должно быть сырым. Подкормка растению не требуется, полив – только в засуху.

Кориандр

Однолетник. Выращивается посевом семян в открытый грунт в начале мая. Неприхотлив, нуждается в обильном поливе.

Кориандр

Тимьян

Многолетнее декоративное растение для переднего плана композиции. Выращивается посевом семян в открытый грунт, взрослые растения легко черенкуются. После цветения примерно на треть остригайте верхушки побегов у пышно разрастающихся видов, тогда
куртины будут более густыми и компактными. виды с длинными побегами пришпиливайте к земле по мере отрастания – они хорошо укореняются.

Шалфей

Неприхотливое эффектное многолетнее растение. Легко выращивается из семян посевом в открытый грунт. Для поддержания декоративности куртины нужно делить раз в 3–4 года. Делят шалфей весной при высоте побегов не более 7–10 см или после цветения в конце августа – начале сентября.

Растения для аптекарского огорода

Едва ли в этом вопросе существуют какие-то строгие рекомендации — растения для посадки отбирают с учетом собственных предпочтений, а также сочетаемости культур и их полезных свойств. 
Тем, кто интересуется фитотерапией, создание собственного аптекарского огорода позволит всегда иметь под рукой качественное лечебное сырье для травяных сборов. Любители пряностей или поклонники травяных чаев, скорее всего, отдадут предпочтение ароматным растениям. Но кое-что следует учитывать вне зависимости от своих вкусов.
Для первых опытов лучше выбирать нетребовательные, простые в выращивании культуры — это поможет избежать неудач. Присмотритесь, например, к традиционным для многих дачных участков укропу и кориандру, календуле и маргаритке, мяте и котовнику, монарде и душице

И не забудьте про дикорастущие травы — в большинстве своем они исключительно непривередливы. 
Аптекарский огород традиционно сочетает пользу и красоту, поэтому обращайте внимание на красивоцветущие растения, культуры с эффектной фактурой или расцветкой листвы. Украшением вашего кухонного садика могут стать, к примеру, лен посевной, бадан, чабрец, лаванда

Продолжительность вегетационного периода

Вы можете сочетать в своем аптекарском огороде многолетние и однолетние культуры, но важно заранее продумать схемы их посадки, чтобы композиция оставалась привлекательной весь сезон. Так, шнитт-лук приобретает неопрятный вид после цветения и нуждается в обрезке; настурция расцветет лишь к середине лета, а кориандр образует цветоносы месяц спустя после появления всходов, и его все лето придется регулярно подсевать. . Особенности заготовки сырья

Особенности заготовки сырья

Наконец, стоит заранее подумать о том, как вы будете заготавливать целебное сырье или приправы для кухни. Если, к примеру, вам необходимы корневища растения (как у родиолы розовой или хрена деревенского), не стоит высаживать такие культуры рядом с многолетниками, которые ценны своими цветами или листьями. 

Выбор лекарственных растений для посадки

Для первого опыта в выращивании целебных трав выбирают неприхотливые экземпляры. В дачный ландшафт хорошо впишутся бархатцы, календула или эхинацея. Оформить такую клумбу не составит труда, а эти цветы не только радуют глаз, но и обладают полезными свойствами. Такие многолетние травы, как тысячелистник, мята или валериана приживаются на участке и не требуют дополнительного ухода.

Полноценный аптекарский огород требует дополнительной подготовки, а также вдумчивого и основательного подхода. Первым делом составляется план, где какие лекарственные растения будут посажены. При этом следует учитывать срок жизни культуры, её высоту и другие характеристики. Светолюбивые травянистые растения и кустарники сажают в одном месте, на солнечной стороне участка, а влаголюбивые — в тени.

Высадку начинают с самых высокорослых многолетних культур. Дальше нужно высаживать растения по убыванию их высоты, лесенкой. Самыми последними сажают низкорослые лекарственные травы-однолетники и пряно-вкусовые растения.

На заднем плане аптекарского огородика располагают такие деревья и кустарники как боярышник, красная или черноплодная рябина, арония. Далее — жимолость, смородину, кизил, лимонник, барбарис или шиповник. Для следующего ряда подойдут лаванда, девясил, амарант и топинамбур. В последний ряд сажают лекарственные и пряные травы. Для этого подойдут душица, чабрец, мелисса, и валериана. Сюда же высевают однолетники — укроп, сельдерей и петрушку.

Салат

В листовом салате содержатся витамины группы В, С, такие полезные элементы, как калий, кальций, сера, йод, фосфор, а также грубые пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения и нормализуют перистальтику кишечника.

Это растение нужно регулярно пропалывать и поливать. Тогда листья будут сочными и максимально полезными. Салат можно высаживать в качестве оригинального зеленого бордюра или в роли фонового растения. Отличным соседом для этой зелени станет укроп.

Как сеять салат — 3 проверенных способа для разных ситуацийПосеять салат можно разными способами. Самые простые и удобные ищите в нашей статье.

Зачем нужен лекарственный огород?

Этот вопрос волнует множество дачников поэтому с него и начнём. Предназначение этого огорода:

• Здоровье семьи и близких всегда на первом месте. А вот лекарственные травы для профилактики множества заболеваний – это то, что нужно. Ведь предупредить болезнь всегда легче, чем вылечить. Плюс, для комплексного лечения большинства заболеваний, травы приходится покупать в аптеке. А не проще их вырастить у себя на даче? Ароматные чаи из трав не только полезные, но и вкусные.
• Декоративный эффект – это как бонус. Модные тенденции ландшафтного дизайна всё чаще вклинивают лекарственные травы в альпийские горки, клумбы и цветники, так как они радуют яркостью цветов, ароматом и неприхотливостью.
• Использование в кулинарии. Покупая приправы на рынках и в супермаркетах, для улучшения вкусовых качеств блюд, люди часто не подозревают, что эти все травы можно вырастить самостоятельно. А главное – это быть уверенными в чистоте, качестве и свежести сырья.

Каждый выбирает для себя. Поэтому, сажая вместо очередного куста лилий или петуний, мяту или эхинацею, можно получить не только красивую и ароматную клумбу, но и целебный, бодрящий, приятный на вкус чай или коктейль.

Принципы создания

Грядку или композицию с лекарственными растениями располагают на солнечном месте в саду. Она может включать в себя как лекарственные кустарники, так и травянистые однолетники и многолетники. В этом случае кустарники высаживают на заднем плане, между ними размещают высокорослые многолетники (например, валериану, девясил, алтей), а на среднем и переднем планах – низкорослые и среднерослые растения (душицу, ромашку, мяту, подорожник и др.).
Границами аптекарского огорода могут служить короткие бревнышки, вкопанные вертикально в землю, низкий плетень из ивы или рябины или деревянный заборчик, край дорожки. Такой огород прекрасно дополнит сад в стиле кантри или сад в пейзажном стиле. Есть примеры использования лекарственных грядок и в регулярных ландшафтных композициях – в ботанических садах, в садово-парковом ансамбле Вилландри и др.
Форма грядок в аптекарском огороде может быть любая – прямоугольная, квадратная, круглая, произвольная, а размеры варьируются от 1 до 10-30 кв.м, количество – от одной до нескольких по вашему желанию.
Ассортимент лекарственных растений огромен. Здесь будут рекомендованы самые известные, наиболее распространенные, простые и безопасные в употреблении целебные травы и кустарники.