Шалфей: полезные свойства и рецепты

Полезные рецепты из шалфея

Настой из шалфея

2 ст. ложки сбора залейте 200 мл горячей воды. Настаивайте в тепле 15 минут, процедите. При ангине и стоматите полощите горло и рот несколько раз в день. Можно пить, как чай.

Отвар из шалфея  для дезинфекции бани

Хорошо продезинфицировать парную и подлечить органы дыхания, устроив в парилке ингаляцию, помогает отвар лекарственных трав, который поддают на раскаленные камни.

Для приготовления сбора возьмите 2 части шалфея, 2 части семян аниса, 2 части сырья сосновых почек, 2 части семян фенхеля, 2 части высушенных листьев мать-и-мачехи, 2 части сырья душицы обыкновенной, 1 часть плодов ольхи обыкновенной, 1 часть высушенных цветков бессмертника.

Компоненты перемешайте и поместите в стеклянную банку с герметичной крышкой. Для разового применения положите в небольшую кастрюльку 2 ст. ложки сбора, залейте 1,5 стаканами кипятка и нагревайте на водяной бане в течение 15 минут. Дайте настояться 20 минут, процедите, отожмите оставшееся на сите сырье и добавьте 1 л горячей воды.

Шалфейное вино

Вино на травах укрепляет нервную систему и сосуды.

В литровую банку вылейте бутылку (0,75 л) полусухого или полусладкого красного вина. Добавьте 3 ст. ложки высушенного сырья шалфея, 1 ч. ложку сухих листьев тимьяна и 1/2 ч. ложки измельченного имбирного корня ( имбирь можно натереть на мелкой терке, но кожицу не удаляйте).

Накройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на 20 дней. Затем настойку процедите и употребляйте по 50 мл перед сном. Не увлекайтесь, поскольку шалфейное вино — не только полезно, но и вкусно. Однако не забывайте об алкоголе. 

Масло шалфейное

Возьмите 1 ст. ложку шалфея и 0,2 л оливкового, миндального или другого растительного масла.

Шалфей залейте маслом в непрозрачной стеклянной банке. Настаивайте 7 дней, изредка состав следует взбалтывать. После этого процедите.

Закапывайте в нос при насморке. Используйте для растираний грудной клетки во время простуды. При воспалении дыхательных путей с маслом шалфея делают раствор для ингаляций: лечебные пары отлично помогают при заложенности носа, отеке и болей в горле. В ингалятор заливают остывшую до +80 °С воду и добавляют пару капель масла.

Как выглядит и где растет шалфей лекарственный

Шалфей лекарственный — это многолетнее травянистое растение, естественным ареалом обитания которого является территория Италии и юго-восточной Европы. Также этот вид повсеместно встречается на территории Украины и России, однако растения этой географической зоны относятся преимущественно к культурным сортам. Поэтому часто шалфей можно встретить во многих садах и огородах.

Произрастают здесь и дикорастущие формы, однако в большинстве случаев на территории СНГ встречаются исключительно культурные разновидности шалфея.

Знаете ли вы?
Целебные и омолаживающие свойства шалфея были замечены еще в древнем Египте. Поэтому листья этого растения активно применялись в пищу древними египтянами (особенно после серьезных эпидемий).

Определить шалфей на фоне другой растительности не так уж и тяжело. Этот вид высотой в 20-70 см, с прямым, мощным и ветвистым стеблем, с большим количеством характерных листочков. В нижней части стебель преимущественно деревянистый, в верхней — травянистый. Корневая система тоже мощная, ей характерна деревянистая структура и довольно серьезное разветвление. Листья стеблевые, супротивные, длиной от 4 до 8 см, шириной — 1-1,5 см. Листовая пластинка может быть как остроконечная, так и слегка затупленная, у основания закругленная либо клиновидная. Жилкование у листочков сетчатое. Соцветие у всех представителей вида простое или ветвистое. После завершения периода цветения на растении появляются характерные плоды-орешки, почти правильной округлой формы.

Противопоказания и возможные побочные действия

Противопоказания к применению:

1. Запрещено назначение детям до 3-летнего возраста составов № 2 и № 4, до 12-летнего возраста сборов под номерами 1 и 3.
2. Период вынашивания ребенка и кормление грудью.
3. Аллергические проявления на любое из растений, входящих в состав средства.
4. Данные лекарственные растения категорически запрещается использовать при проведении ингаляционных процедур, сборы рассчитаны на прием внутрь.

Рекомендуем ознакомиться Ромашка в помощь кишечнику и желудку

Побочные действия:

1. Со стороны ЦНС: слабость, головокружение, головная боль, нарушение общего состояния организма.
2. Со стороны ЖКТ: тошнота со рвотой.
3. Аллергические проявления в виде крапивницы, зуда и других высыпаний на кожных покровах.

Как сушить шалфей в домашних условиях

Шалфей сушат в темных, хорошо проветриваемых, теплых, защищенных от попадания влаги помещениях или под специально оборудованными навесами на открытом воздухе. Срезанные растения собирают в пучки, связывают и подвешивают для просушки цветами вниз. Собранные с растущих побегов листья выкладывают тонким слоем на бумагу и сушат, время от времени подвергая лекарственное сырье ворошению с целью предотвращения гниения.

При желании, шалфей можно высушить и в сушилке. Однако при этом необходимо следить за тем, чтобы температура в ее камере была ниже 35 градусов. При перегреве из травы улетучиваются целебные эфирные масла, а само лекарственное сырье быстро теряет свои целительные и ароматические свойства.

Уровень влажности высушенного шалфея не должен превышать 13%. При этом в готовом лекарственном сырье не должны содержаться толстые стебли, веточки, потемневшие листья и другие сторонние примеси.

Лечебные свойства и противопоказания

После шальвии может наблюдаться как положительная динамика, так и отрицательная. Отказаться от шалфеесодержащих препаратов, настоев и прочих форм стоит беременным женщинам, кормящим мамочкам, людям с заболеваниями щитовидной железы, гипотоникам, эпилептикам. У здорового человека их чрезмерное употребление становится причиной интоксикации, вызывающей тошноту, слабость, мигрени. Поэтому необходимо придерживаться инструкции по применению.

О полезных характеристиках далее.

Листья шалфея

Листья аптечных сортов:

• восстанавливают защитные функции;
• избавляют от бессонницы;
• повышают сопротивляемость стрессу;
• стимулируют отхаркивание мокроты;
• улучшают перистальтику, выводят желчь;
• снимают гриппозную интоксикацию.

Улучшает иммунитет

Показаниями к наружному применению являются раны, ожоги, очаги обморожения, угревые высыпания, заложенность глотки, облысение.

Трава шалфей

В дополнение к предыдущему разделу цветущая медовка:

• стабилизирует нервную деятельность;
• повышает работоспособность, концентрацию;
• выводит токсины, оздоравливает органы пищеварения;
• останавливает кровотечения.

Помогает при запорах и расстройствах желудка

Для мужчин

Полезные свойства сальвии для мужского здоровья:

• стимулирует выработку тестостерона;
• делает сперматозоиды более подвижными, жизнеспособными;
• противостоит бесплодию;
• усиливает действие препаратов, стимулирующих зачатие;
• поддерживает функционирование предстательной железы;
• устраняет последствия стрессов, переутомлений;
• усиливает потенцию, способствует сексуальному влечению.

Для женщин

Благодаря фитоэстрогенам, схожим по строению с женскими гормонами, сальвия:

• стабилизирует гормональный фон;
• помогает легче переносить климактерические приливы;
• устраняет фригидность;
• снижает уровень раздражительности, купирует перепады настроения;
• снимает гинекологические воспаления;
• повышает вероятность зачатия.

Также шальвия поможет, когда кормящей маме требуется прекратить лактацию. После индивидуального подбора дозированно употребляют чай, обычный либо спиртовой настой, экстракт, фармакологические таблетки.

Для детей

Детям шалфейные препараты обычно назначают при поражении десен, слизистой рта, при ангине. Они оказывают противовоспалительное действие, угнетают патогенные бактерии, облегчают кашель. Практикуется прием внутрь, ингаляции, ванны. Последние допустимы для грудничков, когда требуется ускорить заживление пупочной зоны, устранить потницу, диатез, нормализовать сон малыша.

Как хранить шалфей

Для длительного хранения шалфея необходима сушка. Правильно собранная и хорошо высушенная трава может храниться до 2-х лет при соблюдении следующих условий:

• емкость для хранения сухих листьев должна быть воздухопроницаемой (изготовленной из натуральных материалов: картона, пергамента, хлопка) – допускается хранение в плотно закрытых стеклянных или металлических банках, но не более года;
• место или помещение для хранения заготовленной травы должно быть сухим, хорошо вентилируемым и желательно темным;

• не следует хранить сушеный шалфей в пучках, так как трава быстро выгорает и теряет свои полезные и вкусовые качества – от высушенных побегов лучше отделить листья и соцветия, после чего поместить их в предназначенные для хранения емкости;
• необходимо регулярно проверять качество сухого сырья, так как очень часто в траве заводятся различные вредители: продуктовая моль, плесень;
• хранить сухое сырье лучше отдельно от других трав и продуктов, потому что сильный шалфейный аромат имеет свойство быстро улетучиваться, смешиваться и впитываться.

Также следует учитывать, что в пакетах, коробках, мешочках сырье хранится дольше, но при этом выветривается его аромат, а в плотно закрытых емкостях аромат сохраняется дольше, но срок хранения травы сокращается за счет отсутствия вентиляции.

Способы сушения чабреца

На воздухе

Сушке подвергают веточки тимьяна вместе с цветами и листьями. Их раскладывают на противнях или других плоских емкостях. Лучше всего под сырье подложить лист бумаги или обрез плотной ткани. Место для сушения должно быть темным, сухим и доступным для попадания свежего воздуха. Прямые солнечные лучи, попадающие на заготовку, могут полностью лишить продукт полезных веществ.

Чтобы защитить сырье от пыли и насекомых, поддоны сверху накрывают марлей. Эта ткань способна хорошо пропускать воздух, не давая продуктам запреть.

Несколько раз в день траву нужно переворачивать. Если нет времени на данную манипуляцию, то сушить чабрец можно в подвешенном виде. Для этого формируют небольшие пучки и вывешивают их в сухом и защищенном от света месте.

Еще один способ – сушка небольшими порциями в сетчатых мешочках. Такие мешочки также нужно развесить вдоль стен в сухом и темном помещении.

Время сушения естественным способом может варьироваться от 3 до 5 дней. Это напрямую зависит от погодных условий.

Смотрите видео от канала «Зеленая Аптека» — Как сушить растения

В электросушилке

Опытные травники не рекомендуют искусственно ускорять время высыхания чабреца, используя различные нагревательные приборы. Это они обосновывают тем, что эфирные масла, находящиеся в растении, при быстром высыхании улетучиваются.

Если же подходящего места для сушения естественным способом нет, а трава нуждается в экстренной сушке, то можно прибегнуть к помощи электросушилки

Важное правило, которое при этом нужно соблюдать – температура нагрева прибора не должна превышать 35 градусов. Лучше всего производить сушку только на верхних решетках устройства, например, на четвертой или пятой из пяти доступных. Время сушения в электрической сушилке займет, примерно, 6 – 8 часов

Время сушения в электрической сушилке займет, примерно, 6 – 8 часов.

Видеоролик от канала «Ezidri Master» расскажет о том, как сушить чабрец и шалфей

В духовке

Сушить чабрец в духовке категорически запрещено, так как установить и постоянно контролировать нужную температуру сушения не представляется возможным, даже если у вас духовой шкаф электрический.

Народные средства с шалфеем

В народной медицине шалфей используется разносторонне. Многие заболевания лечат с помощью отваров и настоев. Испытанные рецепты следующие:

1. Отвар. Сухие листья шалфея (2-3 столовые ложки) заваривают 1 л кипятка, настоять полчаса, остудить и процедить.

Используют для полоскания при многих заболеваниях рта, горла и носа (воспаление дёсен, стоматит, тонзиллит, фарингит и пр.). Процедуру полоскания производят до 5 раз в сутки.

Прочитайте: Подорожник Большой

2. Ингаляции из отвара шалфея помогают при ринитах, бронхитах.

Приготовить его можно так: поллитром кипятка залить 1 столовую ложку сухой травы растения, прокипятить в течение 5 минут, настоять 10 минут. Дышать над паром 4-5 минут.

3. Спринцевание отваром растения применяют при многих болезней у женщин (молочница, эрозия шейки матки и другие).

Готовят раствор для такой процедуры таким образом: 3 ст. ложки заготовленной сухой травы залить 1 л кипятка и доводят до кипения, не убирают с огня 10 минут, остудить до комнатной температуры.

Спринцеваться надо утром и вечером. Курс такого лечения длится 2 недели.

4. Компрессами лечат экзему, псориаз, гнойные раны, ожоги и даже обморожения.

Для этого берут крепкий отвар из растения или назначают общую или местную ванну с настоем шалфея.

5. Тоник и маска с содержанием шалфея лечат жирную и сухую кожу.

У шалфея в народной медицине находится больше применений, чем в официальной медицине. Растение используется как отхаркивающее средство, для лечения туберкулёза и воспалительных процессов в желчном пузыре и в почках.

Сухие листья шалфея растирают в порошок, используют настойку на водке.

При детской молочнице уксус смешивают с шалфеем в соотношении 1:3, применяют в виде примочек.

Польза шалфея для женщин

Фитогормоны, содержащиеся в растении, сделали его надёжным помощником для женского организма. Есть ряд проблем, с которыми шалфей успешно ведёт борьбу:

• бесплодие (употребление шалфея приводят в норму процессы оплодотворения);климакс (фитогормоны, содержащиеся в растении, помогут снизить холодность к процессу близости с мужчиной в этот сложный период). Также свойство шалфея понижать потоотделение способствует его использованию в климактерический период при лихорадочных состояниях;
• прекращение лактации (чай с шалфеем помогает женщинам при прекращении кормлении грудью безболезненно избавиться от отёчности и приостановить выработку молока);
• зачатие (отвар и настой шалфея очищают организм женщины и помогают матке быть всегда в тонусе);
• омоложение (улучшает состояние кожи и волос). Для этого настой шалфея пьют ежедневно натощак целый месяц.

Таким образом, шалфей улучшает сексуальное влечение, делает материнство на самых первых моментах беспроблемным, заботится о красоте женщины.

Шалфей от ангины, тонзиллита, ларингита и трахеита

состав сбора

листья шалфея	20 гр.
листья эвкалипта	15 гр.
цветки ромашки аптечной	10 гр.
трава мяты перечной	10 гр.
почки сосны обыкновенной	15 гр.
корни девясила высокого	20 гр.
трава тимьяна	10 гр.

Смесь запаривают для ингаляций при болезни органов дыхания.

состав сбора

листья шалфея	25 гр.
трава зверобоя продырявленного	25 гр.
цветки бузины черной	25 гр.
кора дуба обыкновенного	25 гр.

Сбор применять в виде настоя для полоскания рта и горла при воспалительных процессах.

состав сбора

листья шалфея	35 гр.
алтей лекарственный	30 гр.
цветки бузины черной	35 гр.

Применять в виде настоя для полоскания горла как смягчительное средство.

Шалфей от панкреатита

состав сбора

корни лопуха большого	10 гр.
трава полыни горькой	10 гр.
корни девясила высокого	10 гр.
цветки ромашки аптечной	10 гр.
цветки календулы	10 гр.
трава зверобоя продырявленного	10 гр.
трава сушеницы болотной	10 гр.
трава хвоща полевого	10 гр.
трава череды трехраздельной	10 гр.
трава шалфея лекарственного	10 гр.

Смесь принимать в виде настоя, по половине стакана 3 раза в день за полчаса до еды при хроническом панкреатите.

Аптечные средства на основе шалфея

готовое эфирное масло хорошего качества можно приобрести в аптеке

Эфирное масло шалфея

Масляный экстракт шалфея эффективно используется для приема внутрь, проведения полосканий, ингаляций, массажа, сеансов ароматерапии.

При головной боли берут подсолнечное или оливковое масло (1\2 ч. л.) и добавляют 2 капли эфирного масла шалфея. Полученную смесь втирают в височные области.

При болях в ЖКТ берут ст. л. растительного масла и три капли шалфейного эфира. Средство применяют для проведения массажа в области живота.

При ангине полощут горло теплым раствором со стаканом воды и тремя каплями эфира шалфея.

Прием внутрь по 3 капли с водой до трех раз в день помогает при нервном переутомлении, пищеварительных расстройствах, высоком давлении.

Таблетки с шалфеем для рассасывания

Антисептические, антибактериальные, вяжущие и отхаркивающие действия таблеток нашли применение в лечении заболеваний полости рта, горла, ангины, фарингита, гингивита, стоматита.

Как принимать:

• максимальная доза приема в сутки составляет шесть таблеток;
• после приема небольшое время желательно воздержаться от приема пищи и воды;
• перерыв между приемами должен быть не менее 2х часов;
• шалфей для рассасывания принимают курсом до 7 дней.

В летнее время

Для высушивания следует выбирать неповрежденные побеги с темно-зеленой листвой, а также бутоны, которые полностью не распустились. Летняя заготовка травы длится примерно 20 дней, до середины июля. Затем шалфей отцветает, и на месте соцветий начинают созревать семена. В этот период зеленая часть растения грубеет, а концентрация полезных компонентов снижается, поэтому собирать траву нецелесообразно. Культура хорошо размножается самосевом – сухие семена, упавшие в почву, прорастает уже после первого дождя.

Сушка шалфея

Собрать правильно растительное сырье – это только половина дела

Очень важно еще грамотно выполнить технологию сушки материала. При соблюдении всех правил заготовки и сушки целебная трава может храниться до двух лет

В домашних условиях сушить шалфей желательно под навесом. Это не допустит попадания прямых солнечных лучей и влаги, но в то же время обеспечить доступ воздушных масс.

Кроме этого основного правила, также необходимо выполнить следующее:

1. Распределить зеленую массу в пучки, связать, а потом подвесить их так, чтобы соцветия находились внизу.
2. Срезанные листья лучше расстелить на бумаге тонким слоем.
3. Лекарственное сырье необходимо периодически ворошить, чтобы не допустить гниения, а также появления моли и плесени.
4. Допускается сушка травы с применением технических средств. Если процесс будет проходить при использовании сушилки, тогда выбирается температурный режим не ниже 35 градусов. В то же время нельзя подвергать сырье воздействию высоких температур, поскольку в таком случае целебный материал просто утратит свои ароматические и лечебные свойства.

Описание растения

Латинское название рода, включающего свыше 900 видов – Salvia (Сальвия), что в переводе на русский язык означает «быть здоровым». Это травянистое многолетнее растение, родиной которого являются страны Средиземноморья. Откуда шалфей распространился по всей планете. Много его разновидностей произрастает в диком состоянии в Европе, Америке. Единственное место на Земле, где он не растет в естественных условиях – Австралия.

Это травянистая, полукустарниковая культура, четырехгранные стебли которой могут достигать высоты 1-1,2 м. Побеги густо покрыты листьями, имеющими форму вытянутого, заостренного (или тупого) эллипса, шириной около 4 см и длиной – 8 см. в нижней и средней части растения листья имеют короткие черешки, верхушечные – сидячие. Листовая пластина серо-зеленого цвета покрыта небольшими белыми волосками, что придает им серебристый оттенок.

Во второй половине мая на верхушках побегов формируются ветвистые соцветия в виде колоса (метелки). В июне-июле, в зависимости от климатических условий произрастания и сорта растений распускаются яркие, пахучие цветы, привлекающие насекомых, в частности пчел. После окончания цветения на месте цветов образуются небольшие шарообразные орешки, внутри которых содержатся небольшие темно-бурые четырехгранные семена. В конце августа – начале сентября они достигают зрелости. Собранный посадочный материал можно хранить 3 года без потери всхожести.

Листья, стебли, корни, семена шалфея имеют богатый химический состав.

• алкалоиды;
• витамины;
• дубильные вещества;
• кислоты – ланолиновая, урсоловая;
• масла – жирные, эфирные;
• минеральные вещества;
• флаваноиды и так далее.

Борьба с болезнями и вредителями

Чтобы шалфей рос здоровым, необходимо вести борьбу с насекомыми, которые ему угрожают.

Садовая козявка

Её личинка поедает стебли и способна нанести большой урон кустам. Чтобы снизить риск, нужно регулярно пропалывать грядку, а если вредителей много – обработать шалфей инсектицидами.

Шалфейные клещи

Очень мелкие клещи присасываются к листьям, высасывая сок. На этих местах остаются белые сухие пятна. Действенной будет обработка растений акарицидами. Можно использовать «Клещевит», «Акарин» и другие.

Шалфейная моль

С виду напоминает невзрачную бабочку светло-коричневого цвета. Из яиц моли появляются гусеницы. Бороться с ними довольно сложно. Осенью землю перекапывают, чтобы уничтожить личинок и куколки. В летний период шалфей обрабатывают инсектицидами, такими как «Фуфанон».

Шалфейный долгоносик

Опасность для шалфея представляют и жучки с чёрно-коричневым туловищем, их личинки. В случае нападения можно заметить повреждённые листья с мелкими дырочками. Растения опрыскивают «Актелликом» или другими акарицидами.

Шалфейная совка

Ещё одна бабочка, крылья которой имеют желтоватый цвет. Наибольшую опасность для растений представляют гусеницы желто-зелёного цвета. При небольшом количестве – их собирают вручную. Если гусениц много – обрабатывают шалфей лепидоцидом с недельным интервалом.

При соответствующем уходе ароматный и красивый шалфей в саду будет радовать вас долгие годы.

Посадка и уход

Шалфей предпочитает умеренно солнечные участки и полив по мере высыхания почвы. Так как это перекрёстноопыляемая трава, высаживайте разные виды на расстоянии друг от друга.

Ранней весной разровняйте почву граблями и методом посева внесите в неё семена шалфея. Кстати, шалфей лекарственный прекрасно всходит самостоятельно. Поэтому стратификация или какие-либо другие методы для проращивания семян не нужны.

Когда появятся ростки, проредите грядки. Оптимальное расстояние между растениями — 30 см.

Всегда поддерживайте почву в слегка влажном состоянии. Но учтите, что переувлажнение губительно для шалфея. А на второй год после посадки обрежьте каждый кустик, оставив 10 см от земли.

Трава переносит практически любые неблагоприятные условия. Помимо этого она славится высокой устойчивостью к переменам климата.

Шалфей лекарственный можно хранить 1,5 года

Хоть особого ухода шалфей и не требует, но ему нужны регулярные поливы и удаление сорняков по мере их появления. К тому же, следует рыхлить почву при необходимости.

Сорта и виды шалфея

Абсолютно все многолетние сорта шалфея пользуются популярностью среди ландшафтных дизайнеров. Ведь растение абсолютно не прихотливое, но с его помощью, получается создавать нетрадиционные садовые композиции. Для успешного выращивания, всё же необходимо считаться с существующими особенностями культивирования растений шалфея в открытом грунте.

Как выглядит шалфей фото сортов и названия:

Виды шалфея

Вот краткое перечисление некоторых, самых распространённых видов шалфея:

1. шалфей лекарственный
2. шалфей мускатный
3. наркотический
4. шалфей дубравный
5. луговой шалфей
6. клейкий

У подвида лечебный или лекарственный шалфей (S.officinalis) – встречаются растения высотой от 20 до 70 сантиметров. Его листья имеют серо-зеленый цвет, густо покрыты пушком, форма листьев тонкая (от 0,8 до 1,5 см) и продолговатая. Стебель лекарственного шалфея покрывает белесый ворсистый пушок. Данный вид подходит для применения в кулинарии и медицине, приметили его и косметической индустрии.

• • Нектар – представляет собой кустовую форму средней высоты, вырастает не больше метра. Листва покрыта очень густым пухом, светло-зеленого цвета. Имеет тип соцветия – колос, и фиолетовые, также синие цветы. Широко используется как пряность к сырам и во вкусо — ароматических композициях.
  • Семко Патриарший – сорт относительно низкорослый, 50-70 сантиметров. Низ стебля растения деревенеет, а его оставшаяся часть густо покрыта листьями длиной до 10 сантиметров. Соцветия имеют насыщенный лавандовый оттенок, семена шаровидной формы. Применяют сухие или свежие побеги.

Мускатный (Salvia sclarea)– среднерослый вид, может достигать метровой высоты. Сорту характерны листья с редкими короткими ворсинками, крупные соцветия окрашены в фиолетовый оттенок. Плод по форме напоминает маленький орех. Обычно шалфей мускатный выращиваем на даче.

Наркотический, в народе – шалфей предсказателей. Листва этого вида содержит психотропное галлюциногенное вещество. Растение многолетнее, поэтому имеет деревянистый корень. Дикие формы достигают высоты двух метров. Листва овальной формы, имеет диаметр около 22 сантиметров.

Дубравный, дикий или лесной (S.nemorosa) относится к разряду пряностей, произрастает на просторах Средиземноморского побережья, его можно встретить на холмистых склонах и лесных опушках.

Шалфей дубравный

Цветёт с июня и до средины сентября. Его фиолетово-голубые соцветия имеют форму – колос, а травянистый стебель имеет высоту до 70 сантиметров.

Существует несколько сортов лесного шалфея, отличающихся по высоте роста:

• высокорослые – соцветие в виде колосков, цветы: бело-розовые (Adrian), синие (Mainacht или Майская ночь), розовато – фиолетовые (Ametist или шалфей Аметист) фиолетово-синие (Plumosa), высота: до 90 сантиметров;
• низкорослые – имеют разные цветы: розовые (Rose Queen Розовая Королева), фиолетовые с синим (Marcus), пурпурно – лиловые (Caradonna), голубые (Голубая Королева); высота от 25 до 50 сантиметров.

Существуют, так называемые, популярные подвиды дикого или дубравного шалфея —  это луговой (S.pratensis) и шалфей клейкий (S.glutinosa). Последний отличается нетрадиционной окраской листвы, которая имеет травянисто желтый оттенок. Привлекательными получаются фото шалфея, где на фоне желтоватой листвы выделяются яркие колоски цветов.

Как сушить шалфей в домашних условиях

Шалфей сушат в темных, хорошо проветриваемых, теплых, защищенных от попадания влаги помещениях или под специально оборудованными навесами на открытом воздухе. Срезанные растения собирают в пучки, связывают и подвешивают для просушки цветами вниз. Собранные с растущих побегов листья выкладывают тонким слоем на бумагу и сушат, время от времени подвергая лекарственное сырье ворошению с целью предотвращения гниения.

При желании, шалфей можно высушить и в сушилке. Однако при этом необходимо следить за тем, чтобы температура в ее камере была ниже 35 градусов. При перегреве из травы улетучиваются целебные эфирные масла, а само лекарственное сырье быстро теряет свои целительные и ароматические свойства.

Уровень влажности высушенного шалфея не должен превышать 13%. При этом в готовом лекарственном сырье не должны содержаться толстые стебли, веточки, потемневшие листья и другие сторонние примеси.

Многим из нас очень знаком такой многолетний полукустарник, который имеет сильный аромат — это шалфей лекарственный. Высота данного кустарника достигает 1м. В медицине широко распространено применение сухих листьев и цветков шалфея. К целебным свойствам листьев шалфея относят содержащиеся в них эфирные масла, дубильные и горькие вещества, кислоты, смолистые вещества, которые применяют при лечении туберкулеза. Ну и листья шалфея могут оказывать жаропонижающее, болеутоляющее и успокаивающее действие, а также имеют способность понижать сахар в крови. Настой из сухих листьев данного кустарника повышает и улучшает обмен веществ, желудочно-кишечный тракт, применяется для полоскания ротовой полости при хронических тонзиллитах, стоматитах, ангинах, острых респираторных заболеваниях. С давних времен шалфей применялся для лечения бесплодия у женщин, так как он содержит большое количество гормонов, похожих на женский гормон эстроген. В старину женщины считали листья шалфея истинно священным растением, лечащим от всех недугов. А уж о его маслах вообще говорить не стоит — это ценные тонизирующие и расслабляющие средства. Поэтому, если у вас есть такая возможность, то обязательно сушите цветы и листья кустарника. Далее рассмотрим как проводится сушка шалфея домашних условиях.

Непосредственно перед сушкой растения, его необходимо правильно собрать для этого процесса. Где-то в начале лета происходит первый сбор листьев шалфея для сушки. В листьях собранных в июне больше всего накапливается эфирных масел. Также можно осуществлять и повторную уборку, которую следует начинать осенью, в октябре месяце, но не позже. Сушка листьев шалфея начинается с их обработки: отбора более подходящих листочков, промывания их под водой от грязи и пыли. Сам же процесс сушки шалфея проходит только на открытом воздухе. Подготовленное сырье требуется разложить ровным слоем около 40-50 см. Независимо от того в тени или на солнце будет проходить сушка, температура ни в коем случае не должна превышать 35°C, так как превышение может вызвать потерю в заготавливаемом продукте такого ценного эфирного масла шалфея. Полученное сырье при правильном соблюдении всех норм сушки шалфея в домашних условиях, на вкус горьковато-пряное с насыщенным ароматом. Соцветия шалфея для сушки срезают только центральные. Уборка их не должна превышать более 20 дней. Сушка соцветий происходит под навесом, без попадания на них прямых солнечных лучей, и при чём не более 5-6 часов. Температура сушки соцветий одинакова с температурой сушки листьев, и составляет 35-40°C, что избежать улетучивания эфирных масел.

Как правило, засушенные листья и соцветия шалфея хранят не больше года. Главным условием хранения является сухое помещение. Используйте для хранения лучше стеклянные или металлические банки, которые плотно закрываются крышками, ну или полотняные мешочки или бумажные пакеты. Но не забывайте, что в пакетах сухие листья шалфея быстро теряют свой аромат. Никогда не храните данное растение в пучках, хоть это и красиво выглядит, но трава быстро теряет свои лечебные свойства и выгорает. А самое главное при хранении нужно избегать попадания пыли, появления плесени и продуктовой моли, так как это тоже главные вредители сухого готового сырья. Отличным местом для хранения станут ваши обычные кухонные шкафы, главное чтоб в них было очень сухо, и желательно темно. Соблюдая все правила сушки и хранения сушеного шалфея, вы можете использовать его для лечения всей семьи на протяжении целого года, иногда даже и больше, до следующего урожая.

Отвары и настои для укрепления и роста волос

Народная медицина обладает множеством способов применения настоев и отваров, способствующих росту и укреплению волос. Как правило, для этих целей используются листья шалфея.

Применение и изготовление настоев:

1. Для роста шевелюры необходимо взять 500 г водки, 5-7 столовых ложек сухих листьев шалфея и розмарина, 10-16 столовых ложек сухих листьев крапивы и 500 г яблочного уксуса. Листья всех растений перемешать. Яблочный уксус смешать с водкой и приготовленным раствором залить порошок из трав. Поместить в холодильник на пару недель, ежедневно помешивать. Через две недели получившийся настой процедить. Средство необходимо хранить в холодильнике. Промывать настоем волосы после каждого мытья.

2. Для укрепления волос можно приготовить отвар. Для него нужно залить 2 столовых ложки измельченных сухих листьев шалфея 300 мл горячей воды. Дать отвару постоять около 30 минут и процедить.