Растим капусту без килы
Содержание:
- Виды применяемых подкормок
- Посев сидератов осенью под капусту
- Уход за капустой в открытом грунте, и возможные трудности
- Обработка капусты от болезней и вредителей по Лунному календарю в 2021 году
- Что класть в лунку при посадке капусты?
- Возможные варианты
- Народные средства для подкормки сразу после высадки
- Зачем белокочанной капусте нужна подкормка
- 🤎 Внимание к почве
- Чем опрыскать рассаду капусты после пересадки, чтобы избавить от стресса?
- Зачем добавлять удобрения?
- Что можно добавить в лунку при посадке рассады капусты.
- Распространенные ошибки
- Вариант 3: обеззараживание почвы
- Как развивается эта культура в весенний период?
Виды применяемых подкормок
Подкормка | Какие элементы поступаютпри использовании | В чём польза для растений |
Навоз (коровий и конский), куриный помёт,
крапива (настой) |
Азот, кальций, фосфор,
магний, железо, бор |
Наращивание зелёной массы (листьев), ускорение
образования и роста кочанов |
Пивные и хлебопекарские дрожжи | Белки, минералы,
микроэлементы, аминокислоты (хорошая замена навозу и куриному помёту) |
Ускоряют образование корней,
способствуют формированию большого и крепкого кочана |
Яичная скорлупа | Кальций | Раскисляет почву,
способствует активному развитию рассады |
Древесная зола | Кальций, калий, фосфор | В сочетании с дрожжами для предотвращения вымывания кальция;
раскисляет почву |
Пищевая сода | кальций | Предохраняет кочан от растрескивания |
Перекись водорода | Атомарный кислород | Улучшает состояние корневой системы и структуру почвы,
обогащая её кислородом |
Борная кислота | Бор | Способствует росту наземной части и корневой системы.
Предотвращает растрескивание кочанов |
Спиртовый раствор йода | йод | Ускорение формирования завязи |
Нашатырный спирт | азот | Стимулирует рост, повышая количество хлорофилла.
Не образует нитратов |
Перманганат калия | Марганец, калий | Стимулирует созревание плодов |
Банановая кожура | Калий | Улучшает состояние корневой системы, способствует формированию кочанов |
Способствовать наращиванию массы следует после того, как начался процесс завязи кочанов: тогда они будут плотными.
Сбором яичной скорлупы можно заниматься круглый год, периодически измельчая её.
Посев сидератов осенью под капусту
Сидераты – это дёшево, просто и экологично. Многие садоводы используют растения сидераты ведь цель эта оправданна более дешевого и экологически чистого удобрения просто не найти. Обычно их высаживают в конце лета на освободившиеся площади после уборки урожая. С последующей заделкой – перекопкой осенью.
Лучшие растения – сидераты:
- зерновые культуры (рожь, пшеница, овес);
- бобовые (горох, фасоль, соя);
- клевер;
- горчица;
- бархатцы и некоторые другие однолетние цветы.
Часто осенью сажают озимую пшеницу как сидерат, а весной перед подготовкой огородных грядок для высадки рассады или посевного материала ее просто перепахивают на один штык лопаты. Как удобрение, сидераты начинают работать на второй год, а пик их эффективности приходит на третий год. Механизм действия в целом такой же, как и у компоста. Из минусов: в такой “подушке” могут селиться вредители и патогенные грибки. Точно известно, если в вашем регионе водится вредитель медведка, то она обязательно будет зимовать в таком укрытии, а по весне ей обеспечена прекрасная кормовая база. То же касается мелких грызунов
Поэтому к этому способу стоит отнестись с осторожностью
Уход за капустой в открытом грунте, и возможные трудности
Выращивание капусты в Сибири в открытом грунте практически не отличается своей агротехникой от Подмосковья. Необходимо только выбирать позднеспелые сорта и использовать только рассадный способ посадки, предварительно закаливая рассаду. Основной уход за капустой сводится к поливу, рыхлению и внесению подкормок.
Полив капусты
Выращивание капусты в открытом грунте невозможно без регулярного полива, так как она – очень влаголюбивое растение. Особенно актуально это требование в первой фазе роста. Полив проводят каждые 2-3 дня обильно, при этом вода не должна быть холодной. Когда кочаны завязались, полив капусты в открытом грунте постепенно уменьшают и полностью прекращают за месяц до сбора урожая. Это правило не относится к раннеспелым сортам.
Рыхление грядок и окучивание капуты
Для обеспечения доступа воздуха к корням необходимо регулярное рыхление почвы. Проводят его после каждого полива
Не менее важно и окучивание капусты в открытом грунте. Его проводят каждые 10-14 дней, тем самым, стимулируя рост новых корней и полноценное развитие растения
Внесение удобрений в три этапа
- После высаживания в грунт первая подкормка проводится через 14-16 дней. Наиболее удачное для этой цели удобрение – настой коровяка, 1 л которого разводят в 10 л воды.
- Еще через две недели вновь проводится подкормка капусты в открытом грунте тем же питательным составом.
- В период формирования кочана необходима третья подкормка. Проводят ее калийными удобрениями и мочевиной (по 10 г на ведро воды).
Совет
Йод для капусты – подкормка и защита от болезней из домашней аптечки (40 капель на ведро воды), Раствор йода можно вносить каждые 10 дней из расчета 0,5 литра под куст.
Болезни и вредители капусты
Выращивание белокочанной капусты в открытом грунте, как и других сортов, требует регулярной обработки от вредителей и болезней:
- Колония тли или крестоцветной блошки может за считанные дни полностью уничтожить все посадки капусты.
- Не менее опасны для культуры и грибковые заболевания.
Чтобы избежать появления паразитов и инфекций, необходимо с периодичностью 10-12 дней обрабатывать капусту инсектицидами (Престиж, Коммандор Макси, Лепидоцид) и фунгицидами (Доктор Клоп, Импакт, Золтан, Гамаир), или народными средствами.
Рецепт раствора от капустницы
При борьбе с капустной белянкой (капустницей), тлей и другими вредителями хороший результат дает опрыскивание отваром табачной пыли (400 г кипятить два часа в 2 л воды, процедить, добавить 50 г хозяйственного мыла и разбавить водой до 10 л).
Для борьбы со слизнями в капусте расставляют приманки и ловушки, а также обсыпают грядку по периметру толченой яичной скорлупой и просеянным речным песком.
Возможные трудности при выращивании капусты
Многие огородники сталкиваются с проблемой, когда на капусте не завязываются кочаны. Растение тянется вверх, густо обрастая листвой. Причины могут быть следующие:
- поздний высев семян (после 10 марта);
- загущенные посадки (следует провести прореживание);
- чрезмерный или скудный полив (решить проблему можно регулярным поливом дождеванием, но следить, чтобы не было застоя влаги);
- переизбыток азотных удобрений (в период формирования кочанов азотные удобрения полностью исключаются, а вносятся фосфорные и калийные).
Белокочанная капуста, выращивание и уход в открытом грунте за которой осуществляется правильно, всегда дает урожай упругих и сочных кочанов.
Обработка капусты от болезней и вредителей по Лунному календарю в 2021 году
Если хотите победить болезни и вредителей капусты, начинайте борьбу с ними при первых признаках их появления. Увеличить силу народных средств или химических препаратов помогут обработки в те дни, что рекомендованы Лунным календарем, – это время, когда Луна гостит в Козероге, Водолее, Овне, Близнецах и Стрельце.
Благоприятные дни для обработки капусты от болезней и вредителей |
Апрель: 1-7, 10-12, 15-17, 20-23, 27, 29-30Май: 1-4, 8-9, 13-14, 18-19, 21, 24, 26-27, 29-31Июнь: 1, 4-5, 10, 14-17, 21-28Июль: 1-3, 6-8, 11-15, 18-25, 29-30Август: 2-4, 7-11, 14-22, 25-26, 30-31Сентябрь: 4-7, 10-18, 21-23, 26-28 |
Что класть в лунку при посадке капусты?
Капуста относится к тем овощным культурам, которые очень болезненно переносят пересадку в открытый грунт, и легко может погибнуть после этого. Особенно опасны в первые дни после пересадки вредители, от которых у капусты еще нет защиты. Поэтому для капусты желательно предварительно пролить лунку либо коллоидной серой, либо раствором кальцинированной соды – стакан соды на ведро. Потом в лунку вносят перегной, можно и даже рекомендуется немного битой яичной скорлупы и золы. Капуста растение нежное, поэтому обязательно после высадки ее укрыть как от возможных заморозков, так и от прямых солнечных лучей.
Для капусты хорошо подходит щелочная почва. Поэтому землю необходимо всячески раскислять. Для этого подходит древесная зола, доломитовая мука, гашенная известь, яичная скорлупа. Также растения нуждаются в питании. Это восполняется прошлогодним перегноем, перепрелым навозом, суперфосфатом или калийным удобрением. Землю для посадки капусты лучше удобрять загодя – осенью или весной минимум за две недели до высадки рассады. Хуже удобрять каждую лунку отдельно. Все потому что у капусты широко расходятся корни для поддержания тяжелеющего при созревании кочана. Во время посадки рассады в грядку надо позаботиться о защите от прямых солнечных лучей и вредителей на первое время пока капуста окрепнет.
Капусте будет полезно добавить в лунку перегной и золу. Рассаду капусты высаживают в пасмурный теплый день, потому что для нее губительны прямые солнечные лучи и адаптации к заморозкам еще нет. Моросящий дождик ей подойдет.
При посадке капусты надо, во-первых, сделать очень глубокую лунку. Прямо таки яму выкопать, чтобы рассада капусты там почти скрылась. Это нужно для того, чтобы хорошо поливать, а потом подсыпать землю при росте капусты для дополнительного образования корней. И опять же, чтобы оставалась лунка для удержания воды. Вторым важным моментом является гашеная известь, которую обязательно надо положить около горсти в лунку при посадке капусты. И полное минеральное удобрение, примерно столовую ложку, будет третьим моментом. Всё это надо перемешать и залить очень хорошо водой. Посадить рассаду капусты и снова полить. И обязательно надо создать на первые 3-5 дней затенение молодой капусте. Потому что на солнце она может так завянуть, что высохнет и погибнет.
Возможные варианты
Для повышения плодородности почвы огородники со стажем обычно вносят в посадочные лунки следующие органические и минеральные удобрения:
- азотная органика – перепревший коровий или конский навоз (расход на 1 лунку – стакан без верха);
- гуматы (дозировка рассчитывается в соответствии с инструкцией к препарату);
- фосфорсодержащие добавки – 15 граммов суперфосфата на лунку;
- калийсодержащие добавки – 25-30 граммов сернокислого калия на лунку;
- азотсодержащие добавки (мочевина, сульфат аммония), их дозировка тоже рассчитывается в соответствии с инструкцией.
Азотсодержащие удобрения, внесенные в лунку при посадке капустной рассады, в дальнейшем позволят молодым растениям активнее наращивать зеленую массу, что благоприятным образом отразится на размерах, весе и вкусовых качествах завязывающихся кочанов. Однако намеренно превышать дозировку препаратов при высадке капустной рассады в лунки не рекомендуется, поскольку это может негативно отразиться на формировании кочанов (из-за переизбытка азота они могут стать рыхлыми, одревесневшими и жесткими). Кроме того, при высоком содержании азота в почве кочерыжки кочанов могут начать накапливать в себе вредные нитраты.
Фосфорсодержащие подкормки, в свою очередь, можно положить в лунки, чтобы стимулировать рост капустной рассады, ускорить процесс развития ее корневой системы. Калийные удобрения также помогают молодым растениям активнее развиваться, укрепляют их иммунитет, позволяя успешнее противостоять насекомым-вредителям.
Древесная зола – универсальное натуральное удобрение, содержащее свыше 30 ценных микроэлементов, необходимых растениям. Золу часто добавляют при посадке рассады капусты в лунки в количестве 1-2 столовых ложек. Эта простая и доступная добавка позволяет не только обогатить почву питательными веществами, но и улучшить ее структуру, а также снизить кислотность. Важным условием является использование золы, полученной в результате сжигания дерева и древесных остатков, а не дачного мусора.
Гашеная известь и доломитовая мука – два популярных компонента, которые огородники часто добавляют в посадочные лунки для раскисления почвы. Чтобы добиться необходимого эффекта, один из указанных компонентов засыпают в посадочные лунки в количестве 1-2 чайных ложек.
Перегной – натуральная органическая подкормка, получаемая при перепревании отходов жизнедеятельности домашнего скота и растительных остатков. Внесение перегноя в почву при посадке растений позволяет улучшить ее структуру и дренированность, повысить содержание питательных веществ (ценных микро- и макроэлементов), которые требуются растениям в период активного развития. Учитывая безвредность этого натурального удобрения, его допускается добавлять в посадочные лунки в повышенных количествах – до 2 горстей.
Измельченная яичная скорлупа – простая, безвредная и доступная добавка, которую огородники часто вносят в лунки при посадке капусты для защиты растений от таких вредителей, как медведка, слизни и проволочник. Дачники со стажем утверждают, что небольшое количество (1-2 чайных ложки) измельченной яичной скорлупы позволит обезопасить нежные корни капустной рассады от вредителей, способных активно перемещаться в поисках пищи в поверхностных слоях почвы.
Указанные средства являются наиболее часто используемыми при посадке капусты. Как показывает практика, максимальный эффект обеспечивает применение вышеприведенных средств в сочетании друг с другом (не поодиночке). Ниже представлены самые популярные смеси, которые дачники добавляют в посадочные лунки для повышения урожайности капусты:
- горсть перегноя и горсть древесной золы;
- небольшое количество измельченной яичной скорлупы, горсть опилок, смоченных в березовом дегте, комплексное удобрение (дозировка идет согласно инструкции);
- стакан коровяка (перепревшего навоза) и 1-2 стакана древесной золы;
- суперфосфат, сульфат калия и стакан золы (препараты берут в вышеописанных дозировках).
Народные средства для подкормки сразу после высадки
Среди современных огородников популярны народные средства и способы подкормить продукт для ухаживания. Самые актуальные из них следующие.
Древесная зола
Ее применяют чаще всего осенью, закапывая в лунки на глубину 200 мм. Весной, во время пересаживания, зола поможет растению защититься от насекомых и различных болезней.
Коровяк
Это средство используют за неделю до высадки капусты в открытый грунт или теплицу
Стоит обратить внимание на то, что каждый кочан требует около полулитра удобрений
Использовать «свежий» коровяк недопустимо.
Помет
Это популярное удобрение надо использовать с осторожностью, чтобы не обжечь корни молодого растения. Раствор этого удобрения надо разводить в крайне низкой концентрации (1 часть помета на 15 частей воды)
Живые дрожжи
Это удобрение берут в таком соотношении: 0,3 кг на пять литров воды. Выдерживать этот раствор перед использованием надо пять часов. Позже состав разводят в пропорции 1:10 и поливают кусты капусты.
Настой на траве
Это удобрение представляет собой нарубленную траву, выдержанную в воде не менее двух недель. Использовать этот состав надо один раз в три недели, разводя концентрат с водой в пропорции 1 к 10.
Зачем белокочанной капусте нужна подкормка
Как и в случае с другими овощными культурами, чтобы получить хороший урожай белокочанной капусты, необходимо потрудиться. При выращивании растениям следует предоставить полноценный уход: полив, рыхление, мульчирование, и конечно же, подкормка.
Зачем нужно вносить удобрения под капусту в открытом грунте? Самая главная и очевидная цель — для получения хорошего урожая, то есть крепких, увесистых, качественных кочанов
А у овощной культуры слаборазвитая корневая система, самое важное — это развитие и рост листиков, которые сформируются в плотную капустную головку
В каких элементах питания нуждается капуста
Для нормального роста, развития и завязывания белокочанная кочана капуста нуждается в следующих макро- и микроэлементах:
- Азот. Макроэлемент необходим для успешного развития надземной части, то есть формирования листовой пластины. Он особенно нужен на первых этапах вегетационного развития. Не следует злоупотреблять азотом в период налива кочанов, иначе кочаны вырастут рыхлыми.
- Калий. Макроэлемент особенно важен при завязывании головок, он помогает листочкам свернуться в плотный кочан. Помимо этого, вещество стимулирует накопление сахаров в овощах, улучшает лежкость.
- Фосфор. В данном макроэлементе она нуждается немного меньше, чем в азоте и калии, однако он также важен! Фосфор укрепляет корневую систему, стимулирует формирование более качественных, плотных кочанов. Поэтому он важен в период созревания урожая.
- Кальций. Макроэлемент положительно влияет на урожайность и вкусовые качества кочанов, на лежкость урожая.
- Также важны и микроэлементы: магний, бор, молибден.
🤎 Внимание к почве
Для получения крупных и тугих кочанов белокочанной капусты, необходимо ответственно подойти к выбору участка под эту культуру. Лучшим участком считается речная пойма, где корни влаголюбивой капусты будут обеспечены обильным снабжением водой. Для овоща не так важна плотность почвы, как ее химический состав. Лучшим выбором для посадки этой культуры считается грунт:
- плодородный;
- богатый перегноем;
- рыхлый;
- с щелочной или нейтральной реакцией.
Отлично подойдут под капусту нейтральные суглинки с достаточным содержанием гумуса.
Необходимо до посадки проверить землю на кислотность. Категорически не подходит под взращивание капусты кислая почва. Она увеличивает вероятность поражения рассады килой. Если на участке земля с кислой реакцией, то перед высадкой овоща ее стоит произвестковать.
Для высадки капустной рассады в парник готовят питательную почву, состоящую из равных частей:
- дернового грунта или торфа;
- перегноя.
Можно добавить в питательный субстрат для парника и небольшое количество древесной золы.
В парник почвосмесь засыпают слоем не меньше 10 см.
Как правильно обрезать древовидную гортензию весной: сроки, особенности процедуры и последующий уход
Читать
Чтобы наслаждаться буйным цветением пионов летом, нужен правильной уход весной
Читать
Чем опрыскать рассаду капусты после пересадки, чтобы избавить от стресса?
Пересадка в открытый грунт – основная причина стресса для растений, ведь нарушается процесс вегетации растения. Чтобы восстановить капусту после пересадки, можно использовать эффективные средства:
Эпин-экстра. Это один из самых популярных и действенных препаратов, способных восстановить процессы вегетации. После его использования овощ растет быстрее, рассада легко переживает пересадку, сбор урожая происходит раньше за счет ускоренного формирования ростков и кочанов, происходит активация роста и многое другое.
Новалон. Благоприятно влияет на кочан, устраняя возможные стрессовые ситуации. Благодаря этому препарату растения вырабатывают стойкий иммунитет, становятся выносливее и лучше переносят перепады температур, легче борются с вредителями и болезнями. Это средство применять нужно несколько раз с паузой в 10 дней.
Циркон. Это средство имеет много положительных отзывов среди огородников, ведь оно является универсальным препаратом в стрессовых ситуациях. После него капуста станет устойчивее к перепадам температур, засухам и проливным дождям. Также она легче перенесет нехватку солнечного света. При этом нет никаких опасений по поводу того, что человек может отравиться будущим урожаем.
Зачем добавлять удобрения?
Опытные огородники при посадке рассады капусты в открытый грунт вносят в лунки различные добавки по нескольким основным причинам. Чаще всего это осуществляется в целях повышения плодородия почвы в месте посадки. Особенно актуальна данная процедура при высадке капустной рассады на участках с бедной и неплодородной почвой, на которой выращивается большое количество культурных растений, активно потребляющих питательные вещества (например, азот и калий).
Некоторые добавки вносятся в лунку при посадке капусты с целью улучшения структуры или уменьшения кислотности почвы. Известно, что эта огородная культура крайне плохо приживается и медленно растет на тяжелых, плотных, а также кислых почвах.
Отдельные виды добавок вносятся огородниками в посадочные лунки в целях защиты корневой системы рассады от вредителей. Обычно такие добавки имеют вид остроугольных фрагментов или гранул, которые перекрывают доступ насекомым-вредителям к нежным корням молодых растений.
Еще одна группа средств, добавляемых в лунки при посадке капусты, позволяет обеззаразить почву от болезнетворных бактерий, вирусов и грибков
В особенности их использование важно при высадке капустной рассады на участках, где ранее отмечались случаи заражения культурных растений бактериальными, вирусными или грибковыми инфекциями (гнилью)
Что можно добавить в лунку при посадке рассады капусты.
Внесение удобрений при посадке капусты зависит от состояния почвы и содержавшихся в ней питательных веществ. Каждый огородник знает, что больше всего не хватает почве на своем огороде. В зависимости от этого нужно вносить удобрения. Приведу два способа, которые я применяю уже не один год:
- Перегной и древесная зола,
- Яичная скорлупа, зола и суперфосфат.
Перегной и древесная зола.
В лунку добавляю горсть перегноя и горсть древесной золы. Все хорошо перемешиваю, а сверху насыпаю землю, что корни не соприкасались с удобрениями.
В перегное содержится большое количество азота, которое необходимо для роста зеленной массы. В золе содержится калий, фосфор, кальций и другие микроэлементы, необходимые растению
А также зола раскисляет почву, что очень важно для хорошего роста капусты
Посадила капусту в открытом грунте.
Яичная скорлупа, зола и суперфосфат.
В лунку добавляю 1 столовую ложку древесной золы, 1 столовую ложку измельченной до состояния порошка яичной скорлупы, 1 чайную ложку суперфосфата и 1 чайную ложку порошка горчицы. Все хорошо перемешиваю и присыпаю землей. А уже сверху сажаю рассаду капусты.
В результате зола раскисляет почву и насыщает растения микроэлементами, суперфосфат насыщает растения фосфором. Горчицу и яичную скорлупу добавляю в качестве удобрений и средств защиты от вредителей.
Далее по мере роста капусты буду вносить дополнительные подкормки. Первую подкормку проведу через 14 дней после высадки рассады в открытый грунт. Вторую подкормку проведу, когда у растения начнет образовываться розетка. А третья подкормка будет в период формирования кочана.
Капуста – одна из основных и любимых в народе овощных культур, которая постоянно находит себе место на участках огородников-любителей по всей России. Многие овощеводы считают, что эта культура не требует особого ухода и выращивание ее несложное. Но все-таки и этот овощ нужно выращивать правильно. Узнайте о способах посадки капусты в открытый грунт и особенностях ухода за высаженными растениями.
Распространенные ошибки
Одной из самых распространенных ошибок, которую часто допускают начинающие садоводы, является внесение в лунку свежего, не успевшего перепреть навоза. В этом случае корневая система капустной рассады будет неизбежно повреждена ожогами. Вносить в лунки допускается только перепревший навоз (при растирании в руках перепревший навоз не источает специфического запаха и превращается в труху).
Еще одна распространенная ошибка некоторых огородников заключается во внесении большого количества добавок и подкормок при высадке капусты на участках с плодородной и хорошо дренированной землей (черноземом). В этом случае переизбыток питательных веществ в почве может крайне негативно отразиться на качестве урожая.
Вариант 3: обеззараживание почвы
Для уничтожения болезнетворных бактерий, спор грибков и личинок насекомых используются специальные препараты. Разберем, что вносить.
Землин
Как использовать:
Шаг 1. Приобретите состав в садоводческом магазине и внимательно изучите инструкцию
Особое внимание уделите пропорциям компонентов и способам обработки.
Шаг 2. Непосредственно перед посадкой рассады капусты приготовьте раствор
Хорошо перемешайте, чтобы компоненты полностью растворились в воде.
Шаг 3. Опрыскайте весь участок или вливайте по 20-30 гр. в каждую лунку. Затем высадите рассаду как обычно
Фитоспорин-М
Как использовать:
Шаг 1. Приобретите состав там же, где продаются семена и другие товары для огородничества. Этот вариант не относится к химикатам, в чем его огромное преимущество перед аналогами.
Шаг 2. Внимательно изучите инструкцию и приготовьте средство. Соблюдайте рекомендуемые пропорции.
Шаг 3. Вливайте понемногу раствора в каждую посадочную яму непосредственно перед высадкой растений
Почин
Как использовать:
Шаг 1. Приобретите этот почвенный инсектицид и внимательно изучите инструкцию. Ни в коем случае не нарушайте дозировку при приготовлении состава.
Шаг 2. Определитесь, как вы будете обрабатывать участок – целиком или только лунки. Я советую первый вариант, чтобы убить всех вредителей на поле.
Шаг 3. Высаживайте капусту как обычно сразу после обработки или внесения средства в лунку. Поливать после высадки обязательно
Как развивается эта культура в весенний период?
В теплую погоду всходы не заставляют себя долго ждать, но если же семена капусты оказались в холодной почве, то там они смогут пролежать до момента, пока грунт не прогреется до +5°С. Когда земля нагрета солнцем до температуры +20°С, то ростки становятся заметны уже на 4 день. Если температура достигает лишь +10°С, то прорастание затягивается на более длительный срок.
Совет
Способность выдерживать низкие температуры зависит от вида капусты. Саженцы брокколи, пекинской и цветной, способны выдержать непродолжительные заморозки до -2°С. Для более взрослых растений нижний предел температуры достигает до -7°С для белокочанной капусты, и до -5°С для цветной.
В клетках капусты содержится вода, которая при температуре воздуха ниже 0°С превращается в лед и разрывает эти клетки изнутри, а, следовательно, капуста погибает. Особую опасность несет резкое оттаивание капусты после восхода солнца. В целом риск поражения растений зависит от их общего состояния. Если перед заморозками они успели укрепиться, то смогут легче пережить стресс. Ущерб для урожая будет значительно ниже.
Весной заморозки могут часто возвращаться. Чтобы не переживать о состоянии капусты, ее следует сажать под пластиковыми бутылками или держать под парником, который раскрывают днем, и закрывают на ночь. В ожидании похолодания саженцы можно дополнительно накрывать старыми ведрами, газетами, полиэтиленовыми пакетами и пр.