Полезные свойства кислицы обыкновенной (лесной) и рожковой

Какую кислицу выращивать дома

Видов кислицы – сотни, но для домашнего содержания выбирают всего пару десятков сортов. Наибольшей популярностью пользуются кислица:

• фиолетовая;
• железнолистная;
• Деппе;
• разноцветная;
• Боуви;
• обыкновенная.

Таблица 2. Популярные сорта кислицы и их характеристики.

Описание растения кислица обыкновенная

Это многолетнее травяное растение, которое относится к семейству кисличных. Обладает кисловатым вкусом. Его употребляют в еду в лечебных целях. Кислый вкус обусловлен наличием щавельной и аскорбиновой кислоты в составе. Основные характеристики представляем в таблице.

Цвет листьев зависит от вида. Он разнится от темно-зеленого до серебристо-зеленого. Листья ближе к вечеру опускаются, а утром раскрываются. Садовая форма кислицы обыкновенной отличается от лесной. Она устойчива к морозам и имеет розовые цветки. Кислицу используют в медицинских и декоративных целях, поскольку цветки яркие и нежные.

Кислица складывает листья при касании и во время непогоды.

Есть несколько сортов, которые подходят для выращивания в горшке на подоконнике или в саду.В мире насчитывают до 800 видов растений семейства кисличных. Есть однолетние и многолетние растения. Кислица обыкновенная благодаря возможности образовывать клубни переживает зиму в средней полосе и центральной части России.

На территории России встречается 6 видов, но в средней полосе в основном растет только кислица обыкновенная. Несмотря на то, что растение самоопыляющееся, есть две разновидности цветов:

1. Опыляемые насекомыми. В средине цветка находится пестик и тычинка. Появляются соцветия рано.
2. Самоопыляющиеся. Такие цветки закрыты, они могут формироваться даже в лесной подстилке.Появляются самоопыляющиеся цветки, когда растение цветет во второй раз. Таким способом кислица обеспечивает себе 100% продолжение рода, если в первый раз семя не вызреет. Цветки мелкие, опыляются даже при неблагоприятных погодных условиях и нехватке солнечного света. Семена выбрасываются наружу на 1,5 м вокруг места прорастания, также они разносятся насекомыми. Цветет растение второй раз летом, а к средине периода выбрасывает семена.

Трудности по уходу за кислицей обыкновенной

• Растение увядает – переизбыток удобрений или полива. Но этот процесс естественный для кислицы осенью, когда она вступает в период покоя.
• Листья не открываются – недостаточный полив или низкая влажность в помещении.
• Цветок сбрасывает листву – если осенью, это естественный процесс, в противном случае слишком низкая температура, переизбыток влаги, или наличие сквозняков.
• Темные пятна на листьях – ожоги от интенсивного прямого солнечного света.
• Листья засыхают – высокая температура, низкая влажность, или слишком сухой земляной ком.
• Листья увядают – переизбыток полива или корни поражены серой гнилью.

Уход за кислицей в домашних условиях

Как и любой другой комнатный цветок, это растение требует ухода. Чтобы оно активно росло и цвело,  нужно соблюдать несколько условий.

Температурный режим и освещение

Кислица фиолетовая предпочитает хорошее естественное освещение. Однако нужно помнить: ее красивым листьям и изящным цветкам могут навредить прямые солнечные лучи. Поэтому располагая растение на подоконнике, нужно позаботиться о создании рассеянного освещения для оксалиса.

Своевременно и умеренно поливая цветок, можно обеспечить ему продолжительное цветение. Именно в эту пору оксалис требует достаточное количество влаги.

Следует хорошо опрыскивать растение, чтобы его прикорневая часть тоже была увлажнена. Если грунт при частом поливе быстро сохнет, цветок счастья нужно пересаживать, потому что его корни сильно разрослись и растение слишком интенсивно поглощает воду.

Подкормка, пересадка и сезонный уход

Для получения цветком необходимого количества питательных веществ, стимулирующих его развитие, необходимо хотя бы раз в полторы-две недели вносить в грунт с оксалисом удобрения.

Подойдут минеральные для комнатных цветов. Главное – оптимальная дозировка удобрений – не более 50% от рекомендуемой.

После покупки оксалиса и его размещения в доме растению требуется время, чтобы адаптироваться к новым условиям. Резкая смена температуры, освещения может плохо повлиять на цветок. Поэтому пересаживать кислицу лучше всего спустя 1-2 месяца после приобретения.

При этом дно плошки нужно покрыть мелкой щебенкой, чтобы в горшке с оксалисом не застаивалась вода. Для хорошего развития корней пересаживать кислицу надо в емкость крупнее прежней на несколько сантиметров.

Когда наступают холода, растение начинает готовиться к периоду покоя. Цветок сбрасывает листву и соцветия. Их нужно убирать, остатки кроны обрезать до высоты 2-3 см.

В состоянии сна продолжительностью от 1,5 до 2 месяцев кислицу не стоит тревожить подкормкой и поливом – в это время пользы они не принесут. Когда весной у растения появляются первые побеги, его можно подкармливать и поливать.

Размножение

Цветок размножают несколькими способами: семенами, черенками и луковицами.

Размножение семенами

Размножение кислицы фиолетовой семенами трудоемко, но вполне по силам настоящим любителям комнатных растений.

Ранней весной семена высевают во влажный грунт в неглубокую емкость и накрывают полиэтиленом или стеклом, чтобы создать парниковый эффект.

Когда рассада окрепнет, сеянцы нужно пикировать в отдельные плошки.

Размножение черенками

Черенки кислицы сажают только после возникновении первых отростков. Они развиваются, когда в течение месяца находятся в воде комнатной температуры.

Размножение луковицами

Размножение оксалиса луковичками более распространено. С этой целью в углубление из грунта помещают несколько небольших луковичек и землю равномерно распределяют, покрывая растение,  прежде обильно полив грунт.

Вредители и болезни кислицы фиолетовой

Хотя растение не подвержено типичным для комнатных цветов заболеваниям, поливать его следует предельно внимательно. При переизбытке влаги оксалис может поразить грибок.

Во избежание дальнейшего распространения грибка нужно убрать пораженные участки растения и обработать противогрибковым раствором. Полив кислицы фиолетовой нужно ограничить.

Атаковать цветок счастья могут и мелкие вредители:

1. щитовка;
2. клещ;
3. белокрылка;
4. тля.

Чтобы избавиться от насекомых, используют хозяйственное мыло, кусочек которого растворяют в горячей или теплой воде.

Таким раствором обрабатывают растение. В борьбе с вредителями эффективны и инсектицидные средства. Использовать их нужно точно по инструкции.

Что это такое?

Кислица, или оксалис (лат. Oxalis), обязана своим названием кислому вкусу листьев, которые вполне съедобны и содержат большое количество витамина С и щавелевой кислоты. Растение является представителем семейства Кисличных (лат. Oxalidaceae) и произрастает на всех континентах земного шара. Большинство домашних видов представляют собой результат селекционной работы, где в качестве родительских особей были использованы тропические виды. Существуют цветы и европейского происхождения, однако они имеют один серьёзный недостаток: на зиму такие виды полностью сбрасывают листву, что существенно снижает их общую декоративность.

Кислица относится к травянистым растениям и насчитывает более 800 видов. Среди них присутствуют как однолетние, так и многолетние виды, ареалом распространения которых являются Центральная и Южная Америка и Южная Африка. На европейском континенте можно встретить множество видов, растущих как сорная трава. Наиболее распространённые из них получили народные названия и стали больше известны, как, например, «заячья капуста» или «клевер счастья». В описании американских видов часто упоминается название «овечий щавель» и «индийский лимонад», а в России растение называют «кисличкой».

В естественной среде цветок произрастает плотными кустиками-колониями, состоящими из нескольких десятков отдельных растений, высота которых варьируется от 15 до 30, реже 40 см. В большинстве своём кусты отличаются бесстебельным строением и состоят из небольшого размера луковиц и надземной зелёной части, представленной длинночерешковыми листьями, собранными по 4-20 штук. За необычную складывающуюся форму листовых пластин кислицу часто называют бабочкой. Лист кислицы состоит из 3-4, реже 5, 6 и 9 долей, которые при сильном ветре, осадках, грубом прикосновении либо просто с наступлением темноты складываются как зонтик.

Как только внешние факторы перестают быть агрессивными, листовые пластинки раскрываются. По своей форме листья кислицы чем-то напоминают листья клевера, а по цвету бывают тёмно-зелёными, пурпурно-лиловыми и шоколадными. Причём последние имеют более светлую обратную сторону, покрытую сизой поволокой.

На ощупь листья большинства видов очень приятные, и благодаря лёгкой опушке кажутся бархатистыми. Однако не все разновидности кислицы имеют форму куста: встречаются растения с укороченными и стелющимися побегами, имеющие вместо луковиц обычные корневища и клубневидные утолщения. Многие виды, образующие клубни, хорошо переносят холодное время года и благополучно зимуют под снегом в средних широтах.

Плоды у растения представлены в виде крупных семенных коробочек, имеющих вытянутую форму и зелёные створки. Внутри скрываются маленькие семена каплевидной формы, покрытые толстой кожицей. Верхний слой кожицы насыщен большим количеством сахаров, чем привлекает к себе муравьёв. Именно муравьи переносят семена на большие расстояния, способствуя тем самым быстрому распространению растения по территории. Более того, перезревшие коробочки способны буквально «взрываться» при малейшем прикосновении и выстреливать семенами в разные стороны. В связи с этим остановить чрезмерное разрастание кислицы порой бывает сложно: растение «выходит» за пределы сада и растёт там, как сорняк.

Цветки у кислицы достаточно мелкие и присутствуют в большом количестве. Они, так же, как и листья, не выносят темноты, ветра и грубых прикосновений и моментально закрываются. Цветки кислицы являются обоеполыми, из-за чего процесс опыления может происходить как по типу самоопыления, так и с помощью насекомых. Цвести растение начинает в конце мая – начале июня, и, в зависимости от вида, цветёт от 1 до 9 месяцев. Цветонос вырастает из листовых пазух и имеет один либо несколько бутонов.

Венчик отличается правильными формами и включает в себя 5 сросшихся лепестков, каждый из которых имеет закруглённый загнутый наружу край. В центральной части цветка расположены по 5-10 тычинок нитевидной формы, среди которых находится одна единственная завязь. Окраска цветков может быть сиреневой, жёлтой, розоватой, ярко-красной, белой и кремовой, иногда с небольшими включениями лилового или розового цвета.

Сфера использования кислицы в декоративных целях достаточно широка. Цветок высаживают в качестве почвопокровного либо бордюрного растения в зимние сады, на балконы и подоконники, а также используют в ландшафтном дизайне приусадебных участков, в том числе при создании альпийских горок.

Приметы и суеверия

С большинством растений связано множество примет и суеверий. Не обошла эта участь и кислицу. Но все приметы исключительно хорошие. Так, наличие оксалиса в доме сулит мир, гармонию, взаимопонимание, защиту от ссор и недопонимания, обещает встречи только с хорошими, добрыми людьми и оберегает от плохих. Считается также, что это растение помогает встретить любовь одиноким людям, оно способствует созданию полноценной, счастливой семьи. Депрессия и плохое настроение уходят прочь при появлении в доме кислицы.

Обратите внимание! Горшочек с кислицей — прекрасный подарок, сделанный от чистого сердца, он станет настоящим талисманом. Кислица в доме — хорошая примета

Кислица в доме — хорошая примета

Садовая кислица — уникальное растение, на которое цветоводы должны обратить внимание. Неприхотливое, неброское на первый взгляд, оно дополнит любой ландшафтный дизайн

А для любителей альпийских горок оксалис — настоящая палочка-выручалочка.

Полезные свойства и применение кислицы обыкновенной

Листья растения являются полезными. В них содержится:

• витамин С;
• рутин;
• щавелевая и янтарная кислоты;
• каротин;
• органические кислоты;
• кальций.

Почему не растет гортензия метельчатая, древовидная, крупнолистная

С древности кислица считается растением, обладающим целебными и лекарственными свойствами. Цветки и листья заячьей капусты использовались при борьбе с цингой, для заживления открытых ран и язв, она считалась противоядием при отравлении тяжелыми металлами (например, ртутью). И по сей день она используется в народе как средство, повышающее иммунитет, помогающее бороться с простудными и вирусными заболеваниями, как желчегонное, ранозаживляющее, мочегонное средство и средство для борьбы с глистами. Это не все проблемы, с которыми может справиться кислица, есть и другие:

• ускорение обмена веществ;
• повышение уровня кислотности желудочного сока;
• диспепсия;
• проблемы с аппетитом;
• неприятный запах изо рта;
• изжога;
• рвота.

Обратите внимание! Оксалис добавляют в чай, чтобы придать ему приятную кислинку. Для этого его собирают и высушивают особенным образом

Такой напиток отлично борется с жаждой.

В лекарственных целях применяются листья, стебли и цветы растения. Лучше всего собирать их с мая по июнь, поскольку в этот период в кислице накапливается больше всего полезных веществ. Они сохраняются не только в свежем, но и в сухом виде. Высушиваются надземные части растения в специальной сушилке при температуре, не превышающей 40 °С. Хранить их стоит в контейнерах из натуральных воздухопроницаемых материалов (например, дерева или картона) в сухом затененном месте. Срок хранения 12 месяцев.

Из свежих листьев заячьей капусты изготавливают сок, способствующий выведению тяжелых металлов из организма и борющийся с опухолями. Этот же напиток поможет восстановить правильный обмен веществ, исправит проблемы пищеварения, поможет с диареей. Его применяют при полоскании рта, чтобы устранить болезнетворные бактерии и неприятный запах. Свежий сок кислицы — хороший антисептик, он является кладезем витамина С, помогает людям, страдающих от анорексии.

Кислица — это трава, которая используется не только в свежем виде, но и для приготовления отваров, они могут использоваться в любое время года, в том числе и зимой. Например, отвар на молоке помогает при простудах, отвар на воде — дополнительная помощь при туберкулезе, воспалившихся лимфоузлах, раке желудка. Он выступает в качестве профилактики такой проблемы, как атеросклероз. Такой отвар мягко выводит из организма глистов, его можно использовать не только взрослым, но и детям.

Для приготовления водного отвара потребуются:

• 2 ч. ложки сушеной кислицы;
• 1 стакан воды.

Способ приготовления:

1. Залить траву водой, поставить на плиту и довести до кипения.
2. Оставить при комнатной температуре до остывания.
3. Процедить через марлю/сито, долить воды до получения изначального объема.
4. Принимать по 0,5 стакана во время еды 3 раза в день.

Важно! Кислица противопоказана при следующих заболеваниях: подагра, почечная недостаточность, печеночная недостаточность, эпилепсия, судорожные припадки, цирроз печени, проблемы со свертываемостью крови. Полезный отвар из кислицы помогает от многих недугов

Полезный отвар из кислицы помогает от многих недугов

Не рекомендуется использовать указанные средства слишком долго, поскольку кукушкин клевер оказывает слишком сильное воздействие на почки. Перед приемом стоит проконсультироваться со специалистом.

К сведению! Кислица используется не только в качестве помощи при ряде заболеваний, но и в хозяйстве. С ее помощью можно мягко и эффективно удалить известковый налет, ржавчину и прочие загрязнения.

Ботаническое описание

Кислица обыкновенная. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1885

Кислица обыкновенная — зимнезелёное приземистое бесстебельное травянистое многолетнее растение, достигает в высоту 5—12 см.

Корневище тонкое, ползучее. Корни кислицы обыкновенной заражены грибами. Гифы гриба-фикомицета проникают внутрь клеток коры корня (эндотрофная микориза) и образуют там древовидные разветвления (арбускулы) или пузыревидные вздутия (везикулы). В субэпидермальных клетках тело гриба (мицелий) долго остается живым, а в слое переваривающих клеток (фагоцитах) происходит переваривание арбускул (тамнискофагия).

Листья — длинночерешковые, тройчатые, мягкие. Листочки обратносердцевидные, цельнокрайние. Перед наступлением ночи или ненастной погоды листочки складываются и поникают. На вкус они кисловаты, так как содержат соли щавелевой кислоты. Русский ботаник А. Ф. Баталин в 1872 году в диссертации «О влиянии света на образование формы растений» впервые указал на способность кислицы обыкновенной опускать листья на сильном свету и от механического раздражения: движение листьев под влиянием этих факторов происходит в результате изменения тургорного давления в клетках подушечек сочленений листьев.

Цветоносы длиной 5—10 см.

Цветёт в конце весны — начале лета (май — июнь). Цветки одиночные, на длинных цветоножках, белые с розово-фиолетовыми жилками и жёлтым пятном в основании. Чашелистики овальные, тупые, сверху голые, по краю опушённые. Опыление цветков кислицы обыкновенной, связанной с таёжным типом растительности, представляет собой особый случай. Цветки мономорфны, но наряду с открытыми (хазмогамными) цветками имеются закрытые (клейстогамные) цветки. У хазмогамных цветков рыльца и пыльца созревают одновременно, но они не могут прийти в соприкосновение, так как рыльца на ⅓ превышают высоту пыльников. Самоопылению цветков способствуют насекомые. В том случае, когда насекомыми осуществляется случайно перекрёстное опыление, завязываются семена. Клейстогамные цветки очень мелкие (около 3 мм) в сравнении с хазмогамными (диаметром около 2 см) и похожи на бутоны. Они обычно скрыты в листовой подстилке и появляются только когда начинается созревание семян у хазмогамных цветков. У клейстогамных цветков лепестки упрощены до крошечных чешуй, столбики короткие, пыльники не вскрываются, а пыльца прорастает внутри их и пыльцевые трубки проникают через стенку пыльника и ориентируются в направлении рыльца. Клейстогамия у кислицы обыкновенной — важнейшее приспособление к условиям тёмнохвойной тайги. Сильное затенение и повышение увлажнения вызывает увеличение числа клейстогамных цветков и уменьшение хазмогамных.

Плод — пятигнёздная локулицидная коробочка; вскрывается путём разрыва гнезд. Семена после созревания выбрасываются из коробочки на большое расстояние. Семена распространяются муравьями (мирмекохория)

Растение ядовито.

Интересные особенности кислицы обыкновенной

Кислицы в растительном мире стоят несколько особняком. Биологи выделяют их в особое семейство кисличных (Oxalidaceae). Всего известно в мире около 800 видов кислиц. Наиболее распространенной в России, соседних странах Европы и Азии и является наша «заячья капуста».

Растет она в лесах – хвойных, лиственных и смешанных. В сумрачных и тенистых ельниках это одно из немногих цветущих растений, наряду с майником двулистным и седмичником обыкновенным. Частенько кислицу можно видеть в оврагах, по берегам лесных ручьев.

Это многолетник с ползучим корневищем. От корневища весной вырастают интересные листья на длинных черешках. Листья эти тройчатые и немного похожи на листья клевера. Но трилистник кислицы обыкновенной образован листочками с вырезом в вершине – их называют обратносердцевидными.

Несколько позже появляются цветки на длинных цветоносах. Цветок достаточно крупный – около 2 сантиметров в диаметре. В нем пять лепестков, пять чашелистиков. На лепестках розовато-фиолетовые жилки. От этого цветки иногда кажутся не белыми, а розоватыми. У основания каждого лепестка находится желтое пятно. Сливаясь, пятна эти делают центр цветка желтым.

Пестик с пятью рыльцами окружен десятью тычинками с пыльниками. Пять тычинок длинные, пять – короткие.  Созревают тычинки и пестики одновременно. Но самоопыление в этом случае невозможно – столбик пестика выше тычинок на треть. Для опыления этих цветков необходим визит насекомых. Крупные, яркие цветки, хорошо заметные в тенистом лесу, и нужны для их привлечения.

Однако растение не вполне надеется на редких здесь опылителей. Применяет кислица обыкновенная и самоопыление. Только для этого она образует особые, клейстогамные цветки. Похожи они на нераскрывшиеся зеленые бутоны величиной всего в несколько миллиметров. Появляются такие цветки позже, в середине лета.

В закрытом клейстогамном цветке пыльца не высыпается из пыльников. Она прорастает, образуя пыльцевую трубку. Когда трубка достигает завязи, происходит оплодотворение. Работает механизм резервного опыления, на случай, если опыление перекрестное не произошло.

Впрочем, два вида цветков – интересная особенность не только кислицы обыкновенной. Ведь растущий в зарослях кустарников вербейник обыкновенный тоже образует цветки открытые, хазмогамные – для насекомых, и неприметные, клейстогамные – для самоопыления.

Подобными особенностями размножения с образованием клейстогамных цветков отличается и фиалка удивительная.

Интересна способность кислицы обыкновенной закрывать цветки и складывать листья. Такое происходит в непогоду. Поникают и закрываются цветки, листочки складываются и тоже опускаются вниз. Растение оберегает свои нежные части от дождя. С установлением солнечной погоды все снова раскрывается.

Но и в хорошую погоду каждый вечер кислица обыкновенная складывает листочки и закрывает цветки. А каждое утро раскрывается навстречу солнечным лучам. Такое вот растение – «солнцепоклонник»!

Если по листочкам или цветку кислицы постучать пальцем, она тоже закроется. Происходит это не так быстро, как у «мимозы» — желтой акации. Но действует кисличка в похожей ситуации аналогично.

Интересны и способы, используемые растением для распространения семян. Когда коробочки с семенами созревают, они вскрываются, как говорится, «с треском». И семена с силой выбрасываются в сторону, отлетая на расстояние не менее метра. Если учесть невеликий рост кислицы – не выше 10 см – это весьма далеко.

В дальнейшем распространении семян кислицы участвуют муравьи. Она, таким образом, еще и растение – мирмекохор. Как, например, печеночница.

Но этого еще мало! Семена способны передвигаться в пространстве и самостоятельно!

Любопытные опыты производили с семенами кислицы естествоиспытатели. Если положить такое семечко для заметности на лист бумаги и подышать на него – семя отпрыгнет в сторону!

Выдыхаемый нами воздух всегда более влажен. Видимо, при повышенной влажности в оболочке семени возникает напряжение, и она срабатывает, как пружинка. Но ведь в природе влажность воздуха меняется постоянно. Лежит себе выброшенное растением и еще не проросшее семечко на земле. Но вот воздух становится влажным. Результат – прыжок! И еще дальше от материнского растения.

Кислицей «заячью капусту» назвали за кислый вкус ее листьев, обусловленный повышенным содержанием щавелевой и аскорбиновой кислот. Содержатся также кислоты яблочная и янтарная. Однако химический состав кислицы обыкновенной изучен пока недостаточно.

Посадка в открытый грунт

После приобретения луковиц четырёхлистной кислицы, их надо сразу же высадить. Если вы не сможете этого сделать, то надо поместить их в холодильник. Там держать на нижней полке до момента высаживания в бумаге.

Место для посадки подбирают хорошо освещённое солнцем, так как этот вид больше всего в нём нуждается. В тени роста не будет. Почва должна быть песчаной или суглинистой. Допускается кислая и нейтральная. Но обязательно с хорошими дренажными свойствами. В сухом и тяжёлом грунте растение растёт плохо.

Посадка луковиц происходит с интервалом в 10 сантиметров на глубину не более 5 сантиметров. Луковицы не морозоустойчивы. Если температура воздуха понижается ниже 12 градусов мороза, то они вымерзают. Поэтому на зиму их выкапывают поздней осенью. Хранят в прохладном помещении, защищенном от зимних морозов. Весной их высаживают снова в землю. Если ваши климатические условия имеют тёплые зимы, то кислицу оставляют зимовать в земле. Обязательно надо её замульчировать слоем в 5 сантиметров.